שף הברזל מסהארו מורימוטו יציג את מסעדת הראמן המהוללת שלו Momosan Ramen & Sake באמצעות סדרה של חוויות ערב פופ-אפ 23-26 בינואר במסעדה המילה שלו ב- MGM Grand. האורחים יכולים ליהנות מטעימה מהקונספט של ramen-forward באמצעות תפריט א-לה-קארט אקסקלוסיבי, הזמין רק בטרקלין מורימוטו. מומוסאן, כינויו של השף מורימוטו, עלה לראשונה בעיר ניו יורק בשנת 2016 לשבחים צרכניים וביקורתיים ותורים ארוכים.
"מומוסן עושה כבוד לילדותי בהירושימה, שם פיתחתי אהבה מוקדמת לאטריות", אמר שף הברזל מורימוטו. "בעוד שראמן הוא הפוקוס שלנו, אנו מציגים גם מגוון מאכלים מנחמים מסורתיים ועכשוויים אחרים בהשראה יפנית. אני מתכבד לחלוק את אחד הפרויקטים הקולינריים האהובים והאישיים ביותר עליי עם האורחים והמבקרים של MGM Grand."
הדגשים בתפריט Momosan Ramen & Sake יכללו:
• ראמן עוף טוקיו: עוף במריסת סויה במרק עוף שמנת, מעליו מנמה, קיקוראג ', אג'י-טמה, נורי ובצל ירוק, מטפטף עם טארט סויה
• Momosan Tonkotsu: צ'אשו חזיר במרק עבה מסורתי המוכן עם אג'י-טמה, טאקנה, קיקוראג ', בצל ירוק ונורי קלוי, עם שמן שום וסויה.
• באו מעטפת רכה: סרטן סופטשל פריך עם מלפפון כבוש ומיני חרדל בתוך לחמניית באו
• גיודון: בטן בקר דקה עם בצל, דאשי סויה וג'ינג'ר כבוש המוגש מעל אורז
• מימיגה פריכה: אוזן חזיר מטוגנת יפנית מתובלת בשיחימי וסקה; מוגש עם תוספת של מאי יפני
מה לקחת מהמאמר הזה:
- Soy-marinated chicken in a creamy chicken broth, topped with menma, kikurage, aji-tama, nori and scallion, drizzled with soy tare .
- Guests can enjoy a taste of the ramen-forward concept through an exclusive a la carte menu, available only in the Morimoto lounge.
- Momosan, a nickname of Chef Morimoto, debuted in New York City in 2016 to consumer and critical acclaim and long lines.
