סנט רג'יס אטלנטה, אתר נופש בעיר שאין שני לו הממוקם במובלעת האלגנטית של בקהד, שמח להכריז על מינויה של דניאלה לאה לתפקיד השפית קונדיטורית של הנכס. ללאה יש כמעט עשור של ניסיון קולינרי בעבודה במלונות ומסעדות חמישה כוכבים מארגנטינה וצ'ילה ועד ונצואלה. בתפקידה החדש כשפית קונדיטור, לאה תהיה אחראית לפיתוח ויצירת קינוחים מענגים לאורחים, שכן אתר הנופש שואף לשלב השפעות בינלאומיות שילוו את החשיפה הגלובלית הגוברת שלו.
לאה החלה את הקריירה הקולינרית שלה כקונדיטורית במלון אוסטרל באהיה בלנקה בבאהיה בלנקה, ארגנטינה. לאחר שנה בתפקיד, היא עברה לקראקס, ונצואלה כדי להיות קונדיטורית במסעדת Bucare למשך שנה נוספת לפני שעברה לתפקיד מפקחת מאפים ב-Four Seasons Caracas. היא בילתה שנתיים כמפקחת המאפים במסעדת אמפולה בקראקס, וכן שנה כשפית קונדיטור במלון רנסנס קראקס לה קסטלנה, מלון מריוט בינלאומי. לפני שהחלה את תפקידה של שף קונדיטור ב-The St. Regis Atlanta, היא בילתה כמה שנים כשפית קונדיטור ב-The Ritz-Carlton, Santiago בסנטיאגו, צ'ילה.
לאה קיבלה מספר שנים של החינוך הקולינרי הטוב ביותר בדרום אמריקה, צרפת וארצות הברית, כולל Colegio de Cocineros Gato Dumas בבואנוס איירס, ארגנטינה; Le Cordon Bleu בפריז, צרפת; ו-L'ecole Valrhona בניו יורק. היא הצליחה ללמוד מכמה מהקונדיטורים המצליחים ביותר, מה שאפשר לה להתעמק בטעמים, מרקמים, צבעים ומצגת, כמו גם בטיחות מזון, איכות ועקביות.
"הניסיון של דניאלה בעבודה במספר מדינות בדרום אמריקה ובחינוך בכמה יבשות הוא התוספת האידיאלית לצוות הקולינרי שלנו, מכיוון שאנו שואפים להוסיף טעמים בינלאומיים למטבח שלנו", אמר המנכ"ל גונטרם מרל.
