Benchmark בחר בתפקיד השף הראשי של רוברט גיואיה עבור Villas of Grand Cypress, נכס אוסף החן הממוקם באורלנדו, פלורידה. מרק קוקס, המנהל הכללי של בנצ'מרק באתר הנופש, הודיע.
"זה תענוג לקבל את פני רוברט לצוות המצטיין שלנו של אנשי מקצוע באירוח בווילות של גרנד ברוש," אמר מר קוקס. "הרקע שלו בניהול פעולות מזון ומשקאות רב מימדיות יהיה נכס נהדר עבור אתר הנופש שלנו. אנו מצפים לתרומתו בהנחיית החזון למסעדות הווילות, האוכל בחדר והקייטרינג. "
רוברט ג'ויה מגיע לווילות של גרנד ברוש עם 18 שנות ניסיון קולינרי למופת, חדשנות ויזמות, בעבודה במספר תפקידים של אחריות הולכת וגוברת במקצוע הקולינריה. בעבר הוא היה השף המכהן של אתר הנופש אומני אורלנדו ב- ChampionsGate, שם זכה השף ג'יואיה להערכה רבה על ניהולו המוצלח של חמש בתי קפה במקום ובייחוד ייחודי.
לפני כן, השף גיואיה השקיע למעלה מעשור בקריירה שלו באתר הנופש ובמרכז הכנסים גאילורד פאלמס בקיסימי, פלורידה, והתרומם משף סו"ס בכיר בפתיחת הנכס לשף מסעדת מנהלים ולבסוף למנכ"ל לשלושה נפחים גבוהים במקום. חנויות מזון ומשקאות. מר גיואיה מימש גם את מתנותיו היזמיות על ידי פתיחתו, הפעלתו ושימש כשף בכיר בחברת אלפרסקו, מסעדה בסגנון ים תיכוני ליד גן החורף, פלורידה.
השף גיואיה החל את הקריירה שלו בגיל צעיר כמדיח כלים והועלה במהירות לבשלנית ראש עד גיל 16. לאחר מכן הצטרף למחלקה הקולינרית של וולט דיסני וורלד באורלנדו. מר גיויה קיבל את התואר באוניברסיטת קולינריה בשנקטאדי, ניו יורק. בהמשך עסק בחינוך קולינרי מתקדם באיטליה, תוך שהוא לומד ומשפר את כישוריו בסצנת הקולינריה בוונציה. הוא מתגורר באורלנדו.
