בין התאריכים 7 ל -10 בספטמבר 2017, לאוכלים אוכלים תאריך ב"אכלו BRUSSELS, שתו! פסטיבל BORDEAUX ”. מנות טעימות של מנות או קינוחים מקוריים ב"מאסטרקלאס בורדו ", העוברות דרך סדנאות בית הספר ליין בורדו (Ecole du vin de Bordeaux), השפים הגדולים ומגדלי היין יעוררו את בלוטות הטעם של המבקרים בכל הפסטיבל.
זו השנה השישית, "תאכל! בריסל, שתו! פסטיבל BORDEAUX מעלה ממרח נפלא, ושוב קורא למבחר השפים הטובים ביותר בבריסל ממש במרכז פארק בריסל. חובבי יין יכולים גם להתמסר לתשוקתם, הודות לסדנאות השונות שמציעה Ecole du vin de Bordeaux. כל אלה מציעים לציבור הפסקת גורמה טעימה.
סיכום פעילויות סוף השבוע:
עשרים ושפים נהדרים
נציג שפים חדש של בריסל מצטרף לחגיגה ויוסיף תבלין משלהם למה שמוצע בפסטיבל. הם מציעים למבקרים מנת חתימה המייצגת את זהותם הקולינרית במחיר קבוע של 9 אירו.
משהו חדש: פתק מתוק
מספר מאפים משלימים את תפריט הפסטיבל. הם מציעים לאוהבים המתוקים קינוחים מצופים טעימים.
התאמה מושלמת
יינות בורדו, שותף מרכזי בפסטיבל, לוקחים שוב חלק במסע הגסטרונומי הזה. קרוב ל -50 מגדלי יין וסוחרי יין בורדו יגיעו לבריסל כדי לחשוף את ההיסטוריה ואת סודות היין שלהם.
3 סדנאות גורמה חדשות המוצעות על ידי Ecole du vin de Bordeaux.
אסור לפספס חובבי יין וגסטרונומיה, ביתן אקול דו וין דה בורדו מציע סקירה משעשעת וחינוכית על היינות השונים (אדום, לבן יבש, לבן מתוק, רוזה וקרמנט דה בורדו), קרקעות, זני ענבים, תערובות וכו 'חניכה נפלאה לאמנות הטעימה.
השנה Ecole du vin de Bordeaux מציע שלוש סדנאות גורמה מהנות חדשות:
- "שוקו בורדו" בשיתוף השוקולטייר לורן גרבו
- "התאמת יינות למאפים" עם השפים המאפים יסושי סאסאקי, בפטיסט מנדון וחליל מנזי, להתנסות בשילובים נועזים.
סנט אמיליון ופסק-ליונאן במוקד "כיתות המאסטר" בבורדו
השנה, שני כיתות המאסטר מוקדשות לגראנדס קרוס קלאסס של סן אמיליון ויום השנה ה -30 לכינוי פסאק-לונאן. המבקר יונחה בשני אזורים מייצגים אלה של אזור גידול היין בורדו.
חדש: סדנאות ביסטרונומיה TCHIN VITTEL עם השף ברונו אנטואן.
למבקרים תהיה הזדמנות ליצור תיבת TCHIN VITTEL Bistronomy שלהם באווירה נינוחה בסדנת בישול מרגשת וגסטרונומית בדיוק כמו שהיא טבעית. הכל בהדרכתו של ברונו אנטואן, אחד השפים היצירתיים ביותר בסצינת הביסטרו בבריסל.
