חדשות נסיעות נסיעת עסקים קולינרית תַרְבּוּת יַעַד בידור גורמה תעשיית האירוח מלונות & אתרי נופש יוקרה פגישות (MICE) חֲדָשׁוֹת אֲנָשִׁים נופש אחראי קניות תאילנד תיירות חדשות חוטי טיולים

פסטיבל הגורמה העולמי חוזר לבנגקוק

פסטיבל הגורמה העולמי חוזר לבנגקוק
פסטיבל הגורמה העולמי חוזר לבנגקוק
נכתב על ידי הארי ג'ונסון

ליין אפ יוצא דופן של השפים הטובים בעולם שיציגו את הסגנונות המיוחדים שלהם באחת הכתובות היותר אקסקלוסיביות של הבירה

האירוע הקולינרי הבינלאומי הבולט והארוך ביותר של בנגקוק, פסטיבל הגורמה העולמי חוזר לעיר המלאכים כדי לאסוף מאסטר שפים עטורי פרסים תחת קורת גג אחת לחגיגה של שבוע של אוכל יוצא מן הכלל יחד עם יינות מעולים בסביבה המטפחת החלפה חופשית של רעיונות .

נערך בין ה-6 ל-11 בספטמבר 2022 במלון Anantara Siam Bangkok, פסטיבל הגורמה העולמי מבטיח ליין אפ יוצא דופן של כמה מהשפים הטובים בעולם שיציגו את הסגנונות המיוחדים שלהם באחת הכתובות היותר אקסקלוסיביות של הבירה. תשעה שפים מוערכים מהולנד, צרפת, איטליה, בריטניה ותאילנד עם ארבעה מישלן כוכבים ביניהם יציגו אקסטרווגנזה קולינרית בינלאומית:

– פיטר גאסט: גרפיט באמסטרדם, הולנד (כוכב מישלן אחד)

– Davide Caranchini: Materia בקומו, איטליה (כוכב מישלן אחד)

– ניקולס איסנרד: אוברג' דה לה צ'ארמה בפרנואה, צרפת (כוכב מישלן אחד)

מפגש הנסיעות העולמי World Travel Market London חוזר! ואתה מוזמן. זו ההזדמנות שלך להתחבר לאנשי מקצוע אחרים בתעשייה, לרשת עמית לעמית, ללמוד תובנות יקרות ערך ולהשיג הצלחה עסקית תוך 3 ימים בלבד! הירשמו כדי להבטיח את מקומכם עוד היום! יתקיים בין התאריכים 7-9 בנובמבר 2022. הירשם עכשיו!

– כריסטיאן מרטנה: קלרה בבנגקוק, תאילנד

– Amerigo Sesti: J'AIME מאת Jean-Michel Lorain בבנגקוק, תאילנד (כוכב מישלן אחד)

– Sugio Yamaguchi: Botanique בפריז, צרפת

– Chudaree "Tam" Debhakam: Baan Tepa בבנגקוק, תאילנד

– Claire Clark: Pretty Sweet בלונדון, בריטניה

– Sutakon Suwannachot: Chocolatier Boutique Café בבנגקוק, תאילנד

ההליכים יתחילו בארוחת ערב חגיגית נוצצת ב-6 בספטמבר שתתקיים באולם האירועים של אננטרה סיאם ותעניק לאורחים לטעום מהצפוי במהלך הפסטיבל: מנות ראשונות מעולות של סוגיו יאמאגוצ'י ופיטר גאסט, עיקריות של ניקולס איסנארד ודויד קרנצ'יני, קינוח. מקלייר קלארק ופטיט פור מאנופונג נואלצ'ווי, שף הקונדיטור הבכיר של אננטרה סיאם. החוויה פתוחה לקהל הרחב.

במהלך הפסטיבל, כל שף יארח בין שתיים לשלוש ארוחות ערב בלעדיות במסעדות ביסקוטי, מדיסון, ספייס מרקט, גילטי ושינטארו עטורות הפרסים של המלון, בעוד שהמאסטר האנגלי פטיסייר קלייר קלארק, הנחשבת בצדק לאחת השפית קונדיטורית הטובה בעולם, ו Sutakon Suwannachot של בנגקוק משל מאסטרשף תאילנד ו-Top Chef Thailand Dessert יציגו את הקונדיטוריה המעודנת שלהם בטרקלין הלובי במהלך השבוע.

במסעדת Guilty, מקום האוכל והבידור החדש של Anantara Siam, השף המהולל פיטר גאסט יארח שלוש ארוחות ערב ב-8, 9 ו-10 בספטמבר, ויזמין את חובבי האוכל לחוות טעמים מעולים שזיכו את מסעדת ה-peakeasy שלו Graphite באמסטרדם במישלן. כוכב. 

ב-Biscotti, כריסטיאן מרטנה ממסעדת קלרה בבנגקוק תגיש סעודה איטלקית של ממש ב-7 וה-8 בספטמבר, ואחריה עוד שני לילות של אקסטרווגנזה איטלקית באדיבותו של Davide Caranchi שנבחר לשף האיטלקי הצעיר הטוב ביותר לשנת 2018 על ידי מדריך המסעדות של L'Espresso. שמסעדתו Materia נכנסה לאוסף '50 Best Discovery' של 50 Best World.

במסעדת מדיסון, ניקולס איסנרד יערוך שתי ארוחות ערב, ב-7 וב-8, ויראה לקהל האוכלים מדוע, בגיל 27, הוענק לו פרס "הכישרון הצעיר" הבולט על ידי מדריך גו מיו. בתאריכים 9 ו-10 בספטמבר יעבור על מטבח מדיסון כוכב קולינרי נוסף, אמריגו ססטי. לאחר שזכה בפסים שלו בקוט סנט ז'אק המהולל של ז'אן מישל לוריין, הוא עומד כעת בראש המטבח ב-J'AIME של ז'אן מישל לוריין, אחת המסעדות המובילות בבנגקוק.

חובבי המטבח הצרפתי ימצאו הצעה שאי אפשר לפספס ב-Shintaro, שם סוג'ו יאמאגוצ'י ישחזר את הרוח והטעמים של אזור ליון בצרפת ב-8, 9 ו-10 בספטמבר.

ב-Spice Market, Chudaree "Tam" Debhakam, השף הצעיר ביותר שהתחרה אי פעם בטופ שף תאילנד, יגיש מנות תאילנדיות אותנטיות ב-8, 9 ו-10.

כפי שהפך למסורת בשנים האחרונות, אירועי הפרינג' האקסקלוסיביים יחזרו, כולל בראנץ' הגורמה העולמי הפופולרי ביותר ביום ראשון, 11 בספטמבר 2022. שעוצב לפנות לשפים שואפים ואנשי מקצוע כאחד, שיעורי בישול יומיים של כל השפים המבקרים מציעים הזדמנות ייחודית ללמוד טכניקות חדשות, כמו גם לדגום מנות שהוכנו במיוחד מרפרטואר פסטיבל הגורמה העולמי של השפים וכיתת אמן יין ב-7.

על הסופר

הארי ג'ונסון

הארי ג'ונסון היה עורך המשימות עבור eTurboNews במשך יותר מ-20 שנה. הוא גר בהונולולו, הוואי, ובמקור מאירופה. הוא נהנה לכתוב ולסקר את החדשות.

הירשם
הודע על
אורח
0 תגובות
משוב משוב
הצג את כל ההערות
0
אשמח למחשבות שלך, אנא הגיב.x
שתף עם...