שנת 2023 עומדת להיות שנה בולטת לעיר ההררית, המושרשת העמוקה אך מתפתחת ללא הרף, אשוויל, צפון קרוליינה, עם בואו של כמה מסעדות צפויות בהובלת שפים מועמדים לג'יימס בירד, מלונות בוטיק עתירי עיצוב ועתירות תרבות חוויות באזור. ההיסטוריה של אשוויל כגן עדן ליצירתיים, חדשנים וחובבי הרפתקאות ממשיכה להופיע בפתיחות מרגשות, מה שהופך אותה ליעד מוביל ברשימה בשנה החדשה.
שפים צוללים עמוק יותר לתוך מסורות מזון אזוריות ובינלאומיות
- המסעדה הפיליפינית הראשונה של אשוויל ובמימון המונים, של ננג ג'וניור היא אחת מחוויות האוכל המדוברות ביותר. מנוהל על ידי השף הלא בינארי סילבר איוקובוצי (שזכה בתואר הכוכב העולה של השנה של Esquire), חדר האוכל האינטימי בן 17 המושבים נפתח ביולי ומאז זכה להערכה לאומית על הגישה הבלתי מתפשרת שלו לאוכל ולהבעה. Iocovozzi שומר על הסועדים על קצות האצבעות עם מנות יוצאות דופן המשלבות מאכלים פיליפיניים מסורתיים ומרכיבים דרומיים, כמו בננה מטוגנת בשמן עמוק, מוכתרת בפאר עם כבד אווז צרוב.
- המסעדה הקרובה של השפית אשלי שאנטי, המועמדת לג'יימס בירד, דג חם טוב, מבטיחה להיות המשך להתמקדות שלה במסורות הקולינריות של האפלצ'יה השחורה. הוא צפוי להיפתח בקיץ 2023. בינתיים, שאנטי מארחת לעתים קרובות פופ-אפים ברחבי העיר במקומות כמו Cultura ו-Burial Beer Co.
מה לקחת מהמאמר הזה:
- ההיסטוריה של אשוויל כגן עדן ליצירתיים, חדשנים וחובבי הרפתקאות ממשיכה להופיע בפתיחות מרגשות, מה שהופך אותה ליעד מוביל ברשימת הדליים בשנה החדשה.
- מנוהל על ידי השף הלא-בינארי סילבר Iocovozzi (שזכה בתואר הכוכב העולה של השנה של Esquire), חדר האוכל האינטימי בן 17 המושבים נפתח ביולי ומאז זכה להערכה לאומית על גישתו הבלתי מתפשרת לאוכל ולהבעה.
- שנת 2023 עומדת להיות שנה בולטת לעיר ההררית, המושרשת העמוקה אך המתפתחת ללא הרף, אשוויל, צפון קרוליינה, עם בואו של כמה מסעדות צפויות בהובלת שפים מועמדים לג'יימס בירד, מלונות בוטיק עתירי עיצוב ועתירות תרבות. חוויות באזור.
