הגלובוס הירוק מברך את סאו לורנסו ברוקאל על הסמכתו הראשונית והמחויבות שלה לשיטות עבודה מומלצות בר קיימא.
סוזנה לורנסו, מנהלת שיווק באחוזה אמרה, "אנו מאמינים שחוויה של מוצרים מקומיים, אוכל, היסטוריה, נופים וסיפורים היא הדרך לתרום לפיתוח הכלכלה המקומית, לעסק שלנו ולרגישות כלפי הארץ והאזור. אנו שואפים לכך מדי יום. "
סאו לורנסו עושה ברוקאל מחויבת לנוף המקומי, לקהילה, להיסטוריה שלה ולחיבור לאדמה כדי לטפח סוג של תיירות שמטרתה לכבד ולחוות את האותנטיות של האזור. קיימות עצמית היא בראש סדר העדיפויות בעקבות עקרונות שנקבעו במאה ה -19 כאשר הנכס גדל והפך לכפר חקלאי משגשג שסיפק בעלי חיים, דגנים, ירקות ויין ל -50 משפחות תושבים. החייאת האחוזה מחווה את האדריכלות המקומית וחומרים המיוצרים באזור. אריחי גג, לבנים, אבני אבנים וריהוט שנמצאו במקום עברו שימוש חוזר ובשיפוצים נעשה שימוש בחומרים עמידים.
האורחים מוזמנים לגלות את האזור ואת היצעיו המקומיים, אשר לרוב אינם ידועים. הסקרנות גברה בגילוי מחדש של מונסארז, אלנטז'ו ומה זה לחוות 'מונטה אלנטייאנו'. עם ידע ממקור ראשון על המורשת והתרבות של האתר, הצוות מספק תובנה לזהות הייחודית של האזור ועקרונות הקיימות העצמית. הם מייעצים לאורחים מה לחוות, לאן ללכת ולאן לאכול. המבקרים יכולים ליהנות מפעילויות רבות המדגישות את התרבות המקומית ואת תחושת המקום, כולל טיולי אופניים, פיקניקים, טיולי בלונים באוויר החם, סדנאות לחם וכלי חרס וטעימות יין בין היתר.
"אנו מעודדים קהילה משגשגת ואכפתית המסוגלת להחזיר לאתר את פעילותה המקיימת את עצמה וליצור קשר רגשי", הוסיפה סוזנה לורנקו.
סאו לורנסו דו ברוקאל הוא מקום מיוחד, התורם לחוויות מרובות ומעשירות. הוא מציע שירות איכותי המתממש במיקום מורשת יחד עם הייצור החקלאי של האחוזה עצמו. לאורחים יש הזדמנות יוצאת דופן לטבול את עצמם באורח חיים שבו הם יכולים לטעום את המהות של תוצרת פורטוגזית מסורתית.
האחוזה כוללת כרמים, מטעי זיתים, שדות שיבולת שועל, סוסים ובקר מוסמך הניזונים ממרעה טבעי, מטעים וגן ירק אורגני המספק תוצרת טרייה ועונתית למסעדת החווה אל השולחן עם דגש על מאכלים של אלנטחו. ויינות במהדורה מוגבלת מיוצרים ביקב האחוזה, המדגישים את המוניטין של האזור לייצור יין. האורחים מוזמנים לחוות חוות עובדת, לבסס שורשים עם האדמה והאנשים, תוך שהם לא עוזבים את הנוחות והמתקנים של החיים העכשוויים.
התפתחות האחוזה ליעד תיירות בר קיימא ראתה התחדשות של הקהילה המקומית והגדילה אפשרויות תעסוקה. עם פתיחתו של סאו לורנסו דו ברוקאל במרץ 2016, נוצר צוות של 57 עובדים, 95% הם מהאזור המקומי. הזדמנויות עבודה קבועות מוגדלות פירושן שהצוות וילדיהם יכולים כעת להישאר באלנטז'ו שחוותה אוכלוסייה הולכת ומתמעטת מאז שנות החמישים. תושבים קודמים שחוזרים ומגיעים חדשים עוררו צמיחה כלכלית מקומית. בתים פנויים מאוכלסים כעת והכשרה ניתנת בשיתוף עם עיריית התעסוקה וההכשרה המקצועית בכדי לטפל במחסור בכוח אדם מיומן.
גרין גלוב היא מערכת הקיימות העולמית המבוססת על קריטריונים מקובלים בינלאומיים לתפעול וניהול בר קיימא של עסקי נסיעות ותיירות. פועלת תחת רישיון עולמי, גרין גלוב מבוססת בקליפורניה, ארה"ב ומיוצגת בלמעלה מ-83 מדינות. גרין גלוב הוא חבר שותף בארגון התיירות העולמי של האו"ם (UNWTO). למידע, אנא בקר greenglobe.com
