"יין הוא רגש"
ג'יימס סאקינג, מבקר היין הנודע, לא ידע כי יין יהפוך לתשוקתו במהלך שנות לימודיו בקולג '; באוניברסיטת מדינת יוטה למד מדעי המדינה במדינת יוטה ובאוניברסיטת ויסקונסין (מדיסון) התמקד בעיתונות.
בזכות אביו הוא פיתח עניין ביין והצטרף לצופה היין והחל לעסוק בטעימות עיוורות מיינות בורדו עם אלכסיס ליכין, ביקור ביקבים באיטליה ונסע באירופה.
בשנת 1985 הוא הקים את המשרד האירופי לספקטרום היין והתגורר בפריז בביקורת על כל יינות אירופה, תוך התמקדות ביינות איטליה, בורדו ויין פורט, והוציא לאור את ספרו הראשון, Vintage Port. בשנת 2010 עזב את מ 'שנקן תקשורת במטרה להמשיך את האינטרסים שלו בתקשורת ובשיווק אירועים מיוחדים.
כחבר ב- Wine Spectator, יניקה טעם בממוצע 4000 יינות מדי שנה עם 50 אחוז מאיטליה. יניקה מתקרבת ליינות, "... על מה שאני טועם בפה; אני מוצא ריכוז של פרי, של טאנינים, אלכוהול וחומצה. האלמנט החושפני ביותר הוא התמדה של הטעם בפה, טעם לוואי ... זה צריך להיות רגש, לא משהו מדעי. יין משובח הוא הרמוניה ... "(Toscana regina di armonia, Corriere della Sera).
מקום האירוע
המבנה הראשון של פרנק גרי בניו יורק (שהושלם בשנת 2007), היה המקום לאירוע היין המהולל הזה.
ג'יימס יונק יינות איטליה הגדולים. אוצר
אירוע היין היניקה במנהטן מציג את היינות הפופולריים של איטליה של מותגים נחשבים ונודעים שנבחרו ביקבי בוטיק. יניקה בוחרת באופן אישי את היינות האיטלקיים שעוברים מברונלו וברולוס לסופר טוסקנים, ברברסקו ועד אמרונה וקיאנטי קלאסיקו. כל היינות זכו לדירוג של 90 נקודות ומעלה, ורבים מהם כלולים ברשימת 100 היינות הטובים ביותר של יונק 2018.קרא את המאמר המלא ב- יינות.נסיעות.
