זו הייתה הזמנה יוצאת דופן. האירוע המרכזי היה מבוא למאיו עשבי תיבול אקזוטיים שהוצגו על ידי Num Pang Kitchen ו- Sir Kensington's.
לא היה לי מושג מה זה Num Pang, אבל הכרתי את זה של סר קנזינגטון - לאחר שגיליתי את האלטרנטיבה של המאיו ב- Whole Foods. הנחתי שמדובר בתוספת חדשה למיו שמן האבוקדו של סר קנזינגטון, והוא עתיד להיות בהשראת דרום מזרח אסיה בטעם נועז ויצר מאיו עשבי תיבול אקזוטיים.
האם עלי ללכת או להישאר?
ביום טוב, אולי אפילו אדווח על פתיחת מעטפה, אז - בתיאבון מוכן, הענתי לענות והוספתי את התאריך ליומן שלי.
לא היו לי ציפיות. לעתים קרובות האוכל באירועים הוא נורא! הכנתם ימים מראש, החומר המוגש מתאים רק לאשפה.
יום האירוע היה נורא. זה היה לילה קר, אפור ולח - האם באמת רציתי להתאגד, לקחת שני אוטובוסים - רק כדי לטעום מיונז? הייתה לי בחירה, לשלוח אימייל לאנשי יחסי הציבור שלא אשתתף בהם, או ללבוש את המגפיים ואת הכפפות, הצעיף והכובע, לעלות לאוטובוסים מספר 2 ו- # 15, ללכת ברגל של 23 דקות מסעדה, קבל כמה תמונות, טועם את המייו וחזור לחדר המזרחי החם שלי.
הפתעה!
כשאצבעותי ואצבעותיי הכפורות מצאו את דרכן לכתובת הנכונה ופתחתי את הדלת, הייתי המומה! המסיבה נקבעה לשעה 6:XNUMX - הגעתי הייתה קצת מאוחר יותר, אבל המסיבה הייתה במלוא המצערת והקהל פוצץ.
תושבי ניו יורק חייבים להיות ממש משועממים לעזוב משרדים ודירות חמות כדי לגלות מיונז חדש. מה היה חסר לי בהודעה?
טרנד סטר
להפתעתי הרבה, Num Pang היא אחת ממסעדות המזון המהיר החדשות המצליחות ביותר במנהטן, וההזדמנות לאכול ולשתות בחינם הוציאה את עשרות המילניום, והם נהנו מאוד.
מי / מה זה Num Pang?
רשת זו של כריכים, קערות, מרקים, סלטים וצדדים בהשראת דרום מזרח אסיה, החלה בשנת 2009 על ידי שתי חברות בקולג ', רתה צ'אפולי ובן דייץ. הם נפגשו באוניברסיטת קלארק בשנת 1994 והתחברו מחדש בניו יורק בשנת 2000. מכיוון שלא היו מגמות במסעדות בקולג ', הם הופתעו ששניהם פעילים בענף המסעדנות.
עץ המשפחה של דייץ כולל את אביו, סטיבן, פרופסור לשפות קלאסיות ועברית בסיטי קולג ', ואמו הנמצאת בפקולטה בג'וליארד. לאחר שסיים את לימודיו בקלארק, דייץ למד במכון הקולינרי באמריקה ועבד עם דני מאייר במסעדת טבלה הסגורה כעת ועם דייויד בול בדנובה.
Ratha Chaupoly פתחה את Kampuchea בשנת 2006, שם כריכי Num Pang היו מרכיב עיקרי בתפריט. הצמד החליט לפתוח את חנות הכריכים הראשונה Num Pang ליד כיכר יוניון בשנת 2009, ואחריו מיקום במרכז העיר מזרח. השילוב של כריכים אסייתיים יצירתיים המשקפים את ילדותו של צ'אופולי בקמבודיה ואת החוויה הקולינרית של דייץ, הפכו את החנויות למוצלחות באופן מיידי.
אנג'לה דאתר
עמודי התפריט: Num Pang הקלאסי (קמבודי לסנדוויץ ') מוגש עם מלפפון, גזר כבוש, כוסברה וצ'ילי בשילוב פנג בטן חזיר מזוגגת עם חריף ספייס עם אגס אסייתי כבוש וקוקוס טייגר שרימפס פאנג עם קערות קוקוס קלויות עם בסיס אורז או סופר דגנים (פארו, קינואה, אורז חום); ירקות בגריל עונתיים; יוגורט צ'ילי; ויניגרט ליים עירית בתוספת עשב לימון מבושל קצר צלעות ועוף צלוי "צ'ימי", כמו גם מרקים, סלטים (קייל גולמי ותפוחים, ברוקולי חרוך), דפנות ומשקאות ביתיים.
כיום ישנם מקומות בניו יורק ובבוסטון. נום פאנג, שצוינה לאמנות גרפיטי על הקירות, והיפ הופ / רגאיי משגשג מהדוברים, פיתח עוקב נאמן הכולל שפים מפורסמים וכוכבי ביז.
הצוות
הצוות ב- Num Pang נראה כאילו הוא מאוד אוהב לעבוד במסעדה הפופולרית והטרנדית הזו וחילק בשקיקה מגשי אוכל והצטלם.
המסיבה
אלפי המילניום במסיבה בהחלט ערכו ערב נפלא עם בקבוקי נמר באר וכוסות רום פונץ 'עם מטריות ג'ינג'ר ונייר, ואהבו את צליל פיצול האוזניים שאצר התקליטן סטרץ' ארמסטרונג ... זו הייתה מסיבה "חייבת להיות".
בין אם אתה גר בעיר או מבקר, מומלץ מאוד לעצור בנאם פאנג. המועדף עליי? טופו אורגני פיקנטי. Num Pang גם תספק את המסיבה המשרדית שלכם ויספק לאזור המועדף עליכם. יש להם אפילו אפליקציית נאמנות שניתן להוריד. למידע נוסף: numpangkitchen.com.
© ד"ר אלינור גארלי. אין להעתיק מאמר זה בנושא זכויות יוצרים, כולל תמונות, ללא אישור בכתב מאת הכותב.
