מלון Es Princep באי מיורקה גאה להכריז על פתיחת מלון המלונות עם 68 החדרים ב -1 בפברואר ועל אילקה קארל כמנכ"ל. גב 'קרל מביאה מעל 18 שנות חווית אירוח יוקרתית למקום האירוח. היא בילתה את רוב חייה על האי וגם קיבלה את התואר בתיירות בבית הספר הבינלאומי באלאר.
לאחרונה גברת קארל הייתה המנהלת הכללית של מלון סנט פרנצ'סק הידועה בקבלת מספר הוקרות. בהנחייתה נבחר המלון לתפקיד 2016 המלונות הטובים בעולם של Conde Nast Traveler בשנת 50, 15 המלונות הטובים ביותר שנפתחו באירופה ו- Architectural Digest ו- 100 המלונות הטובים ביותר של טטלר, עד כמה שם.
ניסיון נוסף כולל תפקידים בגראנד הוטל סון נט במיורקה, בשאטו אזה, בריביירה הצרפתית, סטארווד מלונות & ריזורטס, גולף דה אנדרטקס, ובאתר הגולף דורינט רויאל. גב 'קארל שולחת ספרדית, אנגלית וגרמנית ודוברת צרפתית וקטלאנית. היא גרה במיורקה עם בעלה מייק קארל, מומחה IT, ושלושת הכלבים החביבים שלה.
