לברבדוס יש היסטוריה של היותו אחד היעדים היוקרתיים יותר באיים הקריביים, ואולי זה לא מפתיע שלמרות שיש לו אוכלוסייה של 280,000 איש בלבד, יש באי יותר מ- 100 מסעדות שנחשבות ראויות להכללה בספר המדריכים של זגאט. .
לדברי זגאט, מדובר ביצירות ביתיות שהמבקרים הכי אוהבים. המועדפים המיוחדים הם cou cou, מנה אפריקאית עשויה מקמח תירס, והדג המעופף הטעים תמיד, אותו ניתן לאדות או לטגן. אך גם בישול איטלקי פופולרי מאוד, כמו גם צרפתית, תאילנדית, סינית, יפנית, הודית וכמובן צפון אמריקה.
לברבדוס יש מטבחים שעושים את כולם ובשנת 2006 כמה ברבדים חכמים החלו בפסטיבל חדש כדי לנצל את שפע הקולינריה הזה. Taste of Barbados פועל במשך תשעה ימים בתחילת אוקטובר ונועד לתת גם למקומיים וגם למבקרים את ההזדמנות לראות חלק מהאי, כמו גם לחוות את מיטב התוצרת המקומית ואשפי השף.
זה רעיון טוב, אם כי עדיין עבודה מתבצעת. מדי שנה היא מתחזקת, אך באירועים רבים מבקר עשוי לחוש שהוא הגיע לכמעט כמעט חגיגה מקומית, עם כל הרכילות החברתית והבדיחות המשתמעים מכך. זה יכול לעשות את זה טיפה לא נוח, אבל מצד שני, אם אתה מאכזב את השיער שלך זה יכול להיות דרך נהדרת לפגוש כמה מאנשי האי היפים יותר. כך או כך, לפחות יהיה הרבה אוכל טוב לעסוק בו.
שלושה אירועים שצריכים להיות בראש רשימת כל המבקרים בפסטיבל הם המשתה מהמאה ה -18 בבית ג'ורג 'וושינגטון, הערב בהולדר והגמר הגדול, Dining by Design, במועדון הפולו של טירת האריות.
המשתה מהמאה ה -18 נערך בביתן על כר הדשא של בית ג'ורג 'וושינגטון ששוחזר לאחרונה, מה שמכונה מכיוון וושינגטון שהתה באחוזה האלגנטית הזו במשך שבעה שבועות בשנת 1751, כשהיה בן 19. זה היה המקום היחיד מחוץ לאמריקה שהוא אי פעם הלך. להטוטנים ואוכלים מענגים, אבל היזהרו מהנאומים והשירה.
הערב אצל הולדר דומה קצת להתרסק על מסיבה הוליוודית. הולדר'ס הוא אחוזה ידועה שהבריכה שלה מכוסה למחצה כדי שהאירוע הזה יהווה במה להקה, בעוד שהאזור שמסביב לבריכה הופך לקרנבל של אוהלים ודוכנים המציעים סורגבורד של מעדנים ברבדיים, כולל תבלינים ורום. שולחנות קיטור שהוקמו בשטח מאפשרים לכם לרעות כרצונכם.
אוכל על ידי עיצוב מוריד את הפרס על ליטוש והצגה. רחוב של מסעדות אינטימיות נוצר מול דוכן הצפייה במועדון הפולו, כל אחד עם תפריט אקזוטי ועיצוב תואם. המסעדות הטובות ביותר באי נמצאות כאן והן כולן יוצאות. למשל לאירוע 2008, השף מיטשל בעלים ממועדון שונית האלמוגים רקח תפריט "טרופי ספנדור" שכלל לובסטר כבוש, דלעת, מרק קוקוס ולימון עשב ומנות עיקריות הכוללות סנאפר אדום, שרימפס ובטן טלה שחורה.
טעים - ובמחיר של 200 דולר ארה"ב לראש, יקר.
גישה
למידע נוסף על טעם של ברבדוס בקרו באתר האינטרנט שלה בכתובת www.tasteofbarbados.com.
למידע על נסיעות בברבדוס בקרו באתר רשות התיירות בברבדוס בכתובת www.visitbarbados.org.
