פקחי ה- FDA מצאו כי מטבחים של שלושה קייטרינגים עיקריים של חברות תעופה אינם סניטריים ועלולים לגרום למחלות לנוסעים, כך דיווחה ארה"ב.
LSG Sky Chefs, Gate Gourmet ו- Flying Food Group מפעילים 91 מטבחים ומספקים חברות תעופה אמריקאיות וזרות בשדות תעופה בארה"ב מעל 100 מיליון ארוחות מדי שנה. הם משרתים רבות מחברות התעופה הגדולות, כולל דלתא, אמריקן, US Airways וקונטיננטל.
הדוחות, שהתבססו על בדיקה מהשנה האחרונה ואחרונה, מצאו כי במטבחים מסוימים היו ג'וקים, זבובים ועכברים. לרבים היו עובדים עם היגיינה לקויה, השתמשו בציוד לא נקי ואחסנו אוכל בטמפרטורות לא נכונות.
"למרות המאמצים הטובים ביותר של ה- FDA והתעשייה, המצב עם אוכל בשירותים מטריד הוא מטריד, מחמיר וכעת מהווה סיכון ממשי למחלות ולפגיעה בעשרות אלפי נוסעי תעופה על בסיס יומי," אומר רוי. קוסטה, יועץ ותברואת בריאות הציבור.
כל חברות הקייטרינג וחברות התעופה טוענות שיש להן סטנדרטים לבקרת איכות.
קוסטה, לשעבר פקח מזון, הזהיר כי התפרצויות הרעלת מזון עלולות להפוך לבעיה בתנאים אלה.
מה לקחת מהמאמר הזה:
- "למרות המאמצים הטובים ביותר של ה-FDA והתעשייה, המצב עם מזון המוגש בטיסה מטריד, מחמיר וכעת מהווה סיכון ממשי למחלות ולפציעה לעשרות אלפי נוסעי חברת תעופה על בסיס יומי".
- הדוחות, המבוססים על בדיקה מהשנה הזו ושל השנה שעברה, גילו שבחלק מהמטבחים היו ג'וקים, זבובים ועכברים.
- LSG Sky Chefs, Gate Gourmet ו- Flying Food Group מפעילים 91 מטבחים ומספקים ל-U.
