בוזל מזקל, תווית מעודנת להפליא העשויה מאגבה מקסיקנית ילידית, הכריזה היום על הופעת הבכורה של המהדורה החדשה והמוגבלת של לוח השנה של Bozal Advent, הכולל מזקל מ-Oaxaca, Durango ו-Guerrero.
לוח השנה ישוחרר רשמית לקוני מתנות יוקרתיות בסוף אוקטובר/תחילת נובמבר - בדיוק בזמן לעונת החגים עם מחיר מומלץ של למעלה מ-$1,300. לוח השנה כולל 24 גרסאות של 200 מ"ל של בקבוקי הקרמיקה האייקוניים של התווית עם ביטויי בוזאל עכשוויים וביטויי הבכורה, שני קופיטות קנייניות (כלי שתייה מסורתיים של מזקל) ופנסי תה טקסיים שיודלקו ביום האחרון מתוך כבוד למזקאלרוס ולמסורות שהועברו מבית דור אחד למשנהו.
בוזאל נוקטת בגישה אומנותית כלפי הייצור כדי ליצור סגנון לא מזויף בכל אחד מהמזקאלים שלו. בהתאם למסורת בת 200 שנה, לבבות האגבה מבושלים בתנורי חרס, לאחר מכן לכתוש ולמעוך על ידי גלגל טהונה מאבן. תסיסה באוויר הפתוח מאפשרת לסוכרים לתסוס תוך שימוש בשמרים טבעיים בלבד. לאחר מכן מטהרים את המזקל באמצעות תהליך זיקוק כפול בנחושת או בחימר.
Bozal Mezcal מיוצר על ידי 3 Badge Beverage Corp, négociant מבוסס סונומה שהוקם ב-2015 על ידי דור רביעי ליונן, אוגוסט סבסטיאני, שהוא שורי לגבי הסיכויים של אלכוהול אגבה ומזקאל בפרט.
"לוח השנה של בוזאל שלנו הוא המתנה האידיאלית לכל חובב מזקל - ובמיוחד לכל אספן של בוזאל".
סבסטיאני הוסיף: "נסיעות קבועות בדרכים האחוריות של מרכז ודרום מקסיקו פירושו להיתקל מדי פעם במזקאלים נדירים בכמויות כה קטנות עד שלא תמיד נוכל להצדיק שחרור קבוע. אנו שמחים לקבל אפיקים יצירתיים יצירתיים כמו לוח השנה הזה, כדי להביא לשוק חבילות אצווה קטנות יוצאות דופן עבור המעריצים הנלהבים ביותר של בוזאל".
עם התוספת של הביטויים החדשים המופיעים בלוח השנה הזה, בוזאל הציגה כעת 29 מזקאלים ייחודיים העשויים מזנים של אגבה ילידי Oaxaca, Guerrero ו-Durango. בוזאל מתכנן לפרסם סרטון אחד ליום במהלך חודש דצמבר, הכולל את סבסטיאני טועם דרך כל ביטוי בלוח השנה כשהם נחשפים. סרטונים יהיו זמינים ב bozalmezcal.com וכן בערוץ היוטיוב של המותג.
ההרכב של בוזאל מצקל מאופיין בטעמים אקזוטיים ועזים, עם גווני אדמה עשירים ועישון מלוח. למרות שהפרופילים של כל mezcal בפורטפוליו משתנים באופן דרסטי מהסוג והבשלות של שיטת ה-maguey ושיטת הייצור, בקבוקי הקרמיקה בגווני אדמה נשארים עקביים וכפריים עם עיצוב אומנותי. בהתייחס ל-terra cotta copitas המסורתיים המשמשים לשתיית mezcal, הצבעים של בקבוקי הקרמיקה משמשים כדי לסמן אם הביטוי הוא תערובת ה-Ensamble maguey של Bozal (צהוב) a Single Maguey (כחול) Scrificio באצווה קטנה (חום) או נדיר. Reserva אבותי (שחור).
Bozal Mezcal זמין לרכישה ארצית דרך השכבה הסיטונאית 3 Badge, וצרכנים יכולים לבקר bozalmezcal.com לגלות ספקי בוזאל באזורם.
על תאגיד משקאות 3 תגים
2015 Badge Beverage Corporation, שהוקמה בשנת 3, היא חברת négociant המייצגת פורטפוליו חדשני של יינות מונעי טרואר ומשקאות חריפים מרחבי העולם. מטה מתחנת כיבוי אש היסטורית משופצת בסונומה, קליפורניה, 3 Badge מובל על ידי הדור הרביעי ליונן אוגוסט סבסטיאני. על שם תגי שירות הכיבוי המתנדבים של סבו, 3 Badge בנוי על פילוסופיה של אומנות יוצאת דופן ומחויבות למקום. 3 Badge Mixology מציעה את Bozal Mezcal, Uncle Val's Gin, Kirk & Sweeney Rum, Pasote Tequila, Quechol Sotol ובנג'מין Chapman Whisky, בעוד 3 Badge Enology כולל יינות Gehricke מסונומה, Tree Fort Wines מהחוף המרכזי, Cedar + Salmon יינות מבית צפון מערב האוקיינוס השקט, ויינות גויניגי מאיטליה. מידע נוסף ניתן למצוא ב-3badge.com.
