כ -400 משתתפים בחו"ל, כולל מפעילים ובעלי מסעדות תאילנדיות מעבר לים, צפויים להצטרף לפרויקט בן חמישה ימים בשם "טעמים מדהימים של תאילנד" המתארגן בין התאריכים 22-27 בספטמבר 2009 במרכז בנגקוק ובמחוזות הגדולים בתאילנד.
הפרויקט נועד לנצל ולשפר עוד יותר את הפופולריות העולמית של המטבח התאילנדי, להגביר את ייצוא מוצרי החקלאות התאילנדיים ולעזור למבקרים ליהנות מחוויה קולינרית איכותית יותר במגוון רחב של אפשרויות האוכל בממלכה.
הוא מאורגן במשותף על ידי רשות התיירות של תאילנד, המחלקה לקידום ייצוא, איגוד המלונות התאילנדים, איגוד הנסיעות הפנימיות והתאחדות המסעדות התאילנדיות.
המשתתפים יכללו גם מנהלי מסעדות, שפים המתמחים במאכלים תאילנדיים ואחרים, כמו גם מבקרי אוכל וסופרים. מבחינה גיאוגרפית הם מגיעים ממדינות מזרח אסיה (158); ASEAN ודרום אסיה ודרום האוקיינוס השקט (89); אירופה, אפריקה והמזרח התיכון (134); ואמריקה (42).
בנוסף, הוזמנו להצטרף גם מספר שפים מפורסמים כמו מר מייקל לאם, הבעלים והשף של המסעדה הצמחונית פורמוסה בהונג קונג; גב 'לואונג קונקסורן, הבעלים של מסעדת A-Roy התאילנדית בסינגפור; מאדאם דזואן קאם ואן, שיש לה תוכנית בישול משלה בטלוויזיה הווייטנאמית; מר רולאן דוראנד, הבעלים של מסעדת פסיפלור בצרפת שבילה מספר שנים בתאילנד; מר וארך לאצ'רוחנה, שף מסעדת Sea & Spice בניו יורק; ומר ג'ט טילה, מומחה לסעודה תאילנדית בלוס אנג'לס.
כולם נבחרו בקפידה על ידי משרדי TAT מעבר לים כדי להבטיח ריבית מקסימלית. הם יצטרפו לטיול המשפחתי המדהים של תאילנד המכסה את כל חמשת אזורי תאילנד.
בכל מסלול, למשתתפים תהיה הזדמנות ליהנות מהמטבח התאילנדי המסורתי של כל אזור ולראות הדגמות בישול, כמו גם לקנות תבלינים ומרכיבים מקומיים ולבקר בחנויות אומנות ומלאכות תאילנדיות מסורתיות, אטרקציות תיירותיות ושווקי אוכל מקומיים.
הם יקבלו גם הזדמנות לקיים אינטראקציה עם בעלי מסעדות מקומיות, שפים וחברות העוסקות בייצור והפצה של מוצרים חקלאיים תאילנדיים.
ב -25 בספטמבר, כל המשתתפים ישתתפו בטקס הפתיחה ובמסיבת קבלת הפנים במרכז העולם.
הטקס הצבעוני יכלול הדגמות של מוצרי מזון תאילנדיים ושיעורי בישול של שפים מכל חמשת האזורים שייצרו את המנות המיוחדות שלהם, כולל מנות עיקריות וקינוחים. יתקיימו גם תחרויות של קישוט אוכל תאילנדי, תפריטים מפורסמים של כוכבי קולנוע ומפורסמים, פעילויות בידור ומופעי תרבות תאילנדים.
למשתתפים הזרים תינתן הזדמנות לחלוק רעיונות לשיפור הפעילות של מסעדות תאילנדיות מעבר לים ולשווק טוב יותר מרכיבים תאילנדיים ומוצרי מזון בחו"ל. בתורם, הם יתעדכנו בדרכים לנצל טוב יותר את המסעדות התאילנדיות כערוצי שיווק תיירותיים וליצור מודעות גבוהה יותר לאטרקציות תיירותיות בתאילנד.
המטבח התאילנדי פופולרי בכל רחבי העולם מכיוון שהוא מזין, טעים ולא יקר. על פי משרד המסחר בתאילנד, ישנן תוכניות להגדיל את מספר המסעדות התאילנדיות מעבר לים מ -13,000 מקומות בשנת 2009 ל -15,000 מקומות בשנת 2010 כחלק מהשלב השני של פרויקט "מטבח העולם" בתאילנד, שמטרתו להגביר את יצוא האוכל התאילנדי. .
רבות מהמסעדות התאילנדיות, החל מחנויות אלגנטיות בשוק ועד אוכל מהיר, מוקמות על ידי יוצאי תאילנד שחיים בחו"ל, נשות תאילנדיות של יוצאים וסטודנטים לשעבר, כמו גם יזמים בחו"ל שפשוט התאהבו אוכל תאילנדי.
בנוסף לעובדה שאלפים רבים של מבקרים מגיעים לתאילנד כדי ללמוד כיצד לבשל מנות תאילנדיות, צריכת מזון ומשקאות היא מרכיב חשוב בהוצאות המבקרים בתאילנד. בשנת 2007, מבקרים בתאילנד הוציאו בממוצע 4,120.95 באט לאדם ליום, מתוכם 731.10 באט או 17.74 אחוזים על מזון ומשקאות.
