פרינסס קרוזס מכריזה על ארוחת ערב יצרנית חדשה

Caymus Vineyards וקברנה סוביניון הם שם נרדף לחובבי יין בעולם כאחד היינות המבוקשים ביותר למזוג ולחלוק סביב השולחן לחגיגות מיוחדות. כעת פרינסס קרוזס עובדת עם היקב הנודע הזה כדי להציע את ארוחת הערב היינן האקסקלוסיבית של Caymus Vineyards, הזמינה בספינות פרינסס המפליגות במסלולי טיול בצפון אמריקה עד סוף אפריל, כולל כל ההפלגות באלסקה, ולרוחב כל הספינות ברחבי העולם עד סוף מאי.

מסעדת Winemaker Dinner החדשה זמינה במסעדה המומחית הפופולרית קראון גריל תמורת 140 דולר לאדם, וממנפת את המומחיות הרחבה של צ'אק וגנר, הבעלים והיינן של כרמי קאימוס הנודעים של עמק נאפה, כדי לספק תפריט בן חמש מנות (ראה להלן), המעוצב משלימים את תווי הטעימה של היינות שלו.

ארוחת הערב, הזמינה ל-12 אורחים בכל ישיבה, תוצע 2-3 פעמים בכל הפלגה, על בסיס אורך ההפלגה, והאורחים המעוניינים יכולים לשריין את מקומם פעם אחת על הסיפון.

"ארוחת הערב החדשה שלנו ליכנת היין Caymus Vineyards מעלה עוד יותר את החוויה הקולינרית של הנסיכה ומציגה בצורה נפלאה את האלגנטיות של השייט", אמר סמי כהן, סגן נשיא הנסיכה למזון ומשקאות. "הצוות הקולינרי הנלהב שלנו וצ'אק אצרו את מה שמבטיח לספק חוויה בלתי נשכחת ומפתה להפליא שתגרום לאורחים שלנו לדבר הרבה אחרי שהמנה האחרונה וכוס היין יוגשו."

וגנר, יחד עם הצוות הקולינרי של הנסיכה, בחרו באופן אישי את היינות בשילוב עם התפריט הרב-מנות שהוגש. בנוסף לקברנה סוביניון בעמק הקאיימוס נאפה, הוא התאים בצורה מושלמת את מנות הערב עם זנים מההצעות האחרות של המשפחה, כולל Caymus-Suisun 'The Walking Fool' Blend Red, Mer Soleil Reserve Chardonnay, Sea Sun Pinot Noir ו-Emolo Sparkling.

"יש לנו הערכה למשפחה, לחברים, לאוכל טעים וליין נהדר, יחד עם הקשרים הרבים ביניהם", אמר צ'אק וגנר, הבעלים והיינן של Caymus Vineyards. "אנחנו אוהבים איך פרינסס גם מזהה שנסיעות שייט מטפחות מערכות יחסים עמוקות יותר עם האורחים שלה והיעדים שהם מבקרים על ידי שיתוף חוויות סביב השולחן, ואנחנו נרגשים למזוג את היינות שלנו ולחלוק את התשוקה שלנו באמצעות ארוחת ערב שנקבעה במיוחד עם השייט האהוב הזה קַו."

קאימוס הוא רומן משפחתי מעשי שוגנר הקים ב-1972, לצד הוריו המנוחים, כשהיה רק ​​בן 19. לאחר 50 יבול, הוא ממשיך לייצר שני קברנה סוביניון ידועים - עמק קאימוס נאפה וקיימוס ספיישל סלקשן.
צ'אק עובד כעת לצד שניים מילדיו, צ'רלי וג'ני, והמשפחה גם מייצרת יינות מגוונים מעמק נאפה, חלקים אחרים של קליפורניה ומחוצה לה. ואגנר זוכה להכרה רחבה בזכות יצירת היין והמנהיגות שלו בתעשייה, וכל שלושת הוואגנרים ממשיכים להתנסות בחקלאות וייצור יין, ממשיכים את המורשת המשפחתית והמחויבות למצוינות.

בנוסף לארוחת הערב החדשה, Caymus Vineyards עובדת עם פרינסס גם על תפריט יין מרענן, ו-Caymus Vineyards תהיה האוצר של מסעדת הסטייקים, צלעות ופירות ים, צלעות ופירות ים של חברת השייט, עם המלצות לשילוב יין. בהמשך השנה, לאורחים תהיה הזדמנות לבקר ב-Caymus Vineyards ברתרפורד, עמק נאפה, וביקבי Caymus-Suisun בעמק Suisun, קליפורניה, בטיולי חוף בלעדיים המוצעים בהפלגות שונות בקליפורניה.

Caymus Vineyards תפריט ארוחת ערב

פתחים

קרפצ'יו בקר, סלרי, ארוגולה, פרמזן מגולח, גרידת תפוז, זיגוג בלסמי

or

פטריות צדפות טריות במרינדה ופטריות אוזני עץ גרניטה אפונה ירוקה, לבבות צלויים של חסה רומאנית, רוטב הדרים מעושן

Mer Soleil Reserve Chardonnay, סנטה לוצ'יה Highlands, קליפורניה.
מנה ראשונה

ריזוטו כמהין שחור קיץ טרי, פרמיג'אנו רג'יאנו מיושן 36 חודשים

Caymus-Suisun 'The Walking Fool' Blend Red, Suisun Valley, Calif.
מנה עיקרית

טורנדוס רוסיני – שקדי בקר פריים, ארטישוק פריחה

Caymus Napa Valley קברנה סוביניון, Napa Valley, Calif.

or

סלמון מלך צרוב וסרטן ענק

תפוחי אדמה פרואניים, זוקיני ירוק בייבי ולימון בורה בלאן

Sea Sun פינו נואר, קליפורניה
גבינות

מבחר שרקוטרי וגבינות

בשילוב עם יין לבחירה של האורחים מארוחת הערב
קינוח

שוקולד פטל דרים - מוס שוקולד מריר עז, קרם פטל שוקולד, קומפוט פטל, סכר שוקולד, פריך קורנפלקס שוקולד מריר

יין מבעבע אמולו, קליפורניה
פרינסס הציגה לראשונה את ארוחת היינן הפופולרית שלה בחלל פרטי בהשראת מרתף יינות בחדרי האוכל על סיפון ה-Royal Princess ב-2013.