למרות זמני המבחן של המגיפה העולמית, שנת 2021 הייתה שנת ניצחון לתעשיית מלונות היוקרה - עדות לכמה הסקטור נותר מתריס.
למרות שמומחי התעשייה מעריכים ש-45% מהכניסות הצפויות עוכבו או נדחו, באופן מובן, מלונות חדשים רבים אכן הופיעו.
אנליסטים של תעשיית נסיעות יוקרה דירגו את 15 הגולשים החדשים המרשימים ביותר בעולם.
פריז הוא המנצח הגדול: לאחר שהייתה רק כניסה אחת (JK Place) ברשימות של השנתיים האחרונות, היא מארחת שלוש מתוך ארבע הראשונות לשנת 2021.
כמו כן, הטרנדים הם מגורים בגודל בוטיק, מותגים בקנה מידה קטן יותר ובעלים אינדיבידואליים בעלי תשוקה עזה. מתן עדיפות למעורבות האורחים מעל לכל, דגם היוקרה הרגוע באמת המריא השנה, בעוד שהמלון היוקרתי של היום פשוט חייב להיות בעל שפע של אופי ייחודי וטעם מקומי.
הנה הטוב ביותר של 2021 (בסדר הפוך):
15. וילות, פוקט
עם נוף של מפרץ אאו יון כמעט בכל סיבוב, התוספת החדשה והיוקרתית של MGallery של Accor כוללת ספא עם חופה בג'ונגל, מטבח אירופאי ומאכלי ים יצירתיים תאילנדי ובר על הגג עם כיסאות נוח. עם זאת, אלו 19 הווילות המזגוגיות עם הבריכה הפרטיות שהכי מרשימות - זורמות בקלות בין חללים פנימיים וחיצוניים בעלי קווים ישרים, אלו מתגלות כמרגיעות במיוחד, ויש להן משרתים בחיוג מהיר.
14. ששת החושים שחרות, ישראל
מדבר הנגב הבלתי נסגר הוא לא מקום מובן מאליו לפתוח בו מלון יוקרתי, מה שהופך אותו לבלתי נשכח במיוחד. מקום הבריאות המפנק הזה, השוכן בין סלעים ודיונות, משלב מתקני נוחות טיפוסיים לששת החושים - כמו מתרגלי ספא מבקרים ברמה גבוהה וסטודיו ליוגה - עם קולנוע תחת כיפת השמיים ונגיעות מקומיות מפתות: אוכל ישראלי עשיר, חדרי מגורים עטורי קקטוסים, ואפילו חוות גמלים.
13. קלסמה, מיקונוס
העיצוב המופתי של קלסמה מתאר את עצמו בטוב טעם על כפר יווני טיפוסי ומסויד לבן, הנופל אל הים, והעיצוב המופתי של קלסמה משתרע גם על עבודת סריג המתייחסת לקולות יונים מקומיות ולאותו שיש ששימש לבניית הפרתנון של אתונה. עוגות לוקומדה מיקואניות מסורתיות מלאות דבש מוסיפות לאותנטיות של האי היווני, בעוד שבריכה פרטית ומחוממת בכל וילה עם קורות עץ מבטיחה מפלט מרגיע לחלוטין.
12. One&Only Portonovi, מונטנגרו
ההגעה המפוארת של One&Only לאירופה היא הופעת בכורה מרהיבה באמת. שוכן לצד החוף ליד אתר נופש מרינה חדש במפרץ קוטור הנוצץ, ההטבות שלו נעות מקוקטיילים מיושנים בחבית ואוכל של ג'ורג'יו לוקטלי ועד לספא Chenot Espace - כמו גם לובי הכניסה המודרני-ונציאני השיש. בהצלחה גם למצוא בריכת אינסוף ארומטית יותר מזו המושרה בלבנדר כאן.
11. Raffles Udaipur, הודו
המאחז ההודי הראשון של ראפלס (שני, אמור להגיע בג'איפור, נראה כעת על השריפה האחורית) הוא בדרך כלל מעולה. הוא שוכן באי פרטי בשטח של 21 דונם באגם אודאי סאגר, ומגיע ממוסגר על ידי גני נוי. זה עוזר ליצור אווירה נינוחה להפליא, ולכל סוויטה יש בריכה משלה, ספא מרשים, אוכל גמיש לאורך כל היום ונוף חלומי למקדש.
10. וילה נאי 3.3, קרואטיה
על האי הדק והדק של דוגי אוטוק, המפלט הזה למבוגרים בלבד מוכר לשבח. שמונת החדרים המוארים שלו נחצבו בקפידה לתוך גבעות כדי למזער את השיבוש בנוף של אחוזת שמן הזית שמסביב. האורחים יכולים להצטרף לקציר או לצפות בשקיעות יוצאות דופן מהמגדלור של Veli Rat; מאזן את ההיצע הכפריים הללו הם מסעדת גורמה ובר, ספא ושתי בריכות.
9. פטינה, המלדיביים
אתר הנופש פטינה הראשון, שלוחה מתקדמת יותר של Capella Hotels & Resorts הנאמן של סינגפור, מביא חוויה לא טיפוסית של האיים המלדיביים. שכן בעוד שהאורחים יכולים לטייל בחוף הים, לשחות בלגונה גבישית או להירגע בוילות מעל המים, הם יכולים גם לבקר בכפר ימי כדי לעשות קניות ולבקר בגלריות עם אורחים אחרים של אתר הנופש. אוכל משובח טבעוני וסופר יאכטה להבחין בדולפינים משפרים את התוספת החדשה והנועזת הזו לארכיפלג.
8. Borgo Santandrea, איטליה
מלון בוטיק זה, המפוקח על ידי שתי משפחות איטלקיות, מייצג את כל מה שהופך את חוף אמלפי לרומנטי כל כך. חללי הפנים האופנתיים מפנים את מקומם לנופי הים מכל 47 החדרים על צלע הצוק, ושלוש מסעדות נשגבות המייצגות מרכיבים אזוריים.
7. הוודוורד, ז'נבה
כתובת זו של ז'נבה רואה את קולקציית Oetker משלבת בצורה חלקה את המתקנים היוקרתיים של הנכסים הכפריים שלה עם האינטימיות של מלון עירוני קטן וקלאסי. המוניטין של המותג ביצירת יצירות מופת אמיתיות ניכר כאן בכל הפרטים, החל מנופי המון בלאן המלכותיים מעל אגם ז'נבה ועד למסעדות יוקרה של ג'ואל רובושון, ומרחק של 1,200 מטר.2 ספא גרלן.
6. מקדש קיסאווה, מוזמביק
למרות שהנסיכה המלכותית נינה פלוהר עומדת מאחורי מקדש זה בשטח של 750 דונם באי בנגוארה שלטור החוף, הכותרת האמיתית היא ההתמסרות שלו לקיימות: בונגלוס יוצאי דופן, מיני מוקס לחקר חופשי ושונית אלמוגים. יש גם מסעדה עם אפס פסולת, שימוש בכוח עבודה מקומי לצד טכנולוגיית הדפסת חול תלת מימדית, עיצוב מוזמביק כולל ומתקן מחקר ימי.
5. Mandarin Oriental Ritz, מדריד
הנה הוכחה לכך שמותג גדול, כשהוא לוקח את הזמן שלו, יכול להחדיר באומץ יצירתיות לנכס ציון דרך תוך שמירה על אופיו. חדור אווירת שנות העשרים שואגת - במיוחד במסעדת פאלם קורט המוזהבת ומסעדת Deessa המוזהבת - החזרה המהנה של Mandarin Oriental ל-Ritz של מדריד מדגישה את מורשת הבניין באמצעות הבישול העכשווי של Quique Dacosta ומדי חורחה ואסקז לצוות.
4. שבאל בלאן, פריז
LVMH Hospitality גם אוהב לקחת את הזמן ביצירה: בית בית פריזאי חדש זה הוא המלון החמישי שלה מזה 16 שנים. תופסת את הבניין האייקוני של Samaritaine, השבל בלאן העירונית הראשונה הזו תואמת את ארבעת אבותיו המופלאים. הבית הממוקם במרכז מרגיש בו זמנית כמו נופש - ארבע מסעדות; הבריכה הארוכה ביותר של פריז - ואורבנית, עם ספא Dior המציע "צילומי אושר" של 30 דקות לעניים בזמן.
3. Beaverbrook Town House, לונדון
אחד ממלונות הכפריים הטובים ביותר בבריטניה הגיע למערב לונדון. השקעה ענקית של הבעלים הנלהבים של ביברברוק (כולל יורש משפחת השוקולד ג'ואל קדבורי) הובילה למספר רב של 21st נוחיות מהמאה על פני 14 חדרים, בתוספת מסעדות יוקרה יפניות ו- שמקורן בספקים לונדוניים קלאסיים - בדים, אביזרים וריהוט שובבים. עם זאת, הטריק הטוב ביותר של המלון הוא כבר להרגיש שהוא כאן לנצח.
2. Airelles Chateau de Versaille, Le Grand Contrôle, פריז
איירלס יכלה בקלות לזלזל באחוזת האוצר לשעבר הזו מחוץ לפריז, כזו היא מיקומה המדהים בשטח של שאטו דה ורסאי והגישה לארמון מחוץ לשעות הפעילות. אבל כל 14 חדרי השינה האווריריים מענגים, מספרם המצומצם יוצר תחושה אינטימית, בעוד שהריהוט התקופתי, הספא ומסעדת Alain Ducasse לאור נרות קסומים.
... ומלון היוקרה החדש והטוב ביותר בעולם לשנת 2021 הוא:
1. הבולגרי, פריז
למרות שיש לו אותם מעצבים - הסטודיו האיטלקי Citterio Viel - כמו המלונות האחרים של מותג התכשיטים, הפנקס הפריזאי הזה מציע אינטימיות נוספת. תקרות נמוכות, צבעים מושתקים ותאורה מפתה. אנחנו גם אוהבים את המיני-ברים עם תא המטען ואת חדרי השינה הענקיים. המיקום, עם עצי לימון ומדשאות שמגדל אייפל משקיף עליהן, מרהיב.
ועוד שניים מהגרועים ביותר:
מגדל ג'ומיירה קרלטון, לונדון
אמנם זה לא נכס חדש, אבל אחרי שיפוץ נרחב של 100 מיליון ליש"ט בהחלט ציפינו לדברים גדולים. עם זאת, הכל נראה תפל ותאגידי כמו קודם, בעוד שהיצע F&B נשאר פונקציונלי. הבעלים צריכים רק לחצות את כיכר Cadogan אל בית העיר Beaverbrook (ראה לעיל) כדי להוכיח עד כמה מלון יוקרה מהמאה ה-21 יכול להיות מרגש.
בישופ'ס לודג', סנטה פה
לרוע המזל של Auberge Resorts, אוסף ש-LTI תמיד דירג גבוה, התוספת הזו בניו מקסיקו מייצגת פספוס נדיר ומפתיע. עם שירות חסר, אוכל רחוק מהסטנדרטים הרגילים ואפילו בנייה נמשכת, נראה בטוח שהנכס נפתח בטרם עת. עם זאת, בהיותנו אוברז', אנו בטוחים שכל הבעיות מטופלות במהירות.
