בעיר עמוסת המוני תיירים בכל ימות השנה, לעתים קרובות קשה למצוא ארוחה שמרגישה אמיתית. מסעדות רבות במרכז הפכו את עצמן למאכלים איטלקיים בשוק המוני של מקטרטוריה עם תפריטי פלסטיק המספקים תיירים. אין להם את הקסם וגם את האוכל שהופך את האוכל של רומא לייחודי.
אז חשבתי שאני נותן לקוראים טעימה מכמה ג'וינטים איטלקיים אמיתיים בהם אכלתי לאחרונה. הרשימה אינה בלעדית ואינה ממצה - אינה אמורה להיות סקר מדעי של מיטב רומא. אף אחת מהן איננה פיצריות. כמה שאני בטוח הופיעו בספרי ההדרכה. לא לכולם יש תפריטים באנגלית, אך כמעט בוודאות יהיה צוות עם מספיק אוכל באנגלית שיוכל לעזור לכם להזמין. הכי חשוב: כולם טעימים, מקסימים ומציעים אוכל שהוא העסקה האמיתית. הזמנות שהוצעו בכלל.
Ristorante Montevecchio. המקום הזעיר הזה ברחוב מפותל ליד פיאצה נבונה, הוא מקום קטן עם אוכל גדול. זה איטלקי - עם הטיה קלה לכיוון מאכלי ים בהשוואה למסעדה הרומית הממוצעת שלך - מוכן לעתים קרובות עם טוויסט מעניין. לאחרונה יש לי שם קרפצ'יו סלמון נחמד, ואחריו בס ים טוב. הם עושים טורטליני ממוצע במילוי אגס וריקוטה, וכן מספר סטייקים צלויים בדרכים מעניינות. האווירה עדינה ואינטימית, מקום רומנטי נחמד לשיחה ארוכה על ארוחה טובה. פיאצה מונטבצ'יו 22a, טלפון: 06.6861319
אוונגליסטה. אוכל רומאי קלאסי, עם מנות ארטישוק ברמה עולמית - שלא דומה לשום דבר שדמיינת בארצות הברית בעת ביקור אחרון, הלכתי חזיר שלם (או ארטישוק שלם). התחלתי בקרצ'ופי אל מטונה (טארט ארטישוק דק המיוצר על ידי צליית פרוסות בין שני לבנים) ואחריו מרק ארטישוק ופסטה. אבל Evangelista מציע גם מגוון נהדר של מרקים איטלקיים (פסטה ושעועית, פסטה ועדשים), צלחות פסטה, בשרים צלויים וטריפה. את האחרון אני לא אוכל בעצמי, אבל חברינו הרומאים הכריזו שזה טעים. שקט, קלאסי ומואר - כמו שרוב המסעדות הנחמדות ברומא נוטות להיות. גם הלחם, היין והקינוחים נהדרים. Evangelista, 11a Via delle Zoccolette. 06/6875810
קולין אמיליאן. מסעדה נהדרת לטווח בינוני המציעה אוכל מאזור בולוניה, החלק של איטליה הידוע כמארח את האוכל הטוב ביותר במדינה. הפרושוטו המיוחד שלהם יוצא דופן, כמו גם הטורטליני הביתי במרק. הבשרים התבשילים הם מומחיות כמו גם פטריות פורצ'יני, בעונה. נסה את למברוסקו, יין אדום מעט תוסס מהאזור. זה משתלב עם האוכל - גם אם עצם הצליל של אדום תוסס מקפיץ. Via degli Avignonesi 22, רומא, איטליה 00187. 06-481-7538.
לבסוף, השכונה שלי - אוסטריה צ'יאנה - קצת מחוץ למרכז אבל מקום נהדר, זול יחסית ללכת על אוכל נפלא והזדמנות לראות איפה הרומאים הידועים אוכלים בימים אלה. שולחנות עץ עם מחצלות נייר, שוקקים כל לילה אינטלקטואלים, אנשי עסקים ו (לעתים קרובות) אותי. אוכל רומאי פשוט - ארטישוק, מרק שעועית ופסטה, מוצרלה ופרושוטו, מבחר פסטות ובשרים קלאסיים. אני ממליץ על קציצות ברוטב אדום (לא עם פסטה - זה קורה רק באמריקה!) ועל Fusilli alla Norma (עם חצילים). הבעלים בילו שניהם בניו יורק, כך שהם מציעים גם מתאבן ייחודי: חתיכות קליפת תפוחי אדמה מטוגנות בשמן זית ומלח. יאם. אם אתה מסיים את יומך בגלריה בורגזה, זה מרחק הליכה נחמד משם. ויה אגרי 25, רומא 00198. 06-85304430.
iht.com
