יעד מרכזי במערב אירופה לתיירות גסטרונומיה סינית

בשל שילוב עשיר של תרבויות במערב אירופה, כל מדינה ידועה במאכלים ספציפיים, או במטבחים שלמים. GlobalData אומר שזה מושך תיירים סינים שרוצים חוויה גסטרונומית מגוונת.

דוח 'תובנות שוק היעד: מערב אירופה' מגלה כי 67% מהתיירים הסינים בדרך כלל לוקחים חופשות גסטרונומיות. יעדים כמו איטליה ואוסטריה אמורים לחוות צמיחה מהירה במספר המבקרים הסיני בארבע השנים הבאות. גיוון המוצר הגסטרונומי שלהם אמור להיות אסטרטגיית תיירות ששתי המדינות צריכות להתמקד בה.

ראלף הוליסטר, אנליסט נסיעות ותיירות ב- GlobalData, אומר: "" מספר התיירים הסינים לאוסטריה צפוי לגדול בשיעור צמיחה שנתי מורכב (CAGR) של 8.5% בין השנים 2019 ל- 2023. המספרים לאיטליה צפויים לגדול ב CAGR של 7.8% באותה תקופה. מדינות מערב אירופה יכולות להשתמש בהיצע הגסטרונומיה שלהן כדי להפיץ את מספר התיירים הסיני באזורים שונים. זה יעזור להימנע מתיירות יתר במוקדים חמים כמו זלצבורג ורומא. "

מערב אירופה מושכת אליה סוגים שונים של תיירים בגסטרונומיה כמו אוכלים, הרפתקנים ומסורתיים בשל נוכחותם של מגוון מדינות, שיש להן קשר משתנה עם המורשת הקולינרית שלהן.

תיירי גסטרונומיה יעברו לעיתים קרובות למערב אירופה כדי לחוות מאכלים ייחודיים המפורסמים במנות שהגיעו להצלחה עולמית. אוכל איטלקי הוא דוגמה מעולה; תיירים סינים רוצים לטעום פיצה ופסטה אותנטיים, מה שמאפשר להם להיות שקועים תרבותית בתהליך.

הוליסט מסכם: "האתגר המרכזי סביב תיירות הגסטרונומיה הוא שבעיקר המסעדות זוכות לתועלת הכלכלית. הצורך של DMO לעודד את כל חברות טיולי המזון לקחת מטיילים לספקי אוכל אמיתיים, בהם יוכלו לטעום מנות מקומיות ולקיים אינטראקציה עם מקומיים מחלקים שונים בשרשרת האספקה.
עידוד אסטרטגיה זו בתחום התיירות הגסטרונומית יסייע להפצת התועלת הכלכלית של סוג תיירותי זה. תיירים בינלאומיים יזכו לחוויה אותנטית יותר וליצור חוויה מעשירה מבחינה תרבותית. "