תיירים צמאים עוקבים אחר שביל האל של אונטריו

מהיכן מגיעה הבירה המיובאת הטובה ביותר? בלגיה, אתה אומר. או אולי בריטניה או גרמניה? מה דעתך על מחוז אונטריו הקנדי, ממש מעבר לנהר דטרויט וממש על סף דלתנו?

שם מתחיל מסלול בירה מלאכה באונטריו, המשתרע על פני דרום אונטריו עד עמק אוטווה התחתון. מבשלות בירה מוכשרות ותיירים צמאים מאמינים שזה המקום המושלם לומר, "תחתון למעלה", אה?

בקר עד 29 מבשלות מיקרו-מבשלות, המקובצות בחמישה אזורי בישול מלאכה ייחודיים של אונטריו. לאורך הדרך, תוכלו ליהנות מנוף יפהפה, לספוג את ההיסטוריה של קנדה עילית ולבקר בקהילות ידידותיות. אולי תתכנן לקחת את אחד מפלאי הטבע, את הקטרקט הרועם של מפלי הניאגרה - או פלא מדהים מעשה ידי אדם, מגדל CN (הבניין הגבוה בעולם).

התחל משני קצות השביל, מזרח או מערב, עם רכב שכור (ונהג ייעודי). או טוס לטורונטו כדי לאסוף קטע עשיר מבשלת שבילים באזורים מפותחים בכבדות המשתרעים ממזרח וממערב לעיר ומכונים "פרסת הזהב".

לריגוש בטוח, סעו לראש מגדל CN האיקוני של טורונטו, המתנשא לגובה 1,815 רגל (או כ- 181 קומות). עלו על גבי לוח זכוכית מחוסמת בעובי 21 אינץ 'ושהוא כל מה שביניכם לבין המדרכה. זה בטוח לחלוטין, אך עם זאת, לטענתו, להחזיק במשקל של 2 היפופוטמים (אם כי, להעלות את ההיפופוטמים האמורים לראש המגדל נראה יותר אתגר.) זהירות: האתגר הבא שלך לא אמור לנסוע מעל ניאגרה. נופל בחבית. הטוב ביותר להיצמד לטיול בסירה לתוך הריסוס של ניאגרה על סיפורה של המשרתת האגדית.

ניאגרה היא ארץ יין, אך יש בה גם חובבי חך עבור שותי בירה. בדוק את הלגרים ואת אייל השמנת האדום ב- Taps Brewing Co. בניאגרה און דה לייק ובבירה הטובה ביותר של ניאגרה בע"מ, בסנט קתרינס, שם הבירה הכי טובה בלונדינית היא בחירה.

אף על פי שכפי שציין בעל מבשלת מיקרו-מבשלות באופן מעוות, "מגה-מבשלות נשפכות יותר ממה שאנחנו מכינים", מבשלות-מלאכה אובססיביות למסורת הטיפול והאומנות המבדילה אותן מענקיות הבירה.

מחוז המזקקה

בטורונטו, המסלול שלך לאל עשוי להתחיל ב"מחוז המזקקה ההיסטורי ", שם מבשלת מיל סטריט ממוקמת בבית טנקים מקורי בתוך מתחם מזקקות המשקאות החריפים לשעבר של גודהארם ואורטס. המתחם בן 170 השנים הוא האוסף הגדול ביותר והשמור ביותר של אדריכלות תעשייתית ויקטוריאנית בצפון אמריקה. מבשלת מיל סטריט משתרעת על 6,000 רגל וכוללת מבשלת בירה פתוחה, בר דגימה וחנות קמעונאית. בשנת 2007 היא זכתה בתואר מבשלת השנה הקנדית.

רובע המזקקה הוא כפר להולכי רגל בלבד המוקדש לאומנויות, תרבות ובידור. הוא עמוס בגלריות, אולפני וסדנאות אמנים, מסעדות, ברים ובתי קפה, עם כמה מקומות מוסיקה חיה.

תן זמן ליהנות מסצנת התיאטרון התוססת של טורונטו. העיר התפרסמה בינלאומית כמרכז תיאטרלי בקליבר המתקרב לאלה של לונדון וניו יורק. זהו גם יעד אוכל ברמה עולמית המציעה שפים מפורסמים רבים ושפע של מסעדות אתניות, סועדים בשכונה ובתי קפה על המדרכה. הוסף גלריות, מוזיאונים, תחרות היסטורית, פסטיבלים תוססים, קבוצות ספורט מובילות, מלונות יוקרה, אכסניות וספא, ויש לך הרבה סיבות - יחד עם דגימת בירת מלאכה מצוינת המיוצרת במנות קטנות - לבקר בעיר הקוסמופוליטית הזו.

עבור אלה שנהנים מתיאטרון - במיוחד תיאטרון קלאסי - סטרטפורד, אונטריו נמצאת כשעתיים נסיעה מערבית לטורונטו. זהו ביתו של פסטיבל סטרטפורד, שהופק על ידי חברת הרפרטואר הקלאסית הגדולה בצפון אמריקה. בכל עונה (אפריל עד נובמבר) היא מעלה יותר מתריסר הצגות בארבעה תיאטראות, ומנגנת לקהל של יותר מ -600,000 בעונה. ברחבי העיר והסביבה פזורים יותר מ -125 אכסניות לינה וארוחת בוקר.

סטרטפורד גם עושה הרבה מאוד דאגה לבירה עם עצירה לאורך "דרך מלאכת הבירה" בסטרטפורד בישול ושות '. שתייני בירה נבונים מכוונים לשם פילסנר חתימה, מעוצב בסגנון אירופאי קלאסי, בצבע זהוב ובגימור "מרנין".

נסיעה קצרה מזרחה מסטרטפורד נמצאת קיצ'נר ווטרלו. שוכנת לאורך גדות נהר הגרנד, הערים התאומות חוגגות את תרבות המתיישבים הגרמנים הראשונים. קיצ'נר, גדול מהתאומים, היה ידוע במקור כברלין לפני ששינה את שמו במהלך מלחמת העולם הראשונה. זוהי מדינה של אמיש ומנון, אך מציעה גם עצירה לחובבי בירה ב- Brick Brewing Co., שמבחינת היותה מבשלת המלאכה הראשונה של אונטריו.

נקודות שיא אחרות: המבשלה המשפחתית הקטנה של נוישטט ספרינגס, קצת ממזרח לחוף אגם הורון, יושבת במה שנחשב כמבשלת המבצע המקורית העתיקה ביותר באונטריו. בבארי, במבשלת בירה ציורית לצד אגם סימקו, רוברט סימפסון מבשל ושות 'לוקח את הזמן לעצב בעדינות את הקונפדרציה האלה העשירה זה עתה. במבשלת הגרניט בטורונוטו מתמקדים בשכפול בירות אנגליות עשירות, קלאסיות וישנות. בנובלטון, מבשלת קינג עטורת הפרסים משתמשת במרכיבים מיובאים משובחים כדי לייצר בירות בסגנון צ'כי וגרמני במבשלה גרמנית מסורתית שנבנתה לאחרונה.

אם אתה הולך

מידע: אונטריו תיירות (800) 668-2746, www.ontariotravel.net.

הגעה: גם טורונטו וגם אוטווה מחוברות בטיסות ישירות משיקגו (כולל שירות התעופה החדש של חברת התעופה פורטר לנמל התעופה של האי בטורונטו).