בשיתוף עם משרד התרבות במדינת קטאר, קטאר איירווייז מביאה טעמים לאומיים לנוסעים על סיפון הטיסות שלה ובטרקלינים עטורי הפרסים שלה. השפית עיישה אל תמימי, אמנית קולינרית מובילה שזכתה לשבחים רבים על המנות המסורתיות המצטיינות שלה, עבדה עם חברת התעופה לפיתוח רענון התפריט.
בהשראת התרבות המקומית בקטאר, המנות של השף עיישה ייקחו את הנוסעים למסע טעים בגובה 40,000 רגל באוויר. המנות הקטאריות המקומיות יהיו זמינות לנוסעים הנוסעים בקווים שונים כולל צפון אמריקה, אסיה, אוסטרליה, אירופה ו-GCC.
התפריט החדש כולל כמה מהמנות הלאומיות האייקוניות ביותר שקטאר ידועה בהן, שהוכנו תוך שימוש במרכיבים אורגניים מתוצרת מקומית ותבלינים. הארוחות החדשות כוללות מנות ראשונות, מנות עיקריות וקינוחים:
· קטרי צ'יקן מאצ'בוס - מנת אורז בסמטי עוף במרינדה, המוגשת לצד רוטב צ'ילי אדום דאקו במילוי שפע של תבלינים ארומטיים של האזור. המנה מעוטרת בבצל פריך ופטרוזיליה קצוצה.
· מדרובה קטארית - מנה מתבשלת לאט המורכבת משיבולת שועל טחונה עם עוף מגורר ללא עצמות. תיבול קטארי מתווסף עם לימון מיובש, ועשבי תיבול ירוקים טבעיים.
· קטרי משקול – מנת אורז בסמטי המורכבת מעוף מטוגן, חצילים ותפוחי אדמה, מעורבבים יחד עם חלב קוקוס. המנה מעוטרת בשכבת שקדים ובצל פריך.
· קטרי צ'יקן ג'ריש - מנת עוף קצוץ המבושלת עם חיטה, בצל וג'י ערבית, מעוטרת בבצל פריך וסלסה קרירה ירוקה.
· מגש ארוחת בוקר בסגנון קטארי - מגוון מנות מקומיות הכוללות זעפרן והל, בללית בטעמים, ביצים ועגבניות ביצים מקושקשות, ושעועית מסורתית עם בצל ושום. הפלטה מוגשת לצד סלסלת לחם ערבי.
שר התרבות של מדינת קטאר, הוד מעלתו שיח' עבדולרחמן בן חמד בן ג'סים אל תאני, הצהיר כי השותפות עם קטאר איירווייס תציג, תאמץ ותקדם את התרבות הקטארית בתחומים שונים ברחבי חברת התעופה.
מנכ"ל קבוצת קטאר איירווייז, הוד מעלתו מר אכבר אל בייקר, אמר: "אוכל הוא שפה אוניברסלית המוערכת על ידי כל המטיילים, והמדינה שלנו מוערצת על הטעמים הארומטיים של המאכלים הלאומיים שלה. היום, בשיתוף משרד התרבות, אנו גאים להביא שף קטארי ברמה עולמית למשפחת חברת התעופה שלנו. הארוחות החדשות על הסיפון יגבירו עוד יותר את חווית הנסיעה, ויקרבו את הנוסעים צעד אחד קדימה לאיך שזה כמו לסעוד בקטאר".
אמנית הקולינריה הקטארית, השפית עיישה אל תמימי, אמרה: "אוכל הוא חלק בלתי נפרד מכל ציוויליזציה, והוא אחד המרכיבים המוחשיים שמביאים גאווה לכל אזרח. בשותפותי עם קטאר איירווייז, הבטחתי שהמנות שלי יהיו אותנטיות למורשת הקטארית שאני מאוד גאה בה, ואני שמח להכניס את המטבח המקומי שלי לחברת התעופה המרשימה הזו.
"אני רוצה להביע את הערכתי לכבודו השייח', השייח' עבדולרחמן בן חמד בן ג'סים אל תאני, שר התרבות, על נכונותו לקדם את המאכלים המקומיים ברחבי המוביל הארצי של המדינה, וברצוני גם להודות. הוד מעלתו, מר אכבר אל בייקר, מנכ"ל קבוצת קטאר איירווייז על האמון שלו בכישרון שלי ועל כך שהוא מספק את ההזדמנות הזו".
רענון התפריט הקטארי של חברת התעופה יציג לנוסעים את התרבות של קטאר מנקודת מבט קולינרית. מתוך חובקת המרכיבים המקומיים, בחרה חברת התעופה להשתמש בתבלינים של השף עיישה המיוצרים באופן אישי לכל המנות. מרכיבי המפתח החתומים שלה כוללים: הל, פלפל שחור, מלח, כמון, ליים שחור, פפריקה ופלפל צ'ילי אדום.
Qatar Airways ממשיכה לשפר את חווית הנוסעים שלה על ידי הצעת שירותים ואפשרויות אוכל שאין שני לה. באפריל 2022 הרחיבה חברת התעופה את שיתוף הפעולה שלה עם טבח סלבריטי עטור פרסים תאילנדי, השף איאן קיטיצ'אי, כדי להשיק תפריט של מנות תאילנדיות ייחודיות לנוסעים היוצאים מבנגקוק ופוקט. בהמשך לשותפות שהוקמה ב-2019, התפריט החדש והמרענן כולל מנות ראשונות, מנות עיקריות וקינוחים, הזמינים לנוסעי מחלקות ראשון ומחלקת עסקים על סיפון טיסות קטאר איירווייז.
נוסעים עם דרישות או הגבלות תזונתיות ספציפיות יכולים לבקש ארוחות מיוחדות שאינן מוותרות על איכות או טעם לקראת נסיעותיהם. הארוחות המיוחדות עושות שימוש בחומרי גלם מקומיים איכותיים המתואמים לצרכיו של כל נוסע. חברת התעופה יצרה ארוחות לכל צורך תזונתי, כולל טבעוני וצמחוני, צרכים דתיים, צרכים רפואיים ואפילו ארוחות ילדים. נוסעים שטסים במושב עטור הפרסים במחלקת עסקים Qsuite יכולים לסעוד לפי דרישה בכל שלב במהלך הטיסה שלהם.
