פוטנציאל למלונות בפיג'י להפחית את חשבון הייבוא

Tתאגיד הפיננסים הבינלאומי (IFC) עם הממשלה מנסה לשכנע בתי מלון ואתרי נופש בפיג'י לייצר תוצרת טרייה מקומית - וגם לחקלאים יש תפקיד.

מלונות ואתרי נופש בפיג'י הוציאו בשנה שעברה יותר מ 74 מיליון דולר FJ בקניית תוצרת טרייה. פחות ממחצית (48 אחוז) מזה מקורו באופן מקומי.

כך עולה ממחקר "מהחווה לשולחן התייר" בהובלת IFC, שהושק אתמול על ידי השר לתעשייה, סחר, תיירות, קרקעות ומשאבים מינרליים פאיאז קויה בסובה.

המחקר נערך על 62 מלונות ואתרי נופש ברחבי נאדי, לאוטוקה, דנאראו, חוף האלמוגים וקבוצת האיים ממאנוקה ויאסאווה.

הנתונים הראו כי ירקות, פירות, בשר, מאכלי ים וחלב הם עדיין גורמי העלות העיקריים במלונות ובאתרי נופש בפיג'י, המהווים 38.5 מיליון דולר FJ מתוך חשבון ההוצאות הכולל.

המחקר מעלה כי הנתונים הם פרוגרסיביים, בהתחשב בכך שבמלונות ואתרי נופש בשנת 2011 ייבאו עד 80 אחוז מהתוצרת הטרייה.

עם זאת, יש עדיין "מקום לשיפור", כאשר התעשייה עשויה להפחית את חשבון הייבוא ​​שלה ב -24.1 מיליון דולר נוספים.

המחקר ממליץ על שיפור איכות התוצרת הטרייה שמקורה בפיג'י - מכיוון ששום דבר לא יכול להרוס חג כמו הרעלת מזון.

הוא זיהה כמה נושאים מרכזיים שיש לטפל בהם לפני שניתן יהיה להשיג זאת.

עבור פירות וירקות, עונתיות של מוצרים ואספקה ​​לא עקבית הורידו את המלונות לרכוש במקום.

בבשר, מלונות מצאו את האיכות הירודה של המוצרים וחוסר הקפדה על תקני הבטיחות מקטינים.

בדומה למאכלי ים, מלונות זיהו אספקה ​​לא עקבית ומוצרים באיכות ירודה כגורם העיקרי לכך שהם בחרו בסחורות זרות. 

IFC מקווה שהמידע במחקר יכול להגביר את הקשר בין חקלאות לתיירות, התורמת הגדולה ביותר של פיג'י למוצר מקומי.

הענף מעסיק גם קרוב ל -120,000 עובדים והוא מרוויח מטבע החוץ העיקרי של פיג'י.

"כדי להשיג הישג זה ולטפל בסוגיות רחבות יותר של קיימות, חיזוק הקשרים ויצירת סינרגיה הדוקה יותר בין ענפי התיירות והחקלאות הוא הכרחי", אמר מר קויה.

תפקיד השפים

תפקיד קבלת ההחלטות של שפים בבתי מלון ובאתרי נופש נחקר גם במחקר. 

מכיוון שרוב השפים במלונות גדולים הם גולים, לרוב קיים ניתוק או חוסר ברשת בין מקבלי ההחלטות לבין הספקים המקומיים, כך עולה ממחקר.

לפיכך, המחקר ממליץ ליצור מסלולים שיכולים לעזור לתעשיית התיירות ולמגזר החקלאות לעבוד יחד.

סגן נשיא IFC אסיה-פסיפיק, ננה סטויילקוביץ ', אמרה: "הדרך פתוחה עבור המגזר הפרטי לסייע בהגברת הייצור, בהנעת הביקוש לתוצרת מקומית ובסופו של דבר ליצור שווקים חדשים למוצרים מקומיים בתעשיית התיירות."

IFC, ארגון אחות של הבנק העולמי, שיתף פעולה עם משרד התעשייה, המסחר והתיירות, משרד החקלאות וממשלת אוסטרליה במהלך המחקר.

זה התבסס על אומדני ביקוש, משוב ממומחים וראיונות איכותיים עם שפים, בעלים ומנהלי רכש במלונות.

שותפות

ההשקה גם ראתה כי IFC והממשלה התקשרו בהסכם שיתוף פעולה כדי לחזק את השותפות שלהם, במיוחד בתחום בניית יכולת החקלאים.

"אנו רואים הזדמנות לשתף פעולה עם ה- IFC בתחום בניית יכולות לחקלאים, חלוקת מודיעין גישה לשוק ועבודה על פיתוח יישומים המספקים מידע על מלונות על זמינות האספקה." אמר מר קויה.

תוכנית הפיתוח הלאומית לחמש שנים ו -20 שנים של הממשלה הציבה את המטרה להרוויח 2.2 מיליארד דולר במסגרת תוכנית פיתוח התיירות בפיג'יה לשנים 2017-2021.

חיזוק התיירות

מרכזי במטרה זו הוא "חיזוק הקשרים לענף התיירות", לצד תוכניות שאפתניות אחרות.

"יופעל ויפתח קישורי שוק המאפשרים אספקת תוצרת חקלאית ודיג מקומית לתעשיית התיירות." מסמך ה- NDP אומר.

"יקודם ייצור מוצרי נישה יוקרתיים כגון מוצרי גוף טבעיים, עשבי תיבול ותבלינים אקזוטיים, ממתקים מקומיים, מיצי פירות מקומיים, עבודות יד ומוצרים אורגניים ארוזים.