אורוגוואי ותיירים ממדינות אחרות נמלטים מהלחץ של חיי העיר ולומדים על חיים כפריים בחוות חלב משגשגות שפעם ובחוות קטנות ציוריות ליד העיר קולוניה שבמערב אורוגוואי, שם מצאו משפחות פרנסה חדשה - ואורח חיים - ב " תיירות אגרו ".
משפחות בעיירה החקלאית הקטנה סן פדרו, הסמוכה לעיר קולוניה, פנו לאותה אלטרנטיבה כדי להתגבר על המשבר הכלכלי החמור של 2002, שאיים למחוק את חוותיהן מהמפה.
האזור הוא ביתם של חקלאים קטנים מאוד, בעיקר צאצאי מהגרים איטלקים ושוויצרים שהתיישבו באמצע המאה ה -19 על מה שהיה בעבר אחוזה גדולה בבעלות בריטית, ויצרו קשרים קהילתיים איתנים המבוססים על עבודה קשה וכבוד הטבע. .
המשפחות היו תלויות אך ורק בחקלאות בקנה מידה לפרנסתן, עד אמצע שנות התשעים, אז החלו להרגיש את השפעת ריכוז העושר שהודגש בחדות באותה תקופה, והגדיל את הפער החברתי, על פי המחקר " אורוגוואי 1990-1998: חלוקת הכנסה במהלך המשבר ", מאת מריסה בוכלי ומגדלנה פורטאדו.
ואז הגיעה ההתמוטטות הכלכלית והפיננסית ב -2002 באורוגוואי, שבאה בעקבות ההתלבטות בסוף שנת 2001 בארגנטינה השכנה, ואילצה חקלאים קטנים רבים באזור לבחור בין הצטרפות למספר המשפחות ההולך וגדל שמנפח את שכונות העוני סביב הבירה מונטווידאו וערים גדולות אחרות. , או להמציא מקורות הכנסה חדשים וחדשניים.
המשפחות בסן פדרו, נחושה לסבול את הסופה, בחרו באפשרות השנייה.
הנשים בקהילה, בפרט, החלו להתכנס לאימונים וקורסים באנגלית, מחשבים, ייצור סל וגידול עשבי תיבול, תוך כדי השתתפות בקורסים מרופאים ופסיכולוגים.
בסוף 1999, תוכנית Instituto Agropecuario (מכון התכנון החקלאי), מוסד מעורב ציבורי-פרטי, "בחרה קבוצת נשים מקואופרטיב החקלאות של סן פדרו (Casspe) ושיתופי פעולה אחרים ברחבי הארץ, לביצוע 'מיקרו-תכנון משתתף'. "הפרויקט, שמטרתו לעורר יוזמה מקומית", אמרה מריה דל כרמן אגסטה, מורה ופעילה מסן פדרו, ל- IPS.
"החלה להיווצר רוח צוות חזקה, עם חילופי דעות והצעות תוססים", אמר אסטגה, שהוסיף כי הדיאלוג הוליד את הרעיון של ארגון מפעלים מקומיים למאבק באובדן מקומות עבודה וירידת הכנסה, ול לבלום את מספרם ההולך וגדל של צעירים המצטרפים ליציאה מהכפר לערים.
כך צמחה קבוצת התיירות הכפרית (Grutur), המורכבת היום מ- Vivero Yatay - משתלה ופארק של צמחים מקומיים - חניון Parque Brisas del Plata, חוות 'Los Tres Botones', שבה המבקרים יכולים לרכוב על סוס או בעגלה ולאכול ארוחות כפריות טיפוסיות מתחת לשמים הכחולים, ומוזיאון טורן, הכולל כלים עתיקים ומכונות חקלאיות המיוצרות על ידי הטורנס, משפחה של מהגרים איטלקים.
בתיירות אקולוגית בסן פדרו מעורבים, למרות שהם אינם חלק מגרוטור, וילה צ'לינה, משק חלב המגדל גם תוצרת אורגנית, וסן ניקולס, המציעה רכיבה על סוסים.
למגוון רחב זה של מוסדות תיירות כפריים נוספה לאחרונה האפשרות לשכור בקתות בכפר.
בשנת 2002 ערך גרוטור את "פיאסטה דל קמפו", יריד או פסטיבל כפרי, בסן פדרו כדי להציג את האטרקציות והמוצרים של האזור. בשנת 2004 התקיים היריד בקולוניה דל סקרמנטו הסמוכה, בירת מחוז קולוניה, תחת הנושא "הכפר הוא גם מורשת האנושות", התייחסות לעובדה שהעיר הקולוניאלית היא אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.
חוזרים לשורשים שלנו
תיירות כפרית, המוצעת על ידי חוות גדולות כמו גם חוות קטנות עד בינוניות כמו אלה של סן פדרו, המריאה באורוגוואי בשנת 2002 כחלופה למשבר, והיום הפכה לעמוד התווך של תעשיית התיירות במדינה בדרום אמריקה. של 3.3 מיליון דבוקים בין ארגנטינה לברזיל.
הציור העיקרי לתיירים באורוגוואי, שמקורם בעיקר בארגנטינה, אך גם מברזיל, צ'ילה וממקומות אחרים, הם יותר מ -700 ק"מ של חופים חוליים רחבים לאורך ריו דה לה פלאטה והאוקיינוס האטלנטי.
ענף התיירות של אורוגוואי מחזיק כיום במחזור של מיליארד דולר בשנה, בעוד שהוא מספק 50,000 משרות ישירות ויותר מ -120,000 משרות עקיפות, המבוססות על מודל בר קיימא מבחינה כלכלית המכבד את הסביבה והתרבות המקומית.
משרד התיירות, בשיתוף עם ממשלות 19 מחוזות המדינה, מתכנן תכנית פיתוח לתקופה 2009-2020, בה ייהנו התושבים המקומיים מתיירות באמצעות שימוש אחראי ומאוזן במשאבי הטבע.
תפקיד מרכזי בתכנית ימלא התיירות הכפרית, המאפשרת למבקרים לצפות ולהשתתף בעבודות בחוות ובחוות, לבצע טיולי סוסים באזור הכפרי ולאכול ארוחות מסורתיות ומזינות.
אפשרות נוספת היא צפייה בציפורים, אמרה המומחית מרן מקינון גונזלס, שהצביעה על כך שיש 450 מינים שונים שניתן לראות במערכות האקולוגיות שלהם באורוגוואי.
כיום ישנם 80 חוות וחוות רשומות כחוק במדינה העוסקות בתיירות אקולוגית. 15 הממוקמים סביב קולוניה מושכים בעיקר מבקרים משאר אורוגוואי וגם מבואנוס איירס, שנמצאת בין 45 דקות לשלוש שעות משם בסירה, תלוי אם נוסעים במעבורת המהירה או במסלול הנופי הכלכלי יותר.
יקבים, חוות אירוח וצימרים כפריים, ואפילו מחצבה ישנה שייצאה חצץ וחול לבירת ארגנטינה וכעת מציעה טרמפים בקטר ישן מהווים חלק מסצנת התיירות האקולוגית.
קואופרטיב נשים
אבל אחת היוזמות המעניינות ביותר ניתן למצוא בסן פדרו, שם קהילה שלמה שינתה את עצמה על ידי התכנסות כדי לעבור את תקופות המשבר.
בסן פדרו ניתן לראות פרות מטיילות בעצלתיים על דרך עפר; כלבים, סוסים, תרנגולות ובעלי חיות אחרות מסתובבים בחצרות האחוריות; ואישה המשתמשת בכף עץ מערבבת סיר ענק של ריבה תוצרת בית על תנור עץ ישן, בעקבות מתכון שנמסר מדור לדור.
"תיירים רוצים לחיות כמו אנשים בכפר", אמר אחד מראשי איגוד התיירות הכפרית באורוגוואי (סוטור). כשמבקרים הנוסעים בכביש 21, המזגזגים לאורך החוף המערבי של המדינה, מגיעים לחוות הציוריות של סן פדרו, עולה בדעת המשורר האורוגוואי לוסיו מוניז: "כמה חבל שאין יותר עיניים."
מבין המבקרים כאן, 60 אחוז הם אורוגוואי, 30 אחוזים מארגנטינה והשאר מגיעים ממדינות שכנות אחרות, אירופה או צפון אמריקה.
ב "Los Tres Botones", הבעלים מציג בגאווה את גן הפרחים שלה ומציע קינוחים תוצרת בית, בעוד המבקרים יכולים לצפות בריקודי עם מסורתיים מאורוגוואי בביצוע להקה.
ב"וילה צ'לינה "תיירים יכולים לקנות 22 סוגים שונים של ריבות תוצרת בית ושמרים הנושאים את הסימן המסחרי" לאס סנפדרינאס ", והם מוצגים בפניהם שני מפתחות ענקיים" המייצגים את מוצאה של האחוזה הישנה באנגליה ", כפי שהסבירה מרים ריגו לשב"ס.
בחווה יש גם סיורים בגני ירק אורגניים, צ'אטים על ממצאים פליאונטולוגיים השופעים בחופים הסמוכים ובגלילות הריו דה לה פלאטה, וביקורים במחלבה של החווה, שם הם יכולים לצפות בפרות מחליבות.
"וילה צ'לינה" היא, עד כה, הממסד היחיד לתיירות אקולוגית כפרית ששומרת נתונים שיטתיים על מספר המבקרים שהיא מקבלת מדי שנה. הרישומים מקיץ חצי הכדור הדרומי 2008-2009 מראים כי ביקרו בו 1,500 תיירים, שהוציאו בממוצע 13 דולר לאדם.
נורי פגלדיי, במוזיאון טורן, מציג למבקרים כיצד ציוד החווה העתיק פועל ומציע טעימה של משקאות חריפים תוצרת בית עם טעם יוצא דופן, כגון "ירבה מאט", עירוי צמחים דמוי תה המסורתי לאורוגוואי, ארגנטינה, פרגוואי ודרום ברזיל. .
אנה בררטה ובעלה, שניהם אגרונומים, מגדלים מיני פרחים ועצים מקומיים במשתלת יאטאי. היא אמרה לשב"ס שהם נותנים שיחות חינוכיות בפארק, על העצים העתיקים שלו ושיחיו העצומים, כיצד להגן עליהם.
כשהלילה נסגר, האורות מתחילים להידלק מעבר לגדרות, בעוד הצרצרים מצייצים.
מה לקחת מהמאמר הזה:
- Rural tourism, offered by large ranches as well as small to medium-scale farms like those of San Pedro, took off in Uruguay in 2002 as an alternative to the crisis, and today has become a mainstay of the tourism industry in this South American country of 3.
- Said Agesta, who added that the dialogue gave rise to the idea of organising local enterprises to fight the loss of jobs and the drop in income, and to stem the growing number of young people joining the exodus from the countryside to the cities.
- ואז הגיעה ההתמוטטות הכלכלית והפיננסית ב -2002 באורוגוואי, שבאה בעקבות ההתלבטות בסוף שנת 2001 בארגנטינה השכנה, ואילצה חקלאים קטנים רבים באזור לבחור בין הצטרפות למספר המשפחות ההולך וגדל שמנפח את שכונות העוני סביב הבירה מונטווידאו וערים גדולות אחרות. , או להמציא מקורות הכנסה חדשים וחדשניים.
