מלון לא רגיל: סנט רג'יס מספק פתרון חדש לבעיה חברתית

"כל הסידורים האלה לחום, אור, מסננים וכו ', מצריכים בהכרח ארגון משוכלל ביותר, שתובנה לגביו תיתן את העובדה שלמהנדס הראשי של סנט רג'יס יש צוות של שלושים ושישה איש תחתיו. הנוכחות שלהם, כמו זו של הסטוקר על ספינת הקיטור, ניכרת רק בהיעדרם. מתחת לפני כדור הארץ יש שתי קומות המוקדשות למבוך המנועים, הדודים, הדינמיות, מכונות הקרח וכו ', הדרושים להפעלת בית מלון ולאחסון מלאי המזון והיין הגדולים. חדר המכונות מצויד במכונות העדכניות ביותר והוא נחשב בעולם המדעי בהרבה יותר מכל דבר שנבנה.

בהחלט המאפיינים התועלתיים של מלון שייכים למטבח ולמרתף היין, שכן, ללא מתקנים מתאימים, מיטב השפים הוא חסר אונים, במיוחד בשעות ההגשה, שבהן יש לדאוג לדרישותיהם של מאות אנשים בו זמנית ותשומת לב מיוחדת כל אורח. מעריכים את החשיבות, שכן המוטו של סנט רג'יס הוא "המטבח הוא הנשמה של המלון; אם המטבח טועה הכל לא בסדר ” - מסופקת דירה מרווחת היטב, הרצפה עשויה שיש, הקירות והתקרות מרוצפים, דלפקי הזכוכית, ואין דבר מתכלה או משהו שקשה לשמור על ניקיון. יש מקום מיוחד לכל שלב בעבודה; טבח הדגים, טבח המרק, הטבח, הטבח, המאפה, לכל אחד מהם יש מטה שלו, ובאופן כללי, עובדים ", אומר מר האן," חייב שיהיו לו כלים משובחים ". כל קומה במלון מכילה מזווה שירות, מצויד במלצרים מטומטמים, וכל מה שצריך כדי לשמור על האוכל חם בזמן הגשת ארוחת ערב בחדר של אורח, אם כך יהיה ההנאה שלו, ההזמנה נורתה למטבח על ידי צינור פנאומטי. איתו כל מזווה מסופק. מכיוון ש- St. Regis עושה תכונה של קייטרינג גם לאורחים קבועים שירצו לארח את חבריהם בארוחת הערב; זה יתרון גדול. "

לאחר שהתגרש מאשתו, אווה אסטור, איתה היו לו שני ילדים, הקולונל אסטור זעזע את החברה בניו יורק בכך שנישא לאישה בת 19, מדליין. הוא עזב את ניו יורק לאירופה. לרוע המזל, נסיעתו חזרה הייתה בטיטאניק הנידון בו ויתר על מושבו על סירת הצלה עבור אשתו הצעירה. הוא נראה לאחרונה בחיים כשהוא מנסה לשחרר את כלבו ממכלאות הספינה. בגיל 48 פגש הקולונל ג'ון ג'ייקוב אסטור את מותו הטראגי. בנו וינסנט מכר מאוחר יותר את המלון לבנימין נ. דיוק, שבנה תוספת של שתי קומות ויצר את גג סנט רג'יס המפורסם ואת סאל קתאי בעיצובו הסיני. שני החללים אירחו כמה מהמסיבות המפורסמות והיוקרתיות ביותר.

ציור הקיר של "Old King Cole" שבגינו קיבל מקספילד פאריש 50,000 אלף דולר הוזמן במקור בשנת 1902 עבור מלון Knickerbocker ברחוב 42 וברודווי. הוא הובא למועדון המחבט והטניס במהלך האיסור. לאחר הביטול, הוא הלך לרג'יס הקדוש, שם, בשנת 1934, הוא הסתכל למטה על הולדתו של בלאדי מרי, שנקראה במקור "קוקטייל הסנאפר האדום".

לאחר מלחמת העולם השנייה עבר סנט רג'יס סדרה של בעלים אחרים עד ש- ITT Sheraton Corporation of America רכשה אותו בשנת 1966. בשלב זה היו במלון ארבע מסעדות: קינג קול גריל, חדר האלונים, לה בויט. רוסה וחדר סנט רג'יס. לארוחת ערב ולריקודים מאוחרים, היה שם מועדון הלילה המרגש, "המיסיון", שהיה לו תפריט נהדר והשתתף בו בדרנים כמו הרוזן בייסי, וודי הרמן וקיי בלארד. זה היה מועדף על ידוענים, מדינאים ואנשי עולם. כמה מהאורחים הידועים היו אלפרד היצ'קוק, בינג קרוסבי, דריל זאנוק, ג'ודי גרלנד, ליזה מינלי, אתל מרמן, דסטין הופמן, טוני קרטיס, וידאל ששון, טוני בנט והאסטרונאוטים של אפולו 14.

ב- 3 בפברואר 1975 אירח סנט רג'יס ריקוד ארוחת ערב עם עניבה שחורה לרגל יום הולדתו ה 75 של מייבל מרסר. כמה מהמופיעים היו מרגרט וויטינג, סילביה סימס, יוליוס מונק, ג'ימי דניאלס ובריקקט. האורחים כללו את פרנק סינטרה, בובי שורט, פגי לי, בלוסום דיירי, איילין פארל, לאונטין פרייס ורבים אחרים.

המלון הוכרז כציון דרך על ידי הוועדה לשימור ציוני דרך בניו יורק ב- 1 בנובמבר 1988, עם "הממצאים והייעודים" הבאים:

על בסיס השיקול הקפדני של ההיסטוריה, האדריכל ותכונות אחרות של בניין זה, מוצאת הוועדה לשימור ציוני דרך שלמלון St. Regis יש אופי מיוחד, עניין וערך היסטורי ואסתטי מיוחד כחלק מהפיתוח, המורשת ומאפיינים תרבותיים של ניו יורק.

הוועדה מגלה עוד כי בין תכונותיו החשובות, מלון סנט רג'יס, כאשר נבנה, היה אחד המלונות היוקרתיים ביותר בעיר; זאת, בהזמנה של ג'ון ג'ייקוב אסטור, שמשפחתו בנתה את מלון הפאר הראשון בניו יורק; זאת, חזית האלגנטיות של Beaux-Arts תוכננה על ידי משרד האדריכלים הבולט Trowbridge & Livingston; כי, מלון סנט רג'יס, ביחד עם אחרים, בישר את הפיכתה של השדרה החמישית מרחוב מגורים אקסקלוסיבי, נמוך למדרחוב מסחרי אופנתי של בניינים גבוהים; זאת, התוספת המאוחרת יותר לסנט רג'יס על ידי משרד סלואן ורוברטסון מחמיאה במיומנות לעיצוב המקורי של Beaux Arts והיא עדיין אחד המרכיבים החשובים ביותר במרקם האדריכלי של קטע זה בשדרה החמישית ותורמת רבות לשכלולו המתוחכם אופי.

אולי אין תיאור טוב יותר של מלון סנט רג'יס מזה שהופיע בספר הפרסום המקורי בשנת 1905 בכריכה קשה:

"עם זאת, האמת, הטעם מורכב מכך שהסגל יכול לתפוס את היחס ההולם בין הדברים, ומבחינה זו רגיס הקדוש עומד בראש סדר העדיפויות. בשפה המופנית לעין, הסביבה מאייתת הזמנה לאורח לעשות את עצמו בבית ולהיות נוח. אפשר לקרוא לאפקט מוזיקת ​​עיניים. "

סטנלי טירקל הוגדר כהיסטוריון השנה לשנת 2020 על ידי המלונות ההיסטוריים של אמריקה, התוכנית הרשמית של הקרן הלאומית לשימור היסטורי, עליה נקרא בעבר בשנת 2015 ובשנת 2014. טירקל הוא יועץ המלונות הנפוץ ביותר בארצות הברית. הוא מפעיל את נוהלי הייעוץ המלונאי שלו כעד מומחה במקרים הקשורים למלונות, נותן ייעוץ לניהול נכסים ולזכיינות בתי מלון. הוא מוסמך כאמריטוס של ספקי מלונות מאסטר על ידי המכון החינוכי של איגוד המלונות והלינה האמריקאי. [מוגן בדוא"ל] 917-628-8549

ספרו החדש "Great American Hotel Architects Volume 2" ראה אור זה עתה.

ספרים אחרים שפורסמו על מלונות:

• מלונאים אמריקאים גדולים: חלוצי תעשיית המלונאות (2009)

• בנוי לעמידות: מלונות בני 100+ בניו יורק (2011)

• נבנה עד האחרון: מלונות בני 100+ ממזרח למיסיסיפי (2013)

• Hotel Mavens: Lucius M. Boomer, George C. Boldt, Oscar of the Waldorf (2014)

• מלונאים אמריקאים גדולים כרך 2: חלוצי תעשיית המלונאות (2016)

• נבנה עד הסוף: מלונות בני 100+ ממערב למיסיסיפי (2017)

• מלון מאבנס כרך 2: הנרי מוריסון פלגלר, הנרי ברדלי פלאנט, קארל גרהם פישר (2018)

• Great American Hotel Architects כרך I (2019)

• מלון מייבנס: כרך 3: בוב ולארי טיש, ראלף היץ, סזאר ריץ, קורט סטרנד

ניתן להזמין את כל הספרים הללו מבית AuthorHouse על ידי ביקור stanleyturkel.com ולחיצה על כותרת הספר.