הפסטיבל השנתי הרביעי של Nevis Mango & Food עבר את כל הציפיות על פי רשות התיירות של Nevis וכמעט כל מי שנכח בסגל האירועים המרגש.
"אנו נרגשים מתוצאות הפסטיבל השנה", אומר מנכ"ל רשות התיירות של נביס, גרג פיליפ. "בכל שנה הוספנו אלמנטים חדשים לאירוע והשנה אנו מרגישים שאנחנו בדרך המהירה להיות אחד מפסטיבלי האוכל המובילים באיים הקריביים. והמנגו של נביס שלנו הם הטובים ביותר. "
השנה השף ג'ודי ג'ו, "שף הברזל" בבריטניה, מארח ערוצי בישול "המאכלים הקוריאניים עשויים פשוטים", מחברת ספרי הבישול והמסעדן המופיע גם ברשת המזון, הופיעה בהופעתה השנייה בנוויס. אליה הצטרף השף שיימוס מולן, שף ומסעדן ניו יורקי עטור פרסים, המביא גישה המצאתית למטבח הספרדי. השף מולן זכה בתואר "שף השנה" על ידי מגזין TimeOut ונבחר כבר שלוש שנים ברציפות כחצי גמר של השף הטוב ביותר ב- NYC על ידי קרן ג'יימס בירד היוקרתית. הוא מופיע בקביעות בתכניות רשת המזון "קצוץ" ו"הביס את בובי פליי ". השף ג'ו גם הביא איתה את המיקסולוג קריסטיאן ברייוויק ליצור קוקטיילים של מנגו נביזי ולעזור לשפוט תחרות מיקסולוג. שפים נוויסים מקומיים הציגו את כישוריהם ויצרו תפריטים עם מנגו ככוכב.
"המנגו של נביס מוערך בזכות המרקם החלק, העסיסיות והזנים העצומים שיש לנו באי. תמיד מעניין לראות כיצד השפים ישלבו אותם במאכלים ובמשקאות שלהם כדי ליצור משהו חדש ומרגש ”, אומר פיליפ. "איכות המרכיב הזה מספקת את ההשראה ומושכת כל כך הרבה להשתתף באירועים."
השפים המפורסמים קיימו שיעורי בישול ברחובות צ'רלסטאון, שהיו ריגוש עצום עבור מי שכעת יכול לטעון שלימדו אותם הטובים ביותר. השפים הכינו גם ארוחות ערב במנגו במסעדת The Gin Trap ומסעדת Mango באתר הנופש Four Seasons Resort Nevis. במגוון מקומות ברחבי האי הוצגו גם תפריטים בנושא מנגו שנכחו בהרבה. נערכו תחרויות בישול בין אתרי הנופש והמסעדות של נוויס, כאשר מונטפלייה פלנטיישן אנד ביץ 'קיבלה את הפרס העליון. ביום האחרון רואים מאות מקומיים ותיירים נוהרים לחוף אואלי לגמר הגדול, שם היו לשפים של מסעדת נוויס חלונות קופצים המגישים כל דבר, החל ממרק מנגו עם ביסקוטי מנגו ועד חזיר קלוי, ושייק מנגו וכלה במנות מנגו מנגל. גם כאן התמודדו השפים והמיקסולוגים הנוויסיים המקומיים על הערכים הטובים ביותר במהלך אחר הצהריים מלא במוסיקה, שתייה, ולא במפתיע, מנגו!
למידע נוסף על פסטיבל Nevis Mango & Food, בקרו באתר nevisisland.com.
תמונה: שף הסלבריטאים שיימוס מולן משתתף בפסטיבל Nevis Mango & Food.
