נוויס חוגג את ההצלחה של שנת השישית פסטיבל Nevis Mango & Food, שהתקיים בין התאריכים 4-7 ביולי, 2019. בפסטיבל ארבעת הימים הוצגו 16 שפים מקומיים של נביאס, השתתפותן של ארבע מסעדות מקומיות, התחרות הראשונה לבישול מנגו בקריביים אי פעם והובילה את הכותרת על ידי השפים המפורסמים ג'ודי ג'ו וסימון ג'נקינס. זו הייתה הפעם השלישית בבריטניה שף הברזל ג'ודי ג'ו, שף בהכשרה צרפתית קוריאנית-אמריקאית, השוכנת בלונדון, ומארחת ואורחת תכופות של רשת המזון, השתתפה בפסטיבל מנגו ואוכל. נוכחות משולשת פסטיבל Nevis Mango & Food מבצר במהירות את מעמדו כאירוע המנגו והקולינריה המוביל באיים הקריביים.
מנגו של נביס, מהם ישנם 44 זנים, הם באמת מיוחדים ויקרים למרקם וטעמם. הם מעוררים יצירתיות קולינרית בקרב מפורסמים ושפים מקומיים שבוחרים בקפידה את המועדפים עליהם והופכים אותם לכל דבר, החל ממרקים וסלסות, למרינדות, רטבים, קוקטיילים וקינוחים נהדרים. תושבים מקומיים, לעומת זאת, אוכלים אותם בשמחה טריים מהעצים!
אקסטרווגנזה המנגו בת ארבעה הימים החלה במסיבת עיתונאים בהנחיית ג'ונסון ג'ונרוז מארגון התיירות הקריבי (CTO), והפגנה של שף הברזל הבריטי ג'ודי ג'ו וסיימון ג'נקינס מבריטניה עם טיפים לשימוש במנגו בבישול. מסיבת העיתונאים התקיימה במסעדה החדשה, קליבלנד גרדנס, שם גם השפים הנוויסיאניים, ברסיה סטייפלטון ווינטוורת 'סמית'ן ערכו הפגנות שהדגישו זני מנגו מקומיים. לאחר מכן, שף הברזל בריטניה ג'ודי ג'ו ערך כיתת אמן לבישול מנגו עם כלי תקשורת בינלאומיים מובילים. בכיכובו של מישלן, השף סימון ג'נקינס אירח אחר הצהריים מרפאה לקישוט עוגות עבור אופים נביסים. בפסטיבל הוצגו כיתות אמן, ערבים מיוחדים שהתארחו במסעדות, טעימות ושבילי אוכל מודרכים. גולת הכותרת של הפסטיבל היא סעודת השפים מנגו שהתקיימה ב- 7 ביולי שם נערכה תחרות בישול מנגו הקריבית אי פעם עם צוותים קולינריים מאנטיגואה, ברבדוס, נביס וסנט קיטס. על פי השפים ג'ודי ג'ו, סיימון ג'נקינס, ומבקרת האוכל של טקסס מאי פאם, ברבדוס הייתה הזוכה הראשונה. החג הציג גם את תחרות האפייה של מנגו והיווה הזדמנות עבור 16 שפים מקומיים נביאסים לספק דוגמאות של מנות המנגו החתימה שלהם, ודגימות מארבע מסעדות מקומיות. האירוע היה חגיגה אמיתית, עם שילוב להקת Green House של נביס, המספק טעימה של מוזיקה מקומית.
כבונוס נוסף, רבות מהמסעדות והאתרים המקומיים כוללים תפריטים "מנגו פסט". אורחים מכל רחבי האי שמחים להזמין את מקומם לארוחות צהריים וערב הכוללות מרכיב מיוחד זה.
אורגן על ידי רשות התיירות של נוויס, פסטיבל מנגו ואוכל הוא לא רק חגיגה קולינרית של מנגו לתושבים ולמבקרים, אלא מספק הזדמנויות חינוכיות לעסקים וסטודנטים מקומיים. הפסטיבל מספק התמחות לסטודנטים בקולינריה, הזדמנויות לחונכות של שפים בכותרת, פסטיבל מסחרי בו עסקים מקומיים מכרו מוצרים העשויים ממנגו, וקידום השימוש הקולינרי במנגו להנעת תעשיית המנגו המקומית. גרג פיליפ, מנכ"ל רשות התיירות של נביס שיתף: "רשות התיירות של נוויס מרוצה מאוד ממה שהפך לפסטיבל המנגו והאוכל של נביס. זה זכה למקום ראוי מאוד בלוח השנה השנתי של אירועי "חייבים לראות" והוא צפוי לגדול עוד יותר. אנו אסירי תודה לאנשים פרטיים ועסקים שתמכו בנו השנה. זו הייתה חוויה חיובית להפליא לקבל את פני צוותי הקולינריה מסנט קיטס, ברבדוס ואנטיגואה שהשתתפו בתחרות הבישול השנתית הראשונה של מנגו הקאריביים. אנו כבר מצפים לפסטיבל מנגו ואוכל ב -2020. "
