יוזמה חדשנית הושקה שתמנף שותפויות עם חברי הקהילה הדיפלומטית כדי לשפר את תיירות הגסטרונומיה המקומית ולהגדיל את כניסות המבקרים.
בית דבון נקרא ג'מייקהמרכז הגסטרונומיה הראשון של שר התיירות, כבודו. אדמונד ברטלט בשנת 2017. השר ברטלט הדגיש כי תיירות בג'מייקה Ministry ו-The Devon House Development Company Limited, המנהלת את אתר המורשת בן מאות השנים, "עבדו איתן בהקמת מרכז הגסטרונומיה כדי להביא מבקרים מחו"ל ואנשים מרחבי האי אל הנכס ההיסטורי כדי ליהנות מהתענוגות הקולינריים של ג'מייקה. ”
השר ציין כי במטרה להגביר עוד יותר את היוזמה, חברי הקהילה הדיפלומטית יעסקו בהגדלת החשיפה להצעות הגסטרונומיות הרבות במרכז.
"חלק גדול מזה הוא לערב את הקהילה הדיפלומטית של ג'מייקה כדי לאפשר את חשיפת המטבח הבינלאומי בבית דבון", תיאר השר ברטלט. הוא הסביר שכדי להניע את התוכנית, התארחה בתחילת השבוע במתקן הראשונה בסדרת ארוחות ערב הכוללות את הקהילה הדיפלומטית.
"ארוחת ערב מיוחדת זו אורגנה כדי לחשוף את חברי החיל הדיפלומטי להצעות הקולינריות הייחודיות של ג'מייקה."
"...ויחד עם זאת לעסוק באינטרסים שלהם בהשתתפות בחשיפה הגסטרונומית הבינלאומית הזו, שתראה כל מדינה המיוצגת בג'מייקה לוקחת על עצמה סידור ארוחת ערב אחד לחודש ומזמינה את שאר העולם לבוא וליהנות מהתענוגות הקולינריים שלהם. מדינה משלו", הוסיף.
השר ברטלט מאמין שלתוכנית יש פוטנציאל שיווקי גדול. "אנחנו מאוד נרגשים מהמיזם הזה. אכלנו ארוחת ערב ראשונה נפלאה בהשתתפות נציגים מכ-10 מדינות כולל ארה"ב, בריטניה, קנדה, דרום אפריקה וסין, ועמיתי שר החוץ וסחר החוץ, הסנאטור הכבוד. קמינה ג'ונסון סמית', השתתפה גם היא באירוע מכונן זה. אנו חושבים שזה יצור מוצר חדש בסידורי הגסטרונומיה בג'מייקה ויוביל רבות לשיפור הערך של בית דבון כאטרקציה נהדרת", ציין.
בנוסף, מר בארטלט הדגיש כי יוקם גם מטבח מוקפץ כדי לשפר את ההיצע הקשור לאוכל בבית דבון.
"מטבח מוקפץ זה יתמוך על ידי שוק איכרים קטן עם פירות וירקות טריים, תבלינים, כמו גם בשר, דגים וחלבונים אחרים כדי לאפשר ארוחה מלאה במנות רבות, שתוכנה על ידי אנשים שנכנסים לשם המטרה היחידה של הבישול", הסביר.
השר ברטלט הדגיש כי שפים בעלי כישורים גבוהים ישתתפו בתוכנית זו, שאמורה להציע חוויה מרתקת. "יהיה לנו שף מצוין, אולי שף ייעודי של מישלן שיהיה ברמה הכי גבוהה שאפשר. עם זאת, הם לא יבשלו אלא יפקחו על המשתתפים שירכשו את מוצרי המזון שלהם משוק האיכרים במקום וימשיכו לבשל בהדרכת השף", פירט השר.
"זהו חידוש גדול במונחים של חוויות מבוססות מזון בג'מייקה ואנו מצפים להקים את המטבח המוקפץ הזה בשנת 2023 כדי להוסיף עוד מימד להיצע הקולינרי של ג'מייקה", הביע.
