מגזר אירוח ומסעדות גרמני, בריטניה וצרפתית יאבד 95.7 מיליארד דולר בשנת 2020

שנת 2020 הייתה קשה עבור ענף הלינה והמסעדות. לאחר תקופת הקורונה במהלך נעילת החודשים הראשונים של שנת 2020, מסעדות רבות נפתחו מחדש במחצית השנייה של השנה, אך התנועה היומית שלהן צנחה בחדות בהשוואה לפני שנה.

עם זאת, כאשר ממשלות יסגרו ברים ומסעדות על רקע הגל השני של המגיפה, תקופת החגים הצפויה, שבדרך כלל מביאה רווחים גדולים למסעדות, תביא הפסדים מדהימים חדשים לכל הענף.

על פי הנתונים העדכניים, ההכנסות המשולבות של תעשיית האירוח והמסעדות בגרמניה, צרפת ובריטניה, כשלושת השווקים הגדולים באירופה, צפויות לצלול בכ- 95.7 מיליארד דולר על רקע משבר ה- COVID-19.

הכנסות אירוח והמסעדות בבריטניה יצנחו ב –43.8 מיליארד דולר בשנת 2020

צעדים להפחתת התפשטות נגיף העטרה גרמו להפסדים עצומים לתעשיית המסעדנות בבריטניה. ב -16 במרץ יעץ ראש הממשלה בוריס ג'ונסון לציבור להימנע מברים ומסעדות, אם כי עדיין לא נאכף איסור.

הירידה של אוכלוסיות יושבות במסעדות בבריטניה צנחה בשנה לעומת 52% באותו יום ו -82% ב -17 במרץ. רק כמה ימים לאחר מכן נאלצו כל המסעדות להיסגר.

לאחר כמעט שלושה חודשים של נעילה, מסעדות בבריטניה הורשו להיפתח מחדש ב -4 ביולי, בתנאי שהן מקיימות תנאי היגיינה מחמירים כדי למנוע גל שני של הנגיף. כעבור שבוע מספר הסועדים היושבים במסעדות בבריטניה עדיין צנח ב -45%, אך הוא גדל בהדרגה.

עם זאת, כאשר המדינה החזירה את צעדי הנעילה ב -5 בנובמבר, בעקבות עלייה במספר מקרי ההדבקה ב- COVID, אחוז סועדי המסעדות היושבים בבריטניה היה נמוך בכמעט 95% בהשוואה לנתונים אשתקד.

נתוני סטטיסטה חשפו גם את ההכנסות משוק הלינה והמסעדות בבריטניה, כגדול באירופה, צפויות לצלול בכמעט 40% לעומת השנה הנוכחית ל 74.5 מיליארד דולר בשנת 2020. בשנתיים הקרובות, נתון זה צפוי לעלות ל 100.7 מיליארד דולר. ובכל זאת, 17.5 מיליארד פחות לעומת נתוני 2019.

תעשיית הלינה והמסעדות הגרמנית נפגעה קשות גם ממשבר COVID-19. נתוני הברומטר 19 של Statista COVID-2020 מיוני הראו כי הגרמנים שינו את דעתם לגבי המסעדות באופן דרסטי על רקע המגיפה. כמעט 50% מהנשאלים הצהירו כי הם מתכננים להימנע מברים, פאבים ומסעדות אפילו לאחר ביטול ההגבלות.

הסטטיסטיקה מראה כי השוק הגרמני צפוי לחזות בירידה של 25% על רקע משבר ה- COVID-19, כאשר ההכנסות צנחו מ -104.9 מיליארד דולר בשנת 2019 ל -80 מיליארד דולר בשנת 2020.

ענף האירוח והמסעדות הצרפתי צפוי לחזות גם בירידה של 25% בהכנסות בשנת 2020. בשנת 2019 הכניסו מסעדות וברים במדינה 117.8 מיליארד דולר הכנסות. עם אלפי קייטרינג שסגרו את עסקיהם על רקע נעילת ה- COVID-19, נתון זה צפוי לרדת בשיעור של 27 מיליארד דולר בשנת 2020. הסטטיסטיקה מראה כי השוק הצרפתי צפוי להתאושש לחלוטין בשלוש השנים הקרובות, עם הכנסות שיעלו ל- 125.3 מיליארד דולר עד 2023 .

הכנסות ספרד חצו במחצית משבר COVID-19, הירידה הגדולה ביותר מבין חמשת השווקים המובילים

בתור הרביעית בגודלה באירופה, תעשיית הלינה והמסעדות האיטלקית צפויה להפסיד 15.5 מיליארד דולר על רקע משבר ה- COVID-19, עם הכנסות שירדו ל -84.8 מיליארד דולר בשנת 2020.

עם זאת, הנתונים הסטטיסטיים מראים שתחום המסעדות הספרדי ספג את המכה הקשה ביותר בחמשת השווקים המובילים באירופה.

באוקטובר הפכה ספרד למדינה האירופית הראשונה שדיווחה על מיליון מקרי וירוס כורונה מאז שהמגפה החלה. כדי לבלום את התפשטות הנגיף, הורה אזור ספרד קטלוניה, הכולל את העיר ברצלונה, לסגור ברים ומסעדות למשך 15 יום.

בשנת 2019, כל מגזר האירוח והמסעדות הספרדי הכניס 90.2 מיליארד דולר. הסטטיסטיקה מראה כי נתון זה צפוי לרדת לרמה של 47.6 מיליארד דולר בשנת 2020, צניחה של 49.6% לעומת השנה.