בית ומועדון הגולף איגל מאונטיין ההיסטורי בהרים הלבנים של ניו המפשייר הודיע על צירופם של המנהל הכללי ג'ואל בוראסה והשף הבכיר סטן שאפר. לאחר חיפוש נרחב, הוותיק המקומי והתעשייה הוותיק בורסה מצטרף לצוות ההנהלה בעקבות פרישתו הראויה של קרייג בוייר, שניהל את הנכס במשך יותר מחמש שנים.
"קרייג נהנה מקריירה נהדרת בתחום האירוח, כולל התקופה שלו בבית איגל מאונטיין, שעליו אנו מעריכים מאוד", אמר ג'ו קולייר, נשיא ומייסד לינה ופיתוח Mainsail. "כמו שצריך, קרייג הסכים לסייע לג'ואל להבטיח מעבר חלק בניהול. אנו מאחלים לו כל טוב בפרישה".
מנהל אירוח מיומן, ג'ואל בורסה מביא יותר מ-20 שנות ניסיון בניהול, שיווק ומכירות לתפקידו החדש כמנהל כללי. לפני שהצטרף לבית איגל מאונטיין, בורסה היה מנהל תפעול ראשי ב-The Berry Companies, שם היה אחראי לשני אתרי נופש פופולריים בהרים הלבנים של ניו המפשייר. במהלך שהותו שם, בוראסה עזר לחברה להגיע לשנתה הטובה ביותר מזה יותר מארבעה עשורים, למרות המגיפה. יליד לינקולן, ניו המפשייר הסמוכה, הקריירה שלו כוללת גם זמן כמנהל אזורי של אתרי נופש עבור נופש אינטרנשיונל; מנהל כללי של InnSeason Resorts; ומנהל בינלאומי של איגוד הסקי ניו המפשייר. ג'ואל הוא גם חבר במועצת המנהלים של Union Bank, מערכת בנקאית קהילתית הנסחרת בבורסה בניו המפשייר ובוורמונט.
"בהיותו מקומי, לג'ואל יש מערכות יחסים נהדרות בקהילה והוא באמת מבין את אורח החיים של ג'קסון. לא יכולנו להיות מאושרים יותר מכך שהוא מוביל את הקבוצה", אמר קולייר.
הצטרף לבורסה כדי לפקח על התוכנית הקולינרית של אתר הנופש, סטן שיפר מביא יותר מ-20 שנות ניסיון קולינרי לבית איגל מאונטיין, שם עבד בעבר כמעט עשור (2001-09). לאחרונה הוא נכנס לניהול מסעדה כמנהל בר במסעדת 99 בנורת' קונווי, ניו המפשייר, לפני שעשה את דרכו חזרה למטבח. לפני כן, הוא היה שף במסעדות המקומיות של קונווי Red Jacket ו-Deacon Street. השף שפר ינצל את שפע הידע, היצירתיות וההתלהבות שלו כדי לפקח על כל הכיוון הקולינרי וניהול המטבח, תוך יצירת מתכונים ופריטי תפריט חדשים ומלהיבים עבור אתר הנופש וטברנת הנשר הנחיתה.
השף שיפר גם יעבוד ישירות עם צוות המשתה כדי ליצור תפריטים מותאמים אישית לאירועים מיוחדים בבית איגל מאונטיין, המציע יותר מ-5,000 רגל מרובע של חלל ייחודי וגמיש, כולל בית הקרון ששופץ לאחרונה. עם אור טבעי, סיפון פרטי גדול ומתקנים אחרים, בית הכרכרה מהווה תפאורה אידיאלית לחתונות בלתי נשכחות, חגיגות יום נישואין, כנסים ארגוניים, ארוחות ערב אלגנטיות ועוד.
"ב-Mainsail, אנחנו אוהבים כשעובד מוערך חוזר, במיוחד מישהו מוכשר כמו השף סטן", הוסיף קולייר. "עם רקע האירוח המרשים והניסיון של ג'ואל בשיפוץ נכסים, וההיכרות של סטן עם אתר הנופש, הם מהווים תוספות אידיאליות לצוות שלנו."
איגל מאונטיין האוס ומועדון הגולף הוא מקום מפלט נצחי ואחד ממלונות הגראנד הבודדים שנותרו בהרים הלבנים של ניו המפשייר.
