"לטעום את החלום - יין ולסעוד בים", האקסטרווגנציה הקולינרית החתימה של הפלגות חלומות, יחזור השנה עם השקת "טעם הארמון", המציג תפריטים מלכותיים של שני שפים מפורסמים שזכו לשבחים בינלאומיים, השף דארן מקגרדי והשף איוון לי. הופעת הבכורה שלהם על עטורת הפרסים חלום ג'נטינג וספינות השייט של Dream World, השף דארן מקגרדי היה השף של משפחת המלוכה הבריטית לשעבר של המלכה אליזבת השנייה, דיאנה, הנסיכה מוויילס, כמו גם הנסיכים ויליאם והארי; ואילו השף איוואן לי מהמטבח המשפחתי לי קיסרי מגיע ממשפחה של פקידי בית משפט גבוה קיסרי ששירתו את בתי המשפט של שושלת צ'ינג בסין.
מר מייקל גו, נשיא הפלגות החלומות וראש המכירות הבינלאומיות, ג'נטינג קווי שורות אמר, "טעמו את החלום - יין וסעו בים היא התוכנית הקולינרית החתימה של הפלגות החלום המגדירה מחדש את המטבח העילי בים עם מיטב המזרח. ומערב. התוכנית עלתה לראשונה בשנה שעברה עם האוקיאנוס שלנו ושיתופי פעולה נושאיים בהשראת הפלגה עם שפים מפורסמים באזור, שהתקבלו היטב על ידי אורחים נבונים. השנה, אנו שמחים להציג את "טעם הארמון", בו האורחים שלנו יתמכרו לחוויה סוחפת של גסטרונומיה מלכותית בים, הכוללת תפריטים לטעימת זיווג יין, שיחות העשרה, סדנאות אינטראקטיביות ועוד. "
מאוקטובר 2019 עד ינואר 2020 אורחי הארמון המזמינים את חבילת ההפלגה "לטעום את החלום - יין ולסעוד בים" על סיפונה של ג'נטינג דרים וחלום עולמי ייהנו מסדרת הצעות מיוחדות בחינם, כולל החוויה המלאה של "טעם של התפריטים המלכותיים הבלעדיים של הארמון שאצרו השף דארן מקגרדי והשף איוון לי, כמו גם כניסה למופעים ופעילויות נושאיות, כמו אופרת פקין, מסיבת תה גן בריטית, סדנת הכנת קסמים, קונצרט מחווה לביטלס ועוד. המובלעת הפרטית והיוקרתית הכוללת הכל של הסוויטה של הארמון - המושג היוקרתי "ספינת ספינות בתוך ספינה" של Dream Cruises, כולל מעל 140 סוויטות, שירות משרתים אירופאי, הרשאות הכל כלול ועוד.
במהלך הפלגה מיוחדת זו, כל האורחים השייטים של Genting Dream ו- World Dream יזכו לטעום ממבחר מתכונים מלכותיים של השף מקגרדי והשף לי, שיוגשו במסעדות הכלולות על הסיפון. האורחים יכולים גם ליהנות ממשקאות המועדפים על ידי המלכה אליזבת השנייה בבר סיטי בשתי ספינות התענוגות, וכן ממפגשי ברכה עם השף מקגרדי והשף לי, אשר יחלוקו סיפורי אוכל ושתייה בחצרות הקיסריות של מזרח ומערב.
סעודת המלכה מאת השף דארן מקגרדי
במהלך כהונתו של השף דארן מקגרדי בארמון בקינגהאם ובארמון קנזינגטון במשך חמש עשרה שנים, הוא בישל עבור המלכה והדוכס מאדינבורו ואורחיהם על בסיס קבוע, כשהוא מארגן נשפים לראשי מדינות זרים כולל הנשיאים בוש, קלינטון, רייגן ופורד. השף מקגרדי נסע גם עם משפחת המלוכה לטירת וינדזור, לבית סנדרינגהם וטירת בלמורל, כמו גם ליאכטה המלכותית בריטניה בטיולי מלוכה ברחבי העולם.
השף מקגרדי, היושב כיום בטקסס, הוא סופר מוכשר, יועץ קולינרי, מתכנן אירועים, דובר ציבור וכן בעל שירות קייטרינג פרטי לאוכל משובח. השף מקגרדי יערוך את הופעת הבכורה שלו בהונג קונג ובסינגפור עם Dream Cruises, שם הוא יתחיל ב- Genting Dream מסינגפור להפלגה בת 3 לילות בתאריכים 11-13 בנובמבר, ואחריו שתי הפלגות גב אל גב העולם Dream ב- 29 בדצמבר. עד 3 בינואר, עם יציאות מנמלי הבית הכפולים של הונג קונג וגואנגזו.
בתור השף האורח של "טעם של הארמון", השף מקגרדי יציג שני תפריטים של ניחוח עונתי, תפריט צמחוני ותפריט א-לה-קארט, עם כמה מהמאכלים האהובים על המשפחה המלכותית, כמו כמה מהמנות המועדפות על הנסיכה דיאנה: עגבנייה ועכבר שמיר, חציל ממולא ברוטב פלפלים של רוזמרין קלוי, כמו גם פודינג לחם וחם חמאה של השף מקגרדי, שאותו הנסיכה גיללה לחברים כטובים בעולם; סטייקים גאיים, שהם חלק מהמנות הראשונות האהובות על המלכה אליזבת השנייה; כמו גם טארט טריפל אנגלי, הקינוח האהוב ביותר על הנסיכים וויליאם והארי.
המשתה האסור מאת השף איוון לי
המטבח הקיסרי של המשפחה לי הוקם על ידי פרופסור לי שאן לין ז"ל, שסבו, לי זי ג'יה, היה בכיר בדירוג הגבוה של הקיסרית הדואגרית צ'יקסי בשושלת צ'ינג ופיקח על המטבח הקיסרי של העיר האסורה. עם פרישתו תיעד לי את מה שהוא יכול לזכור ממרכיבי המטבח האימפריאלי ושיטות הבישול שהועברו לצאצאיו. בשנת 1985, ייסד פרופסור לי את המטבח המשפחתי הראשון של לי, אשר מאכלס מאז רשימת אורחים יוקרתית של ידוענים, בהם ג'קי צ'אן, רוברט רובין, שר האוצר לשעבר של ארצות הברית ואדוארד הית ', ראש ממשלת בריטניה לשעבר. כנושא הלפיד של המורשת המשפחתית שלו, השף איוואן לי הוא כיום הבעלים של הדור השני של Family Li Imperial Cuisine, כמו גם הזוכה בפרס מפעל חיים למועדון Diner's 2014.
השף איוון לי יפליג בחלום העולמי באוקטובר כדי להציג שלושה תפריטי טעימה מהמטבח המשפחתי לי אימפריאלי. בין התאריכים 13 עד 20 באוקטובר, אורחים שיוצאים להפלגות של 5 לילות ו -2 לילות עם יציאות מהונג קונג וגואנגג'ואו יטופלו בכמה מהמנות האיקוניות ביותר בחצר שושלת צ'ינג, כמו טופו מג'ייד, מחית אפונה ירוקה שנוצרה במיוחד עבור הקיסרית Cixi בעלת גוון ייחודי של ירוק ירקן; כמו גם קונפי חורש אלמוגים בסגנון סיני, מסלול דגים מבושל לאט שהוכן לשלמות ומועדף על ידי קיסרי שושלת צ'ינג.
אפשרויות צמחוניות זמינות עבור סעודת המלכה וגם עבור המסעדה האסורה.
