הגלובלי שוק החמאה העריך ב UЅD 51.34 מיליארד דולר in 2021 והוא צפוי להירשם а САGR של 4.8% על 10 השנים הבאות.
הביקוש הגובר למוצר מניע את צמיחת השוק העולמי. השוק צפוי לגדול עקב ייצור מוגבר של מוצרי מזון והתרחבות בתחום שירותי המזון. צמיחת המוצר תתמוך גם בצריכה מוגברת של מוצרי ממתקים ומאפיה ברחבי העולם. החמאה משמשת בעיקר בשל רכותה וקיצור טעמיה. הפופולריות הגואה של אפייה ביתית היא גורם נוסף המניע את צמיחת השוק. אפייה ביתית הייתה טרנד פופולרי במהלך המגיפה וצפויה להמשיך ולגדול.
הורד את המדגם הבלעדי של דוח פרימיום זה בכתובת
שוק החמאה ירד לאחר מגיפת COVID-19. כאמצעי זהירות, מגיפות גרמו לממשלות שונות ברחבי העולם להטיל מנעולים והגבלות. הדבר פגע בשרשרת האספקה העולמית, בסחר ובייצור החמאה. הנעילה גם גרמה לירידה בחומרי הגלם למפעלי ייצור, והקטינה את הייצור במשך זמן קצר. המוצר גם לא נמכר בסופרמרקטים או בחנויות מכולת. המחסור בלקוחות גרם לשוק לרדת. השוק צפוי לחזור לרמות טרום-מגיפה במהלך תקופת התחזית עקב התרופפות ההגבלות, חידוש הפעילות וצמיחת משלוחים מקוונים.
השוק צומח בשל התקדמות טכנולוגית והתקדמות כמו ה-IoT להובלת חמאה ומוצרי חלב אחרים. משרד החקלאות האמריקאי (USDA) ומנהל המזון והתרופות (FDA) קבעו הנחיות ותקנות פדרליות רבות לחמאה ומוצרים נלווים. הנחיות וכללים פדרליים אלה מבטיחים שמוצרי חלב עומדים בתקני ההיגיינה הגבוהים ביותר.
צמיחת השוק צפויה להיות מונעת מחששות בריאותיים עולים והגברת המודעות ליתרונות החמאה בקרב צרכנים ברחבי העולם. כחלק מתזונה בריאה, ניתן לאכול חמאה במתינות ועשויות להיות לה מספר יתרונות בריאותיים. השוק העולמי רואה עלייה במוצרי חמאה דלי שומן, דלי קלוריות וכולסטרול. זה מאפשר לצרכנים להגיע לקהלים רחבים יותר. מוצרי חמאה דלי שומן ודלי קלוריות אלה זמינים כעת לצרכנים המודעים לבריאות. זה יגדיל את צמיחת השוק בתקופת התחזית.
צמיחת השוק תתמך על ידי הגידול באוכלוסיית המעמד הבינוני והגידול בהכנסה הפנויה, והעיור ברחבי העולם. צריכת מוצרי המאפה והממתקים תגדל עקב עלייה בכוח הקנייה של הצרכנים. במדינות מתעוררות, יהיה ביקוש גדול יותר למוצרי חלב עקב פיתוח מוצרים חדשים ואריזות מושכות.
גורמי נהיגה
יש ביקוש הולך וגובר למזון מעובד
בעולם, הביקוש למוצרי חלב עבר מתחליפים המבוססים על שמן צמחי לשומני חלב. ניתן לייחס זאת לשינוי בהעדפות הטעם ולהבנה טובה יותר של היתרונות הבריאותיים של שומן חלב. בשל העלייה בהכנסה הפנויה של הצרכנים והגלובליזציה הגוברת, צפויים לצרוך יותר מוצרי חלב במדינות מתעוררות.
צריכת החמאה גדלה במגזר המאפים עקב הביקוש הגובר למוצרי מאפה כמו עוגיות, עוגות, לחם ועוגיות. מרכיב זה חיוני לייצור ממתקים. בשל הביקוש המוגבר למזונות ממתקים, צריכת החמאה צפויה לעלות. בחמאה נעשה שימוש נרחב בארוחות מוכנות לבישול ומוכנות לאכילה. עלייה זו בביקוש למזון נוחות הובילה לשימוש מוגבר בחמאה. צפויה להיות עלייה בהמצאות והתקדמות של חמאה במהלך השנים הקרובות.
גורמים מעכבים
מגבלות מגבילות את צמיחת שוק החמאה העולמי. אנשים מודעים יותר לבריאותם ושינו את הרגלי האכילה ואורחות חייהם. הצרכנים מודעים יותר למרכיבים, תופעות הלוואי והיתרונות של התזונה שלהם. ההשפעות הבריאותיות השליליות של צריכת חמאה רבה מדי גרמו לצרכנים להפחית את צריכת החמאה ולבחור במוצרים עם פחות קלוריות ופחות שומן רווי. זה מעכב את הצמיחה וההתפתחות של תעשיית החמאה העולמית. הביקוש הגובר לחמאה טבעונית וצמחונית מעכב את צמיחת השוק. צפוי כי תקנות ממשלתיות מחמירות כמו תיוג, רישוי ותקנות אחרות בנוגע לייצור ושיווק מוצרי מזון, כגון חמאה, מרגרינה ומרגרינה, יפריעו לצמיחת הענף. עלייה מגיעה לשוק בהשמנת יתר.
מגמות מפתח
פונטרה, ארלה פודס וכו', כולן הציגו את הממרח של חמאה דלת שומן וכולסטרול כדי לפתור את חששות הצרכנים. Oxie Nutrition שוקולד לבן חמאת בוטנים היא אחד המוצרים החדשים הצפויים ביותר בהודו. Oxie Nutrition סיפקה אותו בהודו בינואר 2022. החמאה אינה משפיעה על צריכת המקרו-נוטריינטים שלך מכיוון שמקרו-נוטריינטים מהווים את הבסיס לתזונה שלך. הם חיוניים לתפקוד תקין של הגוף ולספק אנרגיה. Oxie Nutrition חמאת בוטנים קקאו לבנה היא מזון מצוין מכיוון שיש לה הרבה מה להציע בחלבון רגיל ומינרלים בסיסיים רבים.
התפתחויות אחרונות
- חברת החלב של פונטרה NZMP, Fonterra, השיקה חמאה אורגנית בעלת אישור פחמן אפס בשווקים בצפון אמריקה במרץ 2021. היא תאפשר לחברה להשיג את יעדי הקיימות שלה.
- ארלה פודס הודיעה במרץ 2021 שהיא מרחיבה את קו המציתים שלה Lurpak עם חמאה קלה עם שלושה מרכיבים בלבד: חמאה, מים ומלח.
- Country Crock השיקה חמאת צמחים נטולת חלב בספטמבר 2019 כדי להחליף את ממרח החמאה שלה. יש לו טעם "חמאתי" והוא עשוי מצמחים.
בצע הזמנה ישירה של דוח זה @
פילוח של שוק החמאה העולמי:
פילוח לפי סוג חמאה:
- חמאה מתורבתת
- חמאה חסרת תרבות
- סוגי חמאה אחרים
פילוח לפי ערוץ הפצה:
- היפרמרקט / סופרמרקט
- חנות נוחות
- חנות מיוחדת
- באינטרנט
פילוח לפי אזור:
- צפון אמריקה
- אירופה
- אסיה פסיפיק
- אמריקה הלטינית
- המזרח התיכון ואפריקה
שחקני מפתח המופיעים בדוח השוק הם:
- Organic Dairy LLC (Danone SA)
- Lactalis Corporation (BSA International SA)
- חוות החלב של אמריקה בע"מ
- Land O'Lakes Inc.
- קבוצת שיתוף הפעולה של פונטרה
- ארלה מזון עמבה
- Gujarat Co-Operative Milk Marketing Federation Limited (AMUL)
- קואופרטיב העמק האורגני
- אורנואה קואופרטיב בע"מ
- Cabot Creamery Co-operative Inc. (Agri-Mark Inc.)
שאלות נפוצות
אילו פלחים כלולים בדוח שוק החמאה?
לאיזה אזור צפוי להיות הנתח הגדול ביותר של שוק החמאה?
מה יהיה גודלו של שוק החמאה ב-2032?
אילו מדינות מניבות את הביקוש המשמעותי ביותר לחמאה?
כמה גדול שוק החמאה?
תובנות קשורות:
שוק חמאת בוטנים גודל וניתוח | התמקדות בחדשנות בצמיחת תכנון עסקי עד 2032
שוק החמאה הבהיר מגמות אחרונות | מגמות ותחזית צמיחה 2022-2032
שוק אבקת חמאה לפי מקור הכנסה – 2022 | היקף התעשייה הנוכחית והעתידית 2032
שוק חמאה נטול מים גודל לחיזוק במהלך 2022-2031 [+איך להתמקד בהכנסות] |
שוק חמאת הקקאו פילוח [RISING TODAY]| להציג צמיחה חסרת תקדים במהלך 2022-2032
על Market.us
Market.US (מופעל על ידי Prudour Private Limited) מתמחה במחקר וניתוח שוק מעמיק והוכיחה את יכולתה כחברת ייעוץ וחקר שוק מותאם אישית, מלבד היותה חברה מבוקשת מאוד למחקר שוק סינדיקט.
פרטי התקשרות:
צוות פיתוח עסקי גלובלי – Market.us
כתובת: 420 Lexington Avenue, Suite 300 ניו יורק, ניו יורק 10170, ארצות הברית
טלפון: +1 718 618 4351 (בינלאומי), טלפון: +91 78878 22626 (אסיה)
Email: [מוגן בדוא"ל]
