למידה בלגימה
מה שלא ידעתי עליו ניצה DOCG לפני שהשתתפתי בכיתת המאסטר במנהטן היה ממלא לפחות ספר אחד (סביר להניח שניים).
קודם כל - איפה זה? Nizza Monferrato ממוקם בשטח Asti בין הגבעות Asti, Alba, Alessandria ו- Acqui Terme, והוכר כחלק ממורשת עולמית של אונסק"ו. ההיסטוריה מציעה כי ניצה מונפרטו נוסדה בשנת 1225 לאחר השמדת כמה טירות באזור אלסנדריה. מנזר סן ג'ובאני בלנרו, קרוב לנהר בלבו, הפך למרכז העיר.
לאחר שנים של מערבולת והרס, העיר חודשה ושוחזרה בזכות בית סבויה (המאות 17-18), והפכה ידועה בייצור המשי שלה. זה היה חשוב גם למיליציה שלה והעניק את מדליית הכסף בגבורה של חיל כאשר התנגד לפאשיזם (מלחמת העולם השנייה).
אזור ניצה נמוך יותר מכרמי ברברה באלבה וחווה עונת גידול חמה יותר. Nizza Monferrato כולל 18 עיריות בסך כולל של 160 דונם. נכון לעכשיו ישנם 43 יצרנים ב- Nizza DOCG יַיִן התאחדות המפיקים.
למה ניצה? ניצה הוא שמו של הנחל הזורם באזור המציע ייעוד קצר ומושך מתוך התייחסות גיאוגרפית בלתי ניתנת להזזה, שקל לזכור אותה ... וכבר לא היה קיים ליין, מה שמספר סיפור על הארץ, היין והיצרנים. הרבה יותר קל.
גפני ניצה דורשים שמש ולכן הם תופסים את החלל במורדות הפונים דרומית-מזרחית למערב, למעט העמקים. אזור הייצור (אגן פיימונטה השלישוני), הוא אזור הררי שהגיע מעליית קרקעית הים בתקופת השלישייה. הקרקעות הן גיריות, עומק בינוני, ומאופיינות בחווארות חימר חוליות ואבן חול מרובדת. ענב הברברה הוא הענב האדום הנטוע ביותר באזור פיימונטה באיטליה
מנהיגות ניצה. השחקנים העיקריים בהשגת ייעוד ה- DOCG עבור ניצה הם ג'ולאנו נוא, אנולוג ייעוץ מהולל ומישל קיארלו, יינן חלוץ באזור והנשיא הראשון של אסוציאיזיון פרודוטורי. קיארלו הקים יקב משלו בשנת 1956 והיה בין הראשונים שהציגו תסיסה מלולקטית לברברה (1974). קרא את המאמר המלא ב- WINES.TRAVEL.
מה לקחת מהמאמר הזה:
- The main players in getting the DOCG designation for Nizza are Giulano Noe, a celebrated consulting enologist and Michel Chiarlo, a pioneer winemaker in the region and the first president of the Associazione Produttori.
- Nizza Monferrato is located in the Asti territory between the hills of Asti, Alba, Alessandria and Acqui Terme, and recognized as part of a UNESCO World Heritage.
- Nizza is the name of the stream that flows through the area offering a short, appealing designation from an unmovable geographic reference that was easy to remember….
