סנט רג'יס סן פרנסיסקו, הכתובת המובילה של העיר לאירוח יוקרתי, שירות אדיב ואלגנטיות נצחית, שמחה להכריז על מינויו של מייקי אדמס לתפקיד השף דה מטבח. נלהב לאמנויות הקולינריה, אדמס מצטרף לנכס עם שנים של ניסיון בינלאומי בחגורתו.
הנוכחות של אדמס בסצנה הקולינרית הוקמה בתחילה באדינבורו, סקוטלנד, שם עבד כטבח במשך חמש שנים. חוויה מאירת עיניים זו כללה עצירות בנקודות ציון בצפון קליפורניה כמו One Market בסן פרנסיסקו ועטור כוכבי מישלן ושימו מודרן סטייק בהלדסבורג, שם עבד תחת השפים הללו, מארק דומן ודאגלס קין, בהתאמה. הנוכחות האמיתית שלו התגבשה באמצעות עבודה עם השף המייסד לוי מזיק ב-1833 והמנטור שלו בסופו של דבר, ג'יימס בירד המועמד ג'ייסון פראני. ב-1833, אדמס לקח על עצמו טכניקות חדשות ולמד מה נדרש כדי לנהל מטבח שלם, ויחד עם ג'ייסון פראני, זכה ב-3.5 כוכבים מ-San Francisco Chronicle ונבחר למסעדה הטובה ביותר במונטריי, קליפורניה.
לאחר תקופתו ב-1833, השף אדמס עשה את דרכו חזרה לסן פרנסיסקו, שם לקח את תפקיד השף המנהל של מלון פרופר. לאחר שנתיים של הקמת תוכנית קולינרית חזקה שם, השף אדמס עבר לעבוד אצל השף טימותי הולינגסוורת' כשף המנהלים הפותח את המסעדה הצפויה שלו כל השנים ביוניון סקוור. כשהמגיפה השתלטה, המסעדה לא הצליחה להתממש ואדאמס מצא את עצמו מקווה למצוא מטבח מדהים שבו יוכל להמשיך ללמוד ולצמוח כשף. למרבה המזל, ההזדמנות הזו הגיעה עם Angler San Francisco, שם, בהנהגתו של אדמס, המסעדה שמרה על כוכב מישלן אחד. נכון לעכשיו, השף אדמס נחוש בפרק החדש שלו ב-St. Regis San Francisco להמשיך את המורשת החזקה של המלון של אירוח מעודן.
"אנו נרגשים שהשף אדמס יצטרף לצוות האירוח שלנו בסנט רג'יס סן פרנסיסקו", אמר רוג'ר חולדי, מנכ"ל דה סנט רג'יס סן פרנסיסקו.
"היצירתיות והנחישות שלו להחיות מחדש את הקונספט החדש של המסעדה והבר שלנו ממריצות, ואנו מצפים להמשיך ולבסס את המלון שלנו כיעד המשובח ביותר של העיר."
עם מחויבות מתמשכת להציע את הסטנדרט הגבוה ביותר של יוקרה שאין שני לו תוך התפתחות למודרניזציה של חללים עם עיצוב אלגנטי העונה על הצרכים של האורחים, הסנט רג'יס סן פרנסיסקו יצאה לרענון רב-שלבי של הנכס המהולל וישתף פרטים בקרוב. ה-St. Regis San Francisco מציע 260 חדרים וסוויטות, 15,000 רגל מרובע של חללי פגישות ואירועים, יוצר אזורים מעודנים וחדשניים שנועדו להקל על שיחה ושיתוף פעולה. מלון סנט רג'יס סן פרנסיסקו, כמו בכל נכסי סנט רג'יס, ידוע בזכות שירות המשרתים המיוחד שלו.
למידע נוסף על The St. Regis San Francisco וההצעות הרבות שלו, בבקשה לחץ כאן.
סנט רג'יס סן פרנסיסקו
ה-St. Regis San Francisco נפתח בנובמבר 2005, והציג ממד חדש של יוקרה, שירות בלתי מתפשר ואלגנטיות נצחית לעיר סן פרנסיסקו. בניין ציון דרך בן 40 הקומות, שתוכנן על ידי Skidmore, Owings & Merrill, כולל 102 בתי מגורים פרטיים המתנשאים ל-19 מפלסים מעל מלון St. Regis בן 260 החדרים. משירות משרת אגדי, טיפול אורחים "מצפה" והכשרת צוות ללא דופי ועד שירותים יוקרתיים ועיצוב פנים על ידי Chapi Chapo מטורונטו, The St. Regis San Francisco מספק חווית אורח ללא תחרות. ה-St. Regis San Francisco ממוקם ברחוב 125 Third Street. טלפון: 415.284.4000.
התמונה באדיבות ה-St. Regis San Francisco
מה לקחת מהמאמר הזה:
- As the pandemic took hold, the restaurant could not come to fruition and Adams found himself hoping to find an amazing kitchen where he could continue to learn and grow as a Chef.
- After two years of establishing a strong culinary program there, Chef Adams moved on to work for Chef Timothy Hollingsworth as the opening Executive Chef for his anticipated restaurant All the Years in Union Square.
- Regis San Francisco opened in November 2005, introducing a new dimension of luxury, uncompromising service, and timeless elegance to the city of San Francisco.
