לחץ כאן אם זו ההודעה לעיתונות שלך!

תעשיית ערכות הארוחה מרקיעה שחקים במיליארדים

נכתב על ידי עורך

בשנת 2020, יותר צרכנים מאי פעם החליטו להזמין ערכות ארוחה ופריטי מזון ומשקאות אחרים באינטרנט כדי להימנע מקניות מצרכים בחנויות צפופות, שם הם עלולים להיחשף לנגיף COVID-19.

הדפסה, PDF & דוא"ל

הצמיחה נמשכה עד שנת 2021 כאשר צרכנים הסתכלו על ערכות ארוחות ומסחר אלקטרוני במכולת כחלופה נוחה לקניות ותכנון ארוחות קונבנציונליות. ביום שני הודיעה קרוגר כי ערכת הארוחות ועסק הארוחות המוכנות שלה Home Chef עלו על מיליארד דולר במכירות שנתיות מכיוון שהצרכנים חיפשו פתרונות נוחים יותר לארוחות במהלך המגיפה.

לפי אנליסטית ה-Packed Facts קארה רש, החדשות הללו על הום שף אינן מפתיעות. "כמו חברות אחרות של ערכות ארוחות, הום שף חוותה רווחים חזקים במכירות במהלך המגיפה, מכיוון שאנשים בילו יותר זמן בבית וחיפשו מגוון בזמן ארוחת הערב. כאחת ממובילות שוק ערכות הארוחות, הום שף ניצלה את המגמות הצרכניות של בישול ואכילה יותר בבית כדי להשיג את שיעור הצמיחה של 118% לשנת הכספים 2020".

סקר הצרכנים המקוון הלאומי של Packed Facts מיוני 2021 מגלה כי עבור אלה המשתמשים בשירותי משלוח ערכות ארוחות, הסיבות העיקריות לכך הן נוחות, אהבת ארוחות מתוכננות עבורם, ולנסות משהו חדש/שינוי תזונה. מספר רב של משתמשי ערכות ארוחה גם מדווחים שהם משתמשים בערכות ארוחה מכיוון שמוצרים אלו חוסכים להם זמן בהכנת הארוחה.

Rasch מציין, "ערכות ארוחה מייצגות הצעת ערך עבור צרכנים שחולים מתכנון ארוחות או קניות מצרכים שעדיין רוצים ארוחה ביתית, מכיוון שהן מפחיתות את הזמן המושקע בחיפוש אחר מתכונים וקניית מרכיבים."

רש ממשיך, "עייפות מגיפה בשנים 2020 ו-2021 הביאה לכך שאנשים רבים מחפשים אפשרויות חדשות לקבל ארוחה על השולחן. ערכות ארוחה אטרקטיביות עבור צרכנים אלה מכיוון שהן מפחיתות את הזמן המושקע בתכנון ארוחות ובקניית מצרכים. הם גם מונעים בזבוז מזון, שכן כל הארוחות מכילות מרכיבים במנות מושלמות המיועדים למתכון מסוים".

יתר על כן, Rasch מציין כי ערכות ארוחה עזרו לחלק מהצרכנים לשפר את כישורי הבישול שלהם במהלך המגיפה, כאשר הרגלי האוכל עברו הביתה. "עבור אלה שאין להם הרבה כישורי בישול, ערכות ארוחה היו הצלת חיים בלמדת אותם לבשל עם מתכונים פשוטים, צעד אחר צעד, מכיוון שהם מצאו צורך או רצון לבשל בבית."

עם זאת, שירותי משלוח ערכות ארוחה הם נישה יחסית. סקר צרכנים מקוון לאומי מיוני 2021 של Packed Facts מגלה שרק 11% מהצרכנים מדווחים על שימוש בשירות משלוח ערכת ארוחה ב-12 החודשים האחרונים.

הדפסה, PDF & דוא"ל

על הסופר

עורך

העורכת הראשית היא לינדה הונהולץ.

השאירו תגובה