מלון אינספירה סנטה מרתה הוא מלון ירוק בוטיק 4 כוכבים עטור פרסים הממוקם בלב ליסבון. עקרונות הפנג שואי משולבים ברחבי המלון בכדי לספק אווירה הרמונית בה האורחים יכולים ליהנות משהייה שלווה ונינוחה.
גלובוס גרין גלוב אישר את מלון אינספירה סנטה מרתה זו השנה ה -8 ברציפות.
"הסמכת הגלובוס הירוק נחשבת לסטנדרט הגבוה ביותר לקיימות ברחבי העולם בענף התיירות והנסיעות העסקיות. בפורטוגל רק שני מלונות מאושרים על ידי GreenGlobe - ואינספירה סנטה מרתה גאה להיות אחד מהם! " אמרה פטריסיה מארקס, מנהלת קיימות ופיתוח במלון.
הקריטריונים העיקריים של ההסמכה הם ניהול קיימות, אחריות חברתית, קיימות כלכלית, מורשת תרבותית ושימור סביבתי. לאורך השנים, אינספירה סנטה מרתה שיפרה ללא הרף את ביצועיה בכדי לעמוד בדרישות הגלובוס הירוק, ועלתה מציון תאימות של 75% בשנת 2010 ל -92% בשנת 2018.
"ההישג הזה משקף את המסירות היומית של צוות אינספירה למוטו שלו - לעשות את הדבר הנכון", הוסיפה גב 'מרקס. "זה בגאווה רבה שמלון אינספירה סנטה מרתה הוא מוביל הפיתוח בר קיימא בפורטוגל."
כוח המופק מ -100% משאבים מתחדשים ומים שסוננו ובוקבקו בבקבוקי זכוכית ממוחזרים במקום הם בין ההישגים הבולטים במקום. בהתאם לאחריות החברתית של המלון, ההכנסות ממכירת מים Inspira ניתנות ל- Pump Aid, ארגון לא ממשלתי בינלאומי, כדי לתת חסות להתקנת משאבות מים ותשתיות תברואה באפריקה שמדרום לסהרה.
אינספירה סנטה מרתה עובדת גם על יוזמות קהילתיות באמצעות שותפות עם ארגונים מקומיים כמו הגן הבוטני של ליסבון. הגן הבוטני, שנפתח לראשונה בשנת 1878, הוא מרכז ללימוד לתלמידי בוטניקה בבית הספר הפוליטכני המקומי, כמו גם מקום בילוי חשוב לתושבים המקומיים. אנשי צוות Inspira מקיימים מרצון קטע בגן כדי לשמור על המגוון הביולוגי לדורות הבאים.
כדי לקדם את המטבח הפורטוגלי ולתמוך בפעילות כלכלית אזורית, השף במסעדת המלון, Open Brasserie Mediterrânica, בוחר רק את המרכיבים המקומיים הטובים ביותר לתפריטים שנוצרו מתוך עונתיות ורעננות של המוצר. רוב ספקי המזון שנבחרו על ידי אינספירה הם גם מפורטוגל עם מנות טבעוניות, צמחוניות, ללא גלוטן וללא לקטוז המוצעות על מנת לתת מענה לכל הטעמים.
מקיף של אינספירה סנטה מרתה דוח קיימות ניתן למצוא באתר המלון.
גלובוס ירוק הינה מערכת הקיימות העולמית המבוססת על קריטריונים מקובלים בינלאומיים להפעלה וניהול בר קיימא של עסקי נסיעות ותיירות. פועלת ברישיון עולמי, גלובוס ירוק ממוקם בקליפורניה, ארה"ב ומיוצג בלמעלה מ- 83 מדינות. גלובוס ירוק הוא חבר שותף בארגון התיירות העולמי של האו"ם (UNWTO). למידע, אנא בקר greenglobe.com.
מה לקחת מהמאמר הזה:
- In line with the hotel's social responsibilities, revenue from the sale of Inspira Water is given to Pump Aid, an international NGO, to sponsor the installation of water pumps and sanitation infrastructure in sub-Saharan Africa.
- First opened in 1878, the Botanical Garden is a centre for learning for botany students at the local Polytechnic School as well as an important recreational space for local residents.
- To promote Portuguese cuisine and support regional economic activity, the chef at the hotel's restaurant, Open Brasserie Mediterrânica, chooses only the best local ingredients for menus created with a product's seasonality and freshness in mind.
