חדשות אגודות שובר חדשות בינלאומיות חדשות נסיעות קולינרית תַרְבּוּת חדשות אסטוניה חדשות תעשיית האירוח חדשות קניות תיירות עדכון יעד הנסיעות חדשות חוטי טיולים

אסטוניה מזמינה תיירים לאכול את דרכם במדינה

0a1a-148
0a1a-148
נכתב על ידי עורך מטלות ראשי

בכדי לחגוג את סצינת האוכל המשגשגת שלה, חברת ביקור אסטוניה השיקה מפת 'שביל גסטרונומיה' כדי להזמין את המבקרים לגלות כמה מהמסעדות הטובות ביותר, בתי הקפה, בתי הסיידר למלאכה ומבשלות בירה מקומיות הזמינות ברחבי הארץ.

המפה השימושית מדגישה את המקומות העיקריים המספקים את חוויות האוכל הטובות ביותר בחמש קטגוריות מפתח - אוכל משובח, מסעדות ביתיות, אוכל אסטוני מודרני, בתי קפה, בתי סיידר ומבשלות בירה - ומאפשרים לאורחים לעצב מסלול גסטרונומיה משלהם.

המבקרים מוזמנים רשמית לאכול את דרכם ברחבי הארץ.

אוכל משובח

אסטוניה היא ביתם של מבחר מסעדות אוכל משובחות מהשורה הראשונה, המאזנות באופן מושלם בין מסורות גסטרונומיה אסטוניות לבין התלקחות מודרנית. בית ההארחה GMP האגדי Pühajärve Club & Restaurant היושב על שפת האגם הציורי פוהייארב שבדרום אסטוניה, הציג מספר פעמים בתוך "White Guide Nordic" היוקרתי, רשימה של המסעדות הנורדיות הטובות ביותר. המסעדה הולם, המסעדה הטובה ביותר במסעדת טרטו, מציעה תפריט ברמה עולמית ואת ההזדמנות לאורחים ליהנות מהקסם הקולינרי של השף לורי אולנורם מהמטבח הפתוח שלו. ב- NOA, הניסויים של השף אורם עוג'ה בחומרי גלם זיכו את NOA במקום ברשימת '50 המסעדות הטובות בעולם', בעוד ש- Art Priori ידועה בתערובת הנפלאה והמקורית של אוכל ואמנות.

מסעדות ביתיות

אסטונים הם אוכלים ידועים ולעתים קרובות הופכים את המטבחים שלהם למסעדות ונעימות מיוחדות במינה. זה המקרה עם אנה וארנו, הבעלים של מסעדת Anno Home & Winery, המציעים תפריט עשוי מרכיבים טריים ומקומיים. MerMer, הממוקמת בכפר הדייגים ההיסטורי קולגה-עאבלה בחצי האי ג'ומינדה, מגישה מנות אורגניות טעימות ולא יומרניות. גם המסעדות הביתיות החקלאיות הולכות וגדלות, כאשר חוות Ööbiku מציעה תפריט המתפתח כל הזמן, מוכן עם מוצרי יער עונתיים, ומסעדת Tammuri Farm מגישה תפריט ללא קבוע המבוסס על חומרי גלם טריים וביתיים.

אוכל אסטוני מודרני

יש דור חדש של שפים אסטוניים שמובילים מהפכה קולינרית על ידי ערבוב בישול בהשראה סקנדינבית עם טעמים מסורתיים בכדי להעלות מנות חדשניות במחירים נוחים. שפים אסטוניים הולכים ליער להשראה - בין אם מדובר בפטריות בר, יורה אשוחית, רמונים כבושים, עלי דומדמניות שחורות או אצטרובלים ירוקים מגורדים. אוכל אסטוניה מודרני מתגלם בצורה מושלמת באחוזת פוחאקה שבאזור הירוק של מחוז ירווה, שם מכינים אוכל טעים אך ורק מתוצרת גלם מקומית. מאכלים חדורים נורדיים נשלטים להפליא במסעדת Ö, בראשות השפים רנו פוקסון ומרטין מייקאס, השואבים השראה מהאי הביתי שלהם Saaremaa - האי הגדול ביותר באסטוניה - כדי ליצור מנות מורכבות ומעודנות המערבבות יבשה וים.

קפה

אסטוניה מפורסמת באינספור בתי הקפה הנעימים שלה הממוקמים במקומות היסטוריים מדהימים, בהם המבקרים יכולים ליהנות מהזמזום המקומי ולטעום אוכל מסורתי פנטסטי. לכל בית קפה באסטוניה יש סיפור ייחודי משלו לספר.

העיר העתיקה הגותית של טאלין מקסימה עם בתי הקפה הרומנטיים שלה המתמחים בשוקולד אומן ומרציפן, בעוד המבקרים יכולים לחיות מחדש את שנות השלושים המוזהבות על ידי ביקור בקפה דיטריך בהאפסאלו, עיירת נופש יפה על חוף הים הממוקמת על החוף המערבי. בית הקפה מהדיק היה המקום הראשון בפרנו שזכה לאוכל אורגני, ובמהלך 1930 השנים האחרונות אירח בית הקפה ורנר של טרטו מוזיקאים, אמנים, שחקנים וסופרים מפורסמים, וזכה במקום הראשון בבית הקפה הטוב ביותר בטרטו.

בתי סיידר ומבשלות בירה

באסטוניה יש מסורת ארוכת שנים של בירה מלאכה וסיידר. יליד 2011, מבשלת בירה פוחלה הפכה במהרה לאחת מבשלות הבירה העצמאיות החשובות באסטוניה. הבר Speakeasy by Põhjala ברובע קלמג'ה האמנותי בטאלין מציע למבקרים בו אפשרות לנסות את בירות המלאכה הזוכות במחלקה.

בטורי סיידר וחוות יין מגדלים תפוחים וענבים באופן אורגני. הסיידר מיוצר בשיטה מסורתית בהשראת שמפניה, 'méthode traditionnelle', כאשר הבועות הטבעיות שנוצרו במהלך התסיסה תורמות לפירותיו הטריים והטריים של הסיידר. בית סיידר ג'אניהאנסו של פרנו - בית סיידר ובוסתן משפחתי הממוקם בחווה מהמאה ה -18 - מייצר כמה מהסיידרים האורגניים המשובחים ביותר במדינה.

הדפסה, PDF & דוא"ל

על הסופר

עורך מטלות ראשי

עורך המטלות הראשי הוא אולגסיאקוב