שוודיה הופכת למסעדת הגורמה הגדולה בעולם

0a1a-135
0a1a-135
אוואטר של עורך המשימה הראשי
נכתב על ידי עורך מטלות ראשי

כדי להדגיש אוכל בריא וטבעי הקיים בטבע, שוודיה, יחד עם ארבעה שפים מכוכבי מישלן שוודים, משיקה את "הארץ האכילה" - מסעדת גורמה של 100 מיליון דונם. המסעדה, עם תפריט שנוצר ממרכיבים המצויים בטבע שוודי, הינה ללא תשלום ופתוחה להזמנות.
0a1a1 8 | eTurboNews | eTN

ביוזמה העולמית החדשה הזו, שוודיה מראה לעולם כמה אוכל בריא קל ונגיש יכול להיות. ארץ האכילה מורכבת מתפריט של תשע מנות שמבקרים יכולים להכין ולבשל בעצמם - בטבע. הוא נוצר במשותף על ידי השפים השבדים מכוכבי מישלן טיטי קוורנסטרום, ניקלאס אקסטדט, ג'ייקוב הולמסטרום ואנטון בוגר.
0a1a1a1a 1 | eTurboNews | eTN

במסגרת היוזמה הוצבו שבעה שולחנות עץ בעבודת יד ברחבי הארץ עם ערכות מטבח מוכנות וכלי בישול. ניתן להזמין את הטבלאות בין מאי לספטמבר ועד. ואם הם מוזמנים במלואם, עדיין ניתן לבקר במדינה האכילה ולהכין את המנות בכל מקום מועדף אחר בטבע השבדי.
0a1a1a1a1a1 | eTurboNews | eTN

"שבדיה היא 96 אחוז בלתי מיושבת ועם זאת נגישה לכולם בקלות. הטבע שלנו מתמלא במרכיבים אכילים ואנחנו רוצים להזמין את העולם ליהנות מהם, ובאותה עת לנוח בטבע כמו שאנחנו עושים השבדים. באמצעות תפריט השפים הכוכבים שלנו, חוויה קולינרית חדשה וחדשנית זו מאפשרת למבקרים לחקור ולהפוך את הטבע לאוכל גורמה בעצמם ", אומרת ג'ני סקוגסבורן מיסונה, מנהלת חוויה ראשית בביקור שבדיה.

מזון מעובד מאוד הפך למזון יומיומי לאנשים בכל רחבי העולם, כאשר אלטרנטיבות בריאות נתפסות לרוב כמורכבות ובלתי נגישות. עם ארץ המאכל, שבדיה מוכיחה עד כמה אוכל טבעי ובריא יכול להיות טעים וקל להכנה כמו כל דבר אחר, עם מרכיבים זמינים בטבע.

“מבחינתי הטבע השבדי תמיד היה מקור ההשראה הגדול ביותר שלי בבישול. השעות שביליתי ביער הפכו להבנה שבישול בחוץ, עם המרכיבים ממש מולי, הוא הליבה של המטבח השבדי. ארץ המאכל היא סמל של כמה אוכל, קרוב ובלתי מורכב יכול וצריך להיות ", אומר ניקלאס אקסטדט.

המנות בתפריט משתנות בהתאם לעונה, ולכן ניתן למצוא את המרכיבים בטבע כמעט בכל ימות השנה. בין המנות מרק יער עם פרש עלוי וחמאת עשבים מבושל, ושריפה מעושנת טרי עם קנטרנלים וחמצי עץ. זה ועוד הרבה יותר נמצא בארץ המאכל, שפתוחה כעת להזמנות.

"ב- Bookatable אנו עוזרים לסועדים למצוא מסעדות מעולות כדי ליצור חוויות אוכל בלתי נשכחות, ולכן אנו שמחים מאוד לעזור ברעיון החדשני הזה. לגלות מסעדה חדשה זה תמיד מרגש, אבל להגיע לחיפוש מזון באזור הכפרי היפה בשוודיה ואז לבשל מנה שיצר שף עם כוכב מישלן זו הזדמנות שאסור לפספס. העצה היחידה שלי תהיה להזמין מהר! " אומר מישל קאסיוס, מנכ"ל Bookatable מאת מישלן.

על הסופר

אוואטר של עורך המשימה הראשי

עורך מטלות ראשי

עורך המשימה הראשי הוא אולג סיזיקוב

שתף עם...