מחיר הווניל, הייצוא הגדול ביותר של מדגסקר, עלה בחודשים האחרונים לאחר שנזקי הסערה והביקוש הגובר לתמצית הטבעית סחטו את השוק.
מאז 2015 מחיר התבלין זינק מ -100 דולר לק"ג ל"שיא עד כה שלא נראתה בין 600 ל -750 דולר לקילו ", לדברי ז'ורז 'ג'ירז, נשיא קבוצת יצואני הווניל של מדגסקר.
האי באוקיאנוס ההודי מהווה כ -80 אחוזים מייצור הוניל העולמי, והסחר נותר ברובו ללא פיקוח.
הביקוש לאחד הטעמים הפופולאריים בעולם עלה בסופו של דבר על ההיצע של כ -1,800 טון בשנה.
המחסור התגבר לאחר שהציקלון הטרופי אנאוו פגע במדגסקר מוקדם יותר השנה והרס שליש מגידולי האי.
מחירי הרקיע שחקים הפכו את הוניל לבלתי משתלם עבור חברות הקונדיטוריה. כמה חברות גלידה מתקדמות נאלצו לשלוף את הטעם מהתפריט.
בבוסטון, בעל חנות גלידה אמר ל"בוסטון גלוב "כי זמן קצר לאחר הסערה המחיר עבור שקיות ארוזות ואקום של פולי וניל זינק ב -344 אחוזים ל -320 דולר לקילו.
בלונדון נאלצה רשת הג'לאטו של אודונו להסיר את גלידת הווניל מהתפריט, ואמרה ללקוחות שהיא תחזור לאחר יבול הווניל לשנת 2017.
בינתיים, בוננזה המזומנים הפתאומית איימה לתדלק את הפשע ברחבי מדגסקר.
שווקים באזור סאבה המייצר וניל הוצפו כמעט בן לילה באופנועים, סמארטפונים, פאנלים סולאריים, גנרטורים, טלוויזיות בעלות מסך שטוח וריהוט ביתי צעקני.
"לכסף כבר אין שום משמעות, אנשים חושבים שזה בחינם לכולם, זה הופך לאנרכיה", אמר מגדל הוניל ויטוריו ג'ון לסוכנות הידיעות הצרפתית.
מקרי גניבה ממטעי וניל הפכו תכופים יותר, מה שאילץ כמה חקלאים לישון בשדות ולשמור על יבולם היקר. על פי דיווחים בתקשורת, כמה גנבים הוכו, נכלאו או אפילו נהרגו.
וניל נמצא בשימוש נרחב בשוקולד, עוגות ומשקאות, כמו גם בגלידה, ארומתרפיה ובושם. זהו אחד המאכלים עתירי העבודה ביותר על פני כדור הארץ. פולי וניל הם זרעי סחלב, ועל כל אחד מהם להפרות ביד.
מה לקחת מהמאמר הזה:
- בבוסטון, בעל חנות גלידה אמר ל"בוסטון גלוב "כי זמן קצר לאחר הסערה המחיר עבור שקיות ארוזות ואקום של פולי וניל זינק ב -344 אחוזים ל -320 דולר לקילו.
- בלונדון נאלצה רשת הג'לאטו של אודונו להסיר את גלידת הווניל מהתפריט, ואמרה ללקוחות שהיא תחזור לאחר יבול הווניל לשנת 2017.
- Since 2015 the price of the spice has soared from $100 per kilogram to “a never-before-seen peak of between $600 and $750 a kilo,”.
