אורחים הסועדים ב אתר הנופש והספא ווסטין לנגקוויתפריט החתימה Eat Well, כמו גם מגוון המטבחים המקומיים והבינלאומיים, מקווים לחוויה קולינרית בריאה ומוגברת עם מינויו של גלן רוברטס לשף ההנהלה של אתר הנופש בדירוג 5 כוכבים.

הדגש העיקרי של גלן יהיה על פיקוח ושיפור תוכנית Eat Well ב- The Westin Langkawi, המספקת לאורחים מנות מזינות שמקורן באחריות ונוצרת בהתחשבות. התוכנית, המוצעת במלונות Westin Hotels & Resorts ברחבי העולם, מתמקדת בהתאמה להעדפות תזונתיים פרטניות וללא צרכים מבלי להתפשר על הטעם, הטעם או הסיפוק.

"התוכנית לאכול טוב היא יוזמה ייחודית המבוססת על האמונה שהרגשה טובה מתחילה בתזונה הנכונה," אמר גלן. "זה כבוד להיות חלק מצוות כוכבים הפועל על פי פילוסופיית בריאות ראשונה, ואני להוט לרכוש תובנות מקומיות ולהחליף ידע על הדרך הטובה ביותר לספק לאורחים חוויה קולינרית מתחשבת ומזינה אך מושכת."

לצד צוותו מ"ווסטין לנגקווי ", אנין המזון הרחב יהיה אחראי על העלאת ההיצע הקולינרי במרכז הכנסים הבינלאומי לנגקווי (LICC), המרכז המוביל והגדול ביותר באי מסוגו.

גלן מגיע ללנגקאווי לאחר תקופה ארמרגד פאלאס ברמת 5 כוכבים קמפינסקי דובאי, שם היה חלק מהקבוצה שלפני הפתיחה. לפני כישורו באיחוד האמירויות הערביות הוא בילה שנתיים, משנת 2016, כשף ההנהלה בשנגרילה בסורבאיה. אולם הרפתקאותיו הקולינריות החלו כמעט 5,000 ק"מ ולפני 40 שנה באוסטרליה.

הוא החל את רומן האהבה שלו עם אוכל באוסטרליה באמצע שנות השמונים לפני שהשחיל את כישוריו הקולינריים בלונדון ובניו זילנד. גלן חזר לבריסביין והתקדם להיות האחראי השני לשף ההנהלה של הייאט ריג'נסי קולום בקווינסלנד, ופיקח על 1980 בתי אוכל ומתקני אירועים רבים. מאוחר יותר עבר לגור בפארק הייאט בקנברה, שם כהונתו כמנכ"ל בכיר סו שף ראה אותו מטפל במלכת אלי"ט אליזבת ובנסיך אדוארד, הרוזן מווסקס במהלך ביקורם שם בשנת 10.

מחפש אופקים חדשים, גלן היה חלק מהצוות שהשיק את גרנד הייאט דובאי. לאחר מכן שם את מבטו אל שרתון גרנד לגונה פוקט בתאילנד, שם חגג את תפקידו הראשון כשף בכיר בשנת 2003. שנתיים לאחר מכן מצא את עצמו במזרח מלזיה באתר הנופש שנגרי לה ראסה ריה. בעוד שהיה שם אחד מנקודות השיא הרבות היה להיות המניע העיקרי להפקת ספר הבישול "טעם בורנאו", שהתמקד בהכנת מאכלים 5 כוכבים תוך שימוש בתוצרת מקומית מסבאח.

בשנת 2010 היה גלן חלק בלתי נפרד מהצוות העומד מאחורי השיפוץ והפתיחה המוצלחים של אתר הנופש שנגרי לה ראסה סנטוסה בסינגפור. הוא המשיך להוביל את אתר הנופש עד שנת 2013, אז עבר לאתר הנופש והספא שאנגרי לה פיג'יאן כשף ההנהלה שלהם.

כשהוא משתוקק לחזור שוב לדרום מזרח אסיה, הוא עשה את דרכו לאתר הנופש אינטרקונטיננטל הואה הין בשנת 2015. גלן היה מעורב בפיתוח ובפתיחת בר הגג של אתר הנופש וכנף BluPort, הכוללת 40 חדרי אירוח, ארוחות לאורך כל היום. מסעדה, חדרי ישיבות ואולם אירועים.

"אוכל הוא התשוקה שלי, וגם התגעגעתי לאזור היפה הזה," צוחק גלן. "על ידי שילוב בין השניים, אני מקווה לרגש את האורחים בווסטין לנגקווי עם כמה מהמטבח הבריא והטעים ביותר בדרום מזרח אסיה תוך שמירה על סטנדרטים בינלאומיים של שירות, איכות ואירוח."

אתר הנופש והספא ווסטין לנגקווי שוכן במיקום מרכזי על 104 דונם של גנים טרופיים שופעים ולנגקאווי, הגובלים בים אנדמן, וכולל 221 חדרים וסוויטות מרווחות ומאובזרות לחלוטין. אתר הנופש כולל גם 20 וילות מפוארות במיוחד עם נוף לאוקיאנוס עם בריכות אישיות, כמו גם הספא עטור הפרסים Heavenly Spa של ווסטין, הספא השמימי היחיד במלזיה.

למידע נוסף על אתר הנופש והספא Westin Langkawi, בקרו באתר

www.westinlangkawi.com או עקוב אחרינו בטוויטר, אינסטגרם ופייסבוק.

מה לקחת מהמאמר הזה:

“It's an honour to be part of a stellar team that operates on a wellness-first philosophy, and I'm eager to acquire local insights and exchange knowledge on how best to provide guests a thoughtful, nutritious yet appealing culinary experience.
Alongside his team from The Westin Langkawi, the widely-travelled food connoisseur will also be in charge of elevating culinary offerings at the Langkawi International Convention Centre (LICC), the island's leading and largest centre of its kind.
“By combining the two, I hope to tantalize guests at The Westin Langkawi with some of the healthiest, tastiest cuisine in Southeast Asia while maintaining our international-class standards of service, quality and hospitality.