צמיחת שוק הפטריות [+$0.01435 מיליארד דולר] - הזדמנויות מתפתחות עם Weikfield, חוות פטריות מודרניות, יוז - Market.us

ב 2020, שוק הפטריות העולמי היה 14.35 מיליון טונות. בשעה א שיעור CAGR של 6.74%, השוק יצמח מ 15.25million טונות פנימה 2021 כדי 24.05 מיליון טון בשנת 2028. בעולם, ההשפעה של COVID-19 הייתה חסרת תקדים ודרמטית. לפטרייה הייתה השפעה חיובית על הביקוש בכל האזורים. הניתוח שלנו גילה שהשוק העולמי חווה א צמיחה של 6.3% בשנת 2020 בהשוואה לצמיחה הממוצעת השנתית בין 2017 ל-2019. הצמיחה והביקוש של שוק זה, שיחזרו לרמות טרום-מגיפה לאחר סיום המגפה, אחראים לעלייה ב-CAGR.

תקופת התחזית תגדיל משמעותית את הביקוש והצמיחה בשוק הפטריות. זאת בשל צריכה מסחרית מוגברת במסעדות, קפיטריות וסופרמרקטים. הצמיחה העתידית של שוק הפטריות צפויה להיות מונעת גם מהעדפות הצרכנים למזון טבעוני ומעלייה בביקוש לתחליפי בשר. פטריות כפתורים ושיטאקי, למשל, עשירות בחלבון מה שהופך אותן לחלופות מושכות לבשר. אלו הם המגמות המרכזיות בשווקי הפטריות.

ראה כיצד פועלת מתודולוגיית הדוח עבור הדוח | בקש דוח לדוגמה: https://market.us/report/mushroom-market/request-sample/

גורמי נהיגה

הביקוש העולמי למזון דל בשומן וכולסטרול ועשיר בחומרים מזינים יניע את צמיחת השוק. הוא מכיל סיבים וחלבוני עיכול התומכים בבריאות המעיים. זאת בשל הצמיחה המהירה של תעשיית שירותי המזון, שהגבירה את הביקוש במסעדות, בתי מלון וקפיטריות. לאכילת אבקות פטריות מאכל בשייקים או רטבים יכולים להיות יתרונות בריאותיים ותזונתיים רבים.

השוק ימשיך לצמוח בשנים הקרובות עקב אימוץ הולך וגובר כתחליף לבשר. טעם האומאמי העשיר שלו הופך אותו לתחליף בשר אידיאלי. יש ביקוש גובר לפטריות מעובדות, במיוחד במדינות המערב. זה יצר הזדמנויות ייצוא למדינות רבות בייצור אסיה. בשנים הקרובות, צמיחת השוק תתמוך בפוטנציאל הרפואי הגבוה של פטריות מאכל ובמודעות הגוברת למוצר בקרב הצרכנים.

גורמים מעכבים

ייצור פטריות דורש רמה גבוהה של תשומה ומיומנויות ניהול. לקבלת תפוקות עקביות באיכות גבוהה, הם דורשים טיפול מיוחד. הם מושפעים מטמפרטורה, לחות, אור וחום. גידול יבולים יכול להיות קשה בגלל מזיקים, כגון נגיעות חרקים ובעלי חיים.

הדברת מזיקים הופכת חשובה עוד יותר מכיוון שחרקים רבים, כולל חרקים פטריות, יכולים להתרבות בתנאים דומים. זה גורם לעליית עלויות הייצור. גם חלונות הקציר קצרים יותר בגלל מחזורי הייצור הקצרים. בנוסף, צמיחת השוק תושפע מתגובות אלרגיות לגרסאות צדפות.

מגמות שוק מפתח

אזור אסיה-פסיפיק הוא השוק הצומח ביותר בשל הדגש שלו על מזון אורגני ובריאות. דרום קוריאה, סין, הודו ויפן מהוות את רוב נתח השוק של האזור. המספר הגבוה של יצרנים דרום קוריאנים אומר שהמחירים המקומיים לרוב נמוכים מאוד. זה גורם ליצרנים להסתכל על שווקים בינלאומיים. אירופה היא גם יצרנית גדולה, כאשר לצרפת, איטליה ופולין יש את נתחי הייצור הגדולים ביותר. הייצור של צרפת הושפע מתנאי הבצורת האחרונים ומגשמים מוגבלים. מבחינת היצע ומחיר, שוק הפטריות האיטלקי יציב.

פיתוח לאחרונה

אוקטובר 2021 - ביג מאונטיין פודס (יצרנית מזון מוונקובר) הכריזה על השותפות שלה עם Sprouts Farmers Market, מובילה של מזון בריא למעיים. שותפות זו תאפשר להם להשיק את קו המוצרים הראשון בצפון אמריקה של חברת Lion's Mane.

אוקטובר 2021: Beatnic, המסעדה הטבעונית המוערכת ביותר בניו יורק, הכריזה על שותפות עם Fable Food Co (מותג אוסטרלי) להשקת מוצר הפטריות הבשר הראשון שלה מתוצרת אמריקאית. אלטרנטיבה הבשרית עשויה מזני שיטאקי אמיתיים וטבעיים ותהיה זמינה בכל הלוקיישנים של Beatnic.

חברות מפתח

  • בנקן שמפיניון
  • אגרו הולנדית
  • לשתות מים
  • חברת הפטריות
  • ויקפילד
  • חוות פטריות מודרניות
  • יוז
  • פטריות סקלטה
  • מונטריי
  • בונדואל
  • מונאגן
  • CNC Grondstoffen bv
  • Okechamp
  • SCELTA
  • קבוצת קוסטה
  • חוות פטריות פיליפס
  • Shanghai Finc Bio-Tech
  • יוגואן
  • Lutece Holdings

פילוח

סוּג

  • כפתור
  • שיטקי
  • צדפה

בקשה

  • טרי
  • מעובד

שאלות נפוצות לגבי דוח זה

  1. מה גודלו של שוק הפטריות?
  1. מהו גידול פטריות?
  1. לאיזה פלח שוק היה הנתח הגדול ביותר בשוק הפטריות?
  1. מי הם השחקנים הגדולים בתעשיית הפטריות?
  1. מהם הגורמים המניעים את שוק הפטריות?
  2. מה יהיה גודלו של שוק הפטריות בין 2021 ל-2027?
  1. מהו CAGR לשוק הפטריות?
  1. איך משיגים דו"ח לדוגמה על שוק הפטריות?
  1. איזה אזור היה הדומיננטי בתעשיית הפטריות העולמית?
  1. מהם הפלחים השונים של שוק הפטריות?
  1. אילו חברות מובילות בנתח שוק הפטריות?
  1. מהן המגמות המובילות בדוח על שוק הפטריות?
  1. מה תעשה מגיפת COVID-19 לשוק הפטריות ב-2020?

עיין בדוח הקשור שלנו:

על Market.us

Market.US (מופעל על ידי Prudour Private Limited) מתמחה במחקר וניתוח שוק מעמיק והוכיחה את יכולתה כחברת ייעוץ וחקר שוק מותאם אישית, מלבד היותה חברה מבוקשת מאוד למחקר שוק סינדיקט.

פרטי התקשרות:

צוות פיתוח עסקי גלובלי – Market.us

כתובת: 420 Lexington Avenue, Suite 300 ניו יורק, ניו יורק 10170, ארצות הברית

טלפון: +1 718 618 4351 (בינלאומי), טלפון: +91 78878 22626 (אסיה)

Email: [מוגן בדוא"ל]

על הסופר

אוואטר של לינדה הונהולץ

לינדה הונהולץ

עורך ראשי עבור eTurboNews מבוסס במטה eTN.

הירשם
הודע על
אורח
0 תגובות
משוב משוב
הצג את כל ההערות
0
אשמח למחשבות שלך, אנא הגיב.x
שתף עם...