יולי תהיה זמן טעים לנסוע לסינגפור. פסטיבל המזון הסינגפורי (SFF) חוזר ושוב בין התאריכים 13-29 ביולי 2018, עם מעורב מפואר של למעלה מ -20 חוויות גסטרונומיות המציעות טעמים מסורתיים ועכשוויים של סינגפור. בשילוב עם ה- 25 של SFFth יום השנה, תתקיים סדרה של היצעים קולינריים שהם גחמניים מקסימים, ממציאים ועם זאת מוכרים, שכן הפסטיבל ממשיך להישאר נאמן לשורשיו בכך שהוא מאיר זרקור על טעמים מקומיים אותנטיים וכישרונות קולינריים העומדים במרכז הבמה בתקופה זו.
גב 'רניטה סונדרמוורת'י, מנהלת תחום הקמעונאות והאוכל, מועצת התיירות בסינגפור (STB), אמרה: "זה היה מסע מדהים בן 25 שנה לפסטיבל האוכל בסינגפור. במהלך השנים ביסס ה- SFF את מקומו כאירוע האירוע בלוח השנה של האוכל המקומי שלנו, שכן הוא מקבל את פני מבקרים מקומיים וזרים הרעבים לטעום מסינגפור. אירוע זה הוא חגיגה של המורשת הרב תרבותית שלנו, שכן זהו האירוע היחיד בסינגפור המוקדש להצגת מנות מקומיות. על ידי זיקוק המהות של המשמעות של להיות סינגפורי באמת, אנו מאמינים כי ה- SFF ימשיך למשוך מבקרים עם חוויותיו הקולינריות האותנטיות, המרתקות והמרתקות. "
נושא “התענגו על סינגפור בכל ביס”, הפסטיבל לא רק מדגיש טעמים ומנות סינגפוריות מוכרות. עם אירועי שותפים שנערכים בשלושה סופי שבוע, SFF שואפת גם להציג את התרבות וההיסטוריה העשירה של סינגפור באמצעות הצעות יצירה כגון סדנאות יצירה, הדגמות בישול וחוויות תיאטרון.
STREAT - אירוע החתימה של SFF 2018
אירוע העוגן של STB ל- SFF 2018, STREAT - אירוע חוצות ארוך בן יומיים - חוזר למהדורה הרביעית שלו. STREAT השנה הוא הגדול ביותר עד כה, עם תוכניות מרגשות יותר, מקום גדול יותר בדשא של הקיסרית ושעות ארוכות (STREAT פועל ביום שישי, 13 ביולי בין השעות 5: 10.30-14: XNUMX, וביום שבת, XNUMX ביולי. במשך יום שלם בין השעות 12: 10.30-XNUMX: XNUMX). שיא האירוע יציג את השף עמנואל סטרובנט (של סנט פייר אחד עם כוכב מישלן) ואת השף חייקל ג'והארי (של עלמה אחת מכוכב מישלן). הם ישלבו ידיים בפעם הראשונה להנהיג מסעדה מוקפצת, עם תפריט של מנות מרתקות כמו צדפות קנדיות חמות עם קוקוס, כורכום ו לקסה עליתי נפט; וצלעת בקר קצרה עם פלפל שחור, ג'ינג'ר ו בואה קלואק. המבקרים יכולים ליהנות ממחיר ציפורים מוקדם של S $ 55 נטו (UP S $ 60 נטו) עבור תפריט 5 המנות של המסעדה הקופצת, על ידי הזמנה מקוונת לפני 9 ביולי 2018 בכתובת https://tickets.igo.events/streatpopup.
משלים את הקופץ הוא מערך מרתק של מפעלים, כולל Old Bibik Peranakan Kitchen, Morsels, Venue של סבסטיאן, מסעדת Gayatri ו- Sinar Pagi Nasi Padang - כולם מביאים מועדפים מקומיים ופרשנויות מודרניות לקלאסיקות סינגפוריות.
לראשונה יהיה בר ייעודי ב- STREAT, עם קצות באדיבות בר מנהטן, שנבחר לתואר הבר הטוב ביותר באסיה 2018 זו השנה השנייה. לרגל 25 הפסטיבלth יום השנה, גולת הכותרת היא בירות ומים ממותג SFF במהדורה מוגבלת - שהופקו בשיתוף מבשלת מלאכה מקומית, Trouble Brewing - שיושקו אך ורק ב- SFF ויוגשו גם באירועי SFF נבחרים אחרים.1.
מעבר לאפשרויות ה- F&B, המבקרים עשויים גם להשתתף במערך מיוחד של סדנאות קולינריה וכיתות אמן, לרכוש מזכרות מקומיות הקשורות לאוכל בפופ-אפ הקמעונאי של STREAT וליהנות ממערך של מעשי בידור מקומיים גם בערב. עבור ציפורים מוקדמות שמזמינות סדנה באופן מקוון לפני 12 ביולי 2018 בכתובת https://ticketing.igo.events/o/52, הם יעמדו לקבל זיכויים בשווי S $ 15 להוצאות ב- STREAT.
מתענגים על ה- SFF ועל אירועיו באמצעות עמודים רבים
המנחים את המבקרים ב- SFF השנה הם ארבעה עמודי תווך המדגימים את האירועים הרחבים המרכיבים את הפסטיבל.
1. המודרניות העמוד מדגיש את הסינגפורים שמרעידים את סצנת האוכל עם המציאה שלהם למציאת המועדפים המקומיים.
2. תַרְבּוּת עמוד בוחן את תרבות האוכל וההרגלים המקומיים של סינגפור.
3. אמנות העמוד מכבד אומנים קולינריים תוצרת בית ופרשנויותיהם לאמנות.
4. תחת מסורת עמוד התווך, המורשת המקומית שלנו מתגלה מחדש באמצעות שיטות בישול ורכיבים עתיקים.
ארבעת העמודים הללו מייצגים באופן כללי את ההיבטים השונים של סינגפור - מודרניים, תרבותיים, אמנותיים ומסורתיים - שמבקרים יכולים לגלות באמצעות המדיום המשותף של האוכל, כמו גם באמצעות אירועי סעודה שונים, סדנאות ופעילויות שמציע SFF.
www.singaporefoodfestival.com.
