משבר קמחי אוחז בדרום קוריאה כשמחירי הכרוב מוכפלים

משבר קמחי אוחז בדרום קוריאה כשמחירי הכרוב מוכפלים
משבר קמחי אוחז בדרום קוריאה כשמחירי הכרוב מוכפלים
אוואטר של הארי ג'ונסון
נכתב על ידי הארי ג'ונסון

דרום קוריאנים, שאוכלים מאכלים חריפים מסורתיים שבע פעמים בשבוע בממוצע, מתמודדים עם משבר הקימצ'י החמור ביותר בהיסטוריה המודרנית.

קמחי הוא תוספת קוריאנית מסורתית של ירקות מלוחים ומותססים, כמו כרוב נאפה וצנונית קוריאנית, ומאכל בסיסי במטבח הקוריאני, הנאכל כתוספת כמעט בכל ארוחה קוריאנית.

כעת, תושבי דרום קוריאה, שהתיאבון שלו למנה אגדי ואוכלים את המנה החריפה שבע פעמים בשבוע בממוצע, עומדים בפני משבר הקמצ'י החמור ביותר בהיסטוריה המודרנית.

העלויות העולות עבור קימצ'י, כאשר מחיר כרוב נאפה לצרכן זינק החודש ל-11,200 וון (7.81 דולר) ליחידה, בהשוואה לממוצע שנתי של כ-5,960 וון (4.17 דולר), יחד עם חום קיצוני, גשמים והצפות מחסלים חלק גדול מהמדינה במדינה. יבול כרוב, המנה הכבוש היא הרבה יותר יקרה להכנה וקשה יותר ויותר לרכישה.

גם מחירי הצנון הלבן, בשימוש בסוג פופולרי אחר של קימצ'י, זינקו בשנה האחרונה, ב-146%, ליותר מ-2,850 וון (2.00 דולר).

כעת, הדרום קוריאנים, שכבר סובלים מאינפלציה גבוהה היסטורית, נכנסים לעונת ייצור הקימצ'י המסורתית בנובמבר, כאשר משפחות מייצרות בדרך כלל מלאי של ירקות כבושים לאכילה במהלך חודשי החורף.

אבל השנה, העלויות המדהימות של המרכיבים הבסיסיים, הופכות קימצ'י תוצרת בית להצעה די קשה ויקרה.

צרכנים קוריאנים רבים מתייחסים כעת בצחוק לקימצ'י כ"גאומצ'י", מה שמרמז על כך שהוא עולה כמו זהב.

עם העלויות של הכנת מצרך איקוני בבית עוברות על הגג, הדרום קוריאנים מבקשים בקדחתנות לקנות קימצ'י מתוצרת המפעל.

עם זאת, משלוחי המוצר לחנויות המזון ירדו בכ-50% מהרמות הרגילות, והאספקה ​​"נעלמה לחלוטין" מחנויות מקוונות.

יצרני קימצ'י גדולים, כגון דיאסאנג ו-CheilJedang, הודיעו על עליית המחירים שלהם ב-10-11%, ואמרו שככל הנראה יגיעו עליות נוספות.

מחירי המזון של דרום קוריאה עלו השנה בחדות, ועלו ב-8% לעומת שנה קודם לכן במשך חודשיים רצופים.

המחירים של כמה מוצרי מזון פופולריים עולים בקצב מהיר אף יותר.

מחיר העוף המטוגן עלה ביולי ב-11.4% בשנה.

המחיר הממוצע של גימבופ, מנת אורז פופולרית מגולגלת בנייר אצות, זינק ב-11.5%, עלה על 3,000 וון (2.10 דולר) לראשונה. Gimbop נמכר ב-1,000 וון (0.70$) בכמה מסעדות בסיאול רק לפני שנתיים.

קערת ג'ג'אנגמיאון, או אטריות שעועית שחורה, עולה כעת 6,300 וון (4.41 דולר), בממוצע - עלייה של 15.3% בהשוואה לשנה.

על הסופר

אוואטר של הארי ג'ונסון

הארי ג'ונסון

הארי ג'ונסון היה עורך המשימות עבור eTurboNews במשך יותר מ-20 שנה. הוא גר בהונולולו, הוואי, ובמקור מאירופה. הוא נהנה לכתוב ולסקר את החדשות.

הירשם
הודע על
אורח
0 תגובות
משוב משוב
הצג את כל ההערות
0
אשמח למחשבות שלך, אנא הגיב.x
שתף עם...