לחץ כאן כדי להציג את הבאנרים שלך בדף זה ולשלם רק עבור הצלחה

חדשות תיל

מנוי ארוחה חדש המותאם להטבות רפואיות

נכתב על ידי עורך

האמונה המשותפת ש"אוכל הוא רפואה" מדגישה את השותפות החדשה בין האוניברסיטה הלאומית לרפואה טבעית (NUNM) של מכון האוכל כרפואה (FAMI) בפורטלנד, אורגון, לבין המטבח הטוב בשארלוט, צפון קרולינה. שיתוף הפעולה נוצר כדי לייצר קו חדש חדשני של ארוחות מותאמות רפואית הכוללות הנחיות תזונתיות מבוססות מחקר למניעת מחלות.

הנחיות תזונה יתמקדו בארבעה מצבים רפואיים:

1. אי ספיקת לב (CHF)

2. סוכרת מסוג II (TDII)

3. מחלת כליות כרונית (CKD)

4. הפרעת ריאות חסימתית כרונית (COPD)

"המטבח הטוב ו-NUNM חולקים את אותה משימה - 'אוכל הוא רפואה'", אמר ד"ר אנדרו ארלנדסן, מנהל מכון המזון כרפואה של NUNM ודיקן תכניות התזונה לתואר שני ותואר ראשון ב-NUNM. "שותפות זו היא הזדמנות מרגשת עבורנו כמחנכים וחוקרים לספק מחקר מבוסס ראיות אשר, בתורו, יקדם אכילה בריאה למניעת מחלות."

במהלך 12-18 החודשים הבאים, ד"ר ארלנדסן וצוות המחקר שלו יעריכו גם ערכים תזונתיים עבור 130 הארוחות המיוצרות כיום על ידי המטבח הטוב. מאז 2011, The Good Kitchen יצרה ארוחות מוכנות להכנה הכוללות מרכיבים מתוצרת בר קיימא, ועוקבות אחר הדיאטה הפליאוליתית הפופולרית ודיאטות הביטול Whole30. 

"אנחנו נרגשים באותה מידה לשתף פעולה עם מוביל בחינוך תזונתי עבור הקו החדש שלנו של ארוחות מותאמות רפואית", אמר קריס ריד, סמנכ"ל חדשנות קולינרית ב-The Good Kitchen. "מתן הנחיות תזונתיות יהיה מחליף משחק עבור אנשים שיש להם מחלות שניתן לטפל בהן על ידי הקפדה על דיאטות מוכחות קלינית."

בנוסף להנחיות התזונתיות, המטבח הטוב עוקב אחר אתוס "מחווה לדלת הכניסה", ועובד עם חקלאים המשתמשים בתקני רווחת בעלי חיים ומקדמים קיימות.

חדשות קשורות

על הסופר

עורך

העורכת הראשית של eTurboNew היא לינדה הונהולץ. היא מבוססת במטה eTN בהונולולו, הוואי.

השאירו תגובה

שתף עם...