מדינה | אזור קולינרית תַרְבּוּת עריכה EU גרמניה תעשיית האירוח איטליה חֲדָשׁוֹת שווייץ תיירות חדשות חוטי טיולים ניתוח מגמות בריטניה ארה"ב יינות ומשקאות חריפים

מכירה פומבית של יין בארולו: 600,000 אירו ל-Barolo in a Barrel

מכירה פומבית של יין בארולו

לפעמים אירוע הוא רק אירוע, ולפעמים (כשיש לי מזל) האירוע הופך לחוויה נפלאה של שבת אחר הצהריים שטובה בכך שהיא עושה טוב.

לאחרונה הוזמנתי ל-Barolo en primeur ב-Il Gattopardo (עם שידור סימולסט של זום מטירת Grinzane Cavor בפיימונטה, איטליה). האירוע נצפה גם בגרמניה, שוויץ ובריטניה, בשיתוף עם לשכת התיירות Langhe Monferrato Roero. En Primeur היא מערכת רכישה פופולרית בבורדו היכן נמכרים היינות ונרכשו בזמן שהם עדיין מתיישנים בחביות ומועברים לקונה בסיום התהליך (שיטת מכירה זו לא הייתה פופולרית מחוץ לג'ירונד).

תַכְלִיתִי

האירוע הציע לאספני יין הזדמנות חסרת תקדים להשתתף ביוזמה פילנתרופית שתועיל לארגוני צדקה וגם לאספני יין. המציעים הגבוהים ביותר של המחסומים של בארולו (בציר 2020) מחלקה ספציפית בתוך כרם היסטורי קיבל את היין ואת זכויות ההתרברבות הנלוות.

מטרה נוספת הייתה להדגיש את המורכבות של האלמנטים המגוונים המרכיבים את כרם גוסטבה ההיסטורי (עד כה היין לא בוקבק כזן עצמאי). המציעים הגבוהים ביותר זכו בחבילת יין העשוי מענבי Barolo Nebbiolo, שנבצרו בשנת 2020, בכרם קאסינה גוסטבה ההיסטורי, פרינזנה. כאשר היין יסיים את תהליך התיישנותו (2024) כל חבית יניב כ-300 בקבוקים, אשר יבוקבקו ויסומנו בתווית שנוצרה במיוחד על ידי האמן ג'וזפה פנונה. שוק היעד למכירה הפומבית? אניני יין ברמה גבוהה, כולל אספני יין, קונים ומוכרים.

בארולו. היין

נביולו גדל בפיימונטה כבר במאה ה-14. הענב מאחר להבשיל וניזוק בקלות ממזג אוויר שלילי; עם זאת, מכיוון שהוא מייצר יין אדום ארומטי ועוצמתי במיוחד, הוא זוכה להערכה רבה. ברולו חייב להיות מיושן לפחות שלוש שנים, לפחות שנתיים בעץ, ומייצר יין טאני וחזק ובדרך כלל צריך לפחות חמש שנים כדי להתרכך ליין מורכב ואדמתי.

בארולו נחשב לאחד מכינויי היין הטובים ביותר באיטליה ומומחים רבים רואים בו את הטוב ביותר בייצור היין האיטלקי. כמה אוניפילים מתייחסים לבארולו כמלך היינות ויין המלכים, שכן עד אמצע המאה ה-19 הייתה פיימונטה בבעלות בית האציל של סבויה, השליטים ההיסטוריים של צפון מערב איטליה. הסבויים העדיפו את נביולו וה-Barolo DOCG כולל 11 קומונות, כולל העיירה בארולו.

WTM לונדון 2022 יתקיים בין התאריכים 7-9 בנובמבר 2022. הירשם עכשיו!

יש 4200 דונם של כרמים באפלציה ומאז סוף המאה ה-19, מגדלים ניסו לזהות את הכרמים הטובים ביותר שלהם. ה-Barolo COCG דורש שהיינות יהיו 100 אחוז Nebbiolo, ענב שנחשב לפינו נואר של איטליה.

 מעניין לציין לגרינזנה אין רקורד לייצור בארולו כרם יחיד ייחודי ורוב הפרי שימש בבארולוס מעורבים. מומחים מגלים שלנביולו יש את היכולת לשדר את מהות המקום ויש לו פוטנציאל מצוין לעמוד לבד. כל היינות במכירה הפומבית בוצעו בוויני ב-barrique, כשהם בילו 10-15 ימים על הקליפות עם משאבות ידניות והפחתות. התסיסות המלולקטיות התרחשו בחביות. התיישנות בעץ צפויה להיות כ-24 חודשים וישתנה בהתאם ליין האישי.

מכירה פומבית סופרסטארים

אנטוניו גאלוני (מבקר יין ומנכ"ל Vineous) תיזמר את התוכנית בניו יורק ויצר NFTs (אסימונים שאינם ניתנים לשינוי) עבור כל אחד מ-15 המחסומים, סוג של תעודה דיגיטלית המובטחת על ידי בלוקצ'יין. גלוני, שנולד בוונצואלה, התוודע ליין בגיל מוקדם מאוד, שכן הוריו היו קמעונאי יין איטלקיים וסבו אהב יינות מבורדו, בורגונדי והרון. גלוני כתב את סיפוריו הראשונים על בורגונדי ובורדו עבור כיתת הצרפתית שלו בתיכון.

לגלוני הוענק תואר MBA מבית הספר לניהול של MIT סלואן. בשנת 2003 הוא פתח ניוזלטר המתמקד ביינות פיימונטה, והביא לידי מימוש חיים שלמים של טבילה מוחלטת ביין איטלקי. בארולו כל כך הרשים אותו שהוא התחיל את דוח Piedont (2004), והוא הפך למדריך המוביל ליינות האזור. גלוני הפך למבקר יין איטלקי עבור רוברט פארקר ב-2006 וב-2013 הקים את Vinous.

באיטליה אירחה את האירוע הפילנתרופית, אוולינה כריסטילין, נשיאת קרן המוזיאון לעתיקות מצרים (טורינו), ונשיאה לשעבר של ENIT (המועצה האיטלקית לתיירות). הצטרפו אליה מגישת המכירות הפומביות, ולריה סיארדילו, עיתונאית איטלקית וכריסטיאנו דה לורנצו, מנהל כריסטי'ס איטליה, שטיפל במכירה הפומבית החיה.

המכירה הפומבית נוהלה על ידי בית המכירות הפומביות כריסטי'ס, באיטליה... בצעד יוצא דופן, הם לא קיבלו את העמלות הרגילות שלהם כדי להועיל לארגוני הצדקה.

כל בריק גרר הצעה מינימלית של 30,000 אירו, ויצר כ-300 בקבוקי ברולו ממוספרים עם תווית שעוצבה על ידי האמן והפסל האיטלקי הנודע, ג'וזפה פנונה, הידוע בפסלי העצים בקנה מידה גדול, המזהים את הקשר בין האדם לעולם הטבע.

ייצור היין לאירוע היה בפיקוח מעבדת ENOSIS Maraviglia של דונאטו לאנטי.

בראש ועדת ההיגוי המדעית עמד מתאו אשרי, נשיא הקונסורציום להגנה על ברולו ברברסקו אלבה לאנגה דוגליאני, בהשתתפות וינצ'נזו גרבי, פרופסור אמריטוס מאוניברסיטת טורינו ולדימירו רמבאלדי, המנהל היחיד של Agenzia di Pollenzo, Sp. א, ושיתוף הפעולה של החוקרת אנה שניידר (המועצה הלאומית למחקר- המכון להגנה בת-קיימא של צמחים).

הזוכים של Barolo Barriques

רק מציע אמריקאי אחד הצליח; רוב המחסומים נקנו על ידי אספנים באירופה. בסך הכל, המכירה הפומבית גייסה למעלה מ-600,000 אירו, כאשר המגרשים הבודדים הניבו כ-30,000 עד 50,000 אירו כל אחד.

ההצעה הגבוהה ביותר של 140,000 אירו הבטיחה את הטונאו היחיד בתוכנית, תא יין גדול שווה ערך לכ-600 בקבוקים של Barolo de Commune di Grinzane Cavour 2020 שנוספה במפתיע בתום המכירה הפומבית על ידי סגן נשיא Cassa di Risparmio קרן di Cuneo, Ezio Raviola.

הצעה של 50,000 אירו על ה-Barolo No. 10 Barrique הועילה לקרן Adas (מלכ"ר המספקת טיפול בכאב, תמיכה פסיכולוגית וטיפול פליאטיבי בבית). לדברי המבקר גלוני, זה היה "אחד היינות המעניינים ביותר במכירה הפומבית הזו..."

זוכי המכרז כללו גם את פארק התרבות אלטה לנגה עבור תוכניות התרבות/תיירות שלהם; קרן אוגוסטו רנסיליו למחקר/מחקר באדריכלות, תמיכה בצעירים וכניסתם לעולם העבודה ושיקום וילה מהמאה ה-17, כמו גם ארגון צדקה מבוסס הונג קונג התומך יתומים ובני נוער בהריון.

העתיד

מארגני אירועים מציעים שה-Barolo En Primeur הראשון (המכונה "מהדורה אפס") יהפוך לתבנית לעתיד, ואולי, יצרני Barolo אחרים יתרמו את היינות שלהם לאירועים דומים אחרים.

האירוע

© ד"ר אלינור גארלי. אין להעתיק מאמר זה בנושא זכויות יוצרים, כולל תמונות, ללא אישור בכתב מאת הכותב.

חדשות קשורות

על הסופר

ד"ר אלינור גארלי - מיוחדת ל- eTN ועורכת ראשית, יינות. נסיעות

הירשם
הודע על
אורח
1 תגובה
החדש ביותר
הוותיק ביותר הצביעו ביותר
משוב משוב
הצג את כל ההערות
מריו מסקיולו

היי יורגן, המאמר המעניין מאוד הזה ראוי להתפשט באיטליה.
האם אוכל לקבל אישור מד"ר E.Garely להמשיך?
תודה. מריו

1
0
אשמח למחשבות שלך, אנא הגיב.x
שתף עם...