על פי הנתונים האחרונים שפרסם המשרד הבריטי לסטטיסטיקה לאומית (ONS), פיש אנד צ'יפס, מנת מציאה בריטי קלאסית הידועה בעלות-תועלת שלה, זינקה במחיר בחמש השנים האחרונות.
לפי נתוני יולי, המחיר של דגים וצ'יפס עלתה בכ-52% והגיעה לכמעט 10 ליש"ט (13 דולר) למנה, לעומת ממוצע של 6.50 ליש"ט ביולי 2019. ONS מדווח כי המנה המסורתית הזו חוותה את עליית המחירים המשמעותית ביותר במהלך התקופה שצוינה בהשוואה לפיצה, קבב ומטבח הודי וסיני.
נציגי התעשייה ציינו כי ניתן לייחס את עליית המחירים לשילוב של עלייה בהוצאות אנרגיה ועבודה ותנאי מזג אוויר לא נוחים המובילים לקציר תפוחי אדמה נמוך. הוא גם ציין ירידה משמעותית ביבוא דגים מרוסיה - עד 2022 כשליש מהדגים הלבנים שנצרכו בבריטניה היו מרוסיה.
יתר על כן, אירועי מזג אוויר קשים שחוו בשנה האחרונה איימו על תנובת תפוחי האדמה, וכתוצאה מכך השפיעו על מחיר הדגים והצ'יפס. כפי שדווח על ידי מדד המחירים החקלאי האחרון (API) של המחלקה לאיכות הסביבה, המזון והכפר, מחירי תפוחי האדמה ראו את העלייה המשמעותית ביותר בקרב התוצרת החקלאית בבריטניה, והסלים ב-4.1% ב-2024 החודשים שקדמו למאי XNUMX.
מקורבים למגזר המזון מזהירים כי המנה המסורתית של פיש אנד צ'יפס הופכת יותר ויותר לבלתי משתלמת, מה שעלול לסכן את מעמדה כארוחה בריטית מהותית: "אנו חווים סערה מושלמת של לחצי עלויות. הארוחה הזו כבר לא זולה."
הסביבה הכלכלית הנוכחית מייצגת את הנסיבות המאתגרות ביותר בהן נקלע הענף בשלושים השנים האחרונות, לדברי נציגי התעשייה: "הצרכנים תופסים פיש אנד צ'יפס כארוחה זולה, מה שלא כך. בעוד שאנשים מוכנים להוציא 15-20 פאונד על פיצה, הם לא ששים להשקיע את אותו הסכום עבור מנת פיש אנד צ'יפס".
