ישנן מספר סיבות מדוע אנשים מסוימים עלולים לא לאהוב את Carmenère 2024 מבית DO Peumo, למרות איכויותיו הרבות. למרות שזהו יין שרבים מוצאים אותו משכנע, ישנם מאפיינים מסוימים של היין הזה, כמו גם תכונות ספציפיות שאולי לא ימשכו כל שותה יין.
כמה סיבות שאולי לא תיהנו מהיין הזה:
1. תווים צמחיים וירוקים
כרמנרה ידועה בטעמי העשבוניים והפלפל הירוק המובהקים שלה, במיוחד באזורים כמו Peumo, שם הענב מבטא את אופיו הפנולי הייחודי. תווים ירוקים וצמחיים אלה הם סימן היכר של הזן, אך יכולים להיות מפצלים. יש שותי יין עשויים למצוא אותם עשבוניים מדי או אפילו לא נעימים, במיוחד אם הם לא רגילים לטעמים האלה. עבור אלה שמעדיפים יינות מובילים לפירות או יינות עם פרופילים מסורתיים יותר של פצצות פירות, הטעמים הירוקים האלה יכולים להפריע.
2. השפעה עזה של אלון
ייתכן שה-Carmenère 2024 עבר יישון מעץ אלון, כפי שעושים יינות גראן קרו רבים, והוא מוסיף טעמים של וניל, עשן, טבק ותבלינים. בעוד ששותי יין מסוימים מעריכים את העומק והמורכבות שמוסיף אלון, אחרים עשויים למצוא את השפעת האלון חזקה מדי או סוחפת, במיוחד אם היין נתפס כעצי מדי או רווי בטעמי אלון. אם האלון אינו משולב היטב, הוא עלול לטשטש את פרופיל הפרי של היין, ולהפוך אותו לפחות מאוזן והרמוני למי שמעדיף יין מונע יותר בפרי.
3. סטייל נועז וכבד
Carmenère מ-DO Peumo נוטה להיות יין בעל גוף מלא עם טאנינים עשירים, טעמי פירות עמוקים ותכולת אלכוהול גבוהה יותר. עבור חלקם, הסגנון הנועז ולעיתים המפואר הזה עשוי להיות יותר מדי - במיוחד עבור אלה שמעדיפים יינות עם גוף קל יותר, אלכוהול נמוך יותר ויותר עדינות. המבנה האינטנסיבי והפרופיל הטאני של היין יכולים להיתפס ככבדים או עפיצים מדי, במיוחד בהשוואה לאדומים בהירים יותר או יינות עדינים יותר כמו פינו נואר.
4. טאנין גבוה ועפיצות
לקרמנרה 2024 עשוי להיות מבנה טאני חזק התורם לפוטנציאל ההתיישנות שלו, אבל הוא גם יכול לגרום ליין להיראות יבש ומעיק. זה יכול להיות לא נעים עבור חלק מהשתיינים, במיוחד אלה שאינם רגילים ליינות טאניים, במיוחד אם היין טעים מדי בחיך או לא מתרכך עם הגיל. הטאנינים עשויים גם לגבור על טעמי הפירות של היין, מה שמוביל לסיומת יבשה שלחלק מהנה פחות.
5. פוטנציאל בשלות יתר
בהתאם לבציר ולסגנון ייצור היין, לחלק מיינות כרמנרה יכולים להיות אופי בשל, לפעמים אפילו ריבה (יש טהרני יין הרואים בריבה חוסר איזון, שבו הפרי מציף את החומציות, הטאנינים ושאר המרכיבים המבניים של היין. במיוחד אם נותנים לענבים להבשיל לבגרות מלאה/
ל-Gran Cru Carmenère 2024 עשויים להיות טעמי פרי בשלים מדי, כמו צימוקים או שזיפים מיובשים, שיכולים להרגיש מתוקים או כבדים מדי. העושר הזה וסגנון הפירות קדימה עשויים להיראות לא מאוזנים או עשירים מדי עבור אלה שמעדיפים יינות עם יותר חומציות או רעננות.
6. חוסר רעננות או איזון
מבקרים או שותי יין מסוימים עשויים למצוא שהכרמנרה 2024 חסרה חומציות או רעננות, מה שיכול לגרום ליין להרגיש שטוח או כבד על החיך. ביינות בעלי גוף מלא, אם החומציות אינה בהירה מספיק כדי לאזן את עושר הפרי, האלון והטאנינים, זה יכול להוביל ליין שמרגיש לא מאוזן או דחוס מדי. חוסר הרעננות הזה יכול להיות שובר עסקה עבור אלה שנהנים מיינות עם איכות מרעננת או פריכה יותר.
7. פרופיל מקטב
לכרמנרה פרופיל ייחודי השונה מזנים מיינסטרים כמו קברנה סוביניון או מרלו, שרבים שותי יין מכירים יותר. ייתכן שהשילוב של תווים צמחיים, חריפים ואדמתיים, לצד הפרופיל המונע על ידי הפירות, לא יתאימו להעדפות הטעם של אלה שרגילים יותר לזנים אדומים אחרים.
8. ציפייה מול מציאות
אם לצרכנים יש ציפיות גבוהות ליין גראן קרו, הם עלולים להתאכזב אם הכרמנרה 2024 לא תעמוד בציפיות הללו מבחינת מורכבות, עידון או איזון. חלקם עשויים לצפות ליין עם יותר אלגנטיות או עדינות, אבל Carmenere מ-Peumo יכולה לפעמים להיות חזקה יותר או בפנים שלך עם הטעמים הנועזים שלה.
אוהב לא אוהב
בעוד שה-Carmenère 2024 מבית DO Peumo הוא יין שרבים ייהנו ממנו בשל הנועזות, המורכבות והביטוי המלא של המגוון, הוא לא מתאים לכולם.
אנשים מסוימים עלולים לא לאהוב אותו בשל טעמי הצמחים, הפלפל הירוק, השפעתו החזקה מעץ אלון, הטאנינים הכבדים או מאפייני הפרי בשלים מדי.
המבנה הנועז של היין וחוסר האיזון הפוטנציאלי בין פרי וחומציות עשויים גם הם לתרום לחוויה שלילית למי שמעדיף אדומים קלים ומאוזנים יותר. בסופו של דבר, יין הוא מאוד סובייקטיבי, וההעדפות משתנות מאוד - מה שחלקם מוצאים טעים ומסקרן, אחרים עשויים למצוא אינטנסיביים מדי, כבדים או לא מאוזנים.
היקב
ליקב Viña La Rosa, הידוע בגראן קרו שלו, שורשים עמוקים בתעשיית היין של צ'ילה.
נוסדה בשנת 1824, זהו אחד היקבים הוותיקים ביותר בצ'ילה. במהלך כמעט 200 שנות ההיסטוריה שלו, הוא זכה למוניטין של ייצור כמה מהיינות האלגנטיים והראויים ביותר במדינה. היקב ממוקם בעמק רפל, במיוחד בתת-אזור Peumo, הנחשב באופן נרחב כאחד האזורים המובילים של צ'ילה עבור כרמנרה.
הטרואר נוכח באופן מובהק, ומדגיש את הפרופיל הנועז והמלא של היין. Peumo הוא חלק מה-DO (Denominación de Origen) Peumo, כינוי יין המשקף את האקלים הייחודי של האזור ואת הגבעות המתגלגלות עם קרקעות סחף.
היקב מזהה זמן רב את הפוטנציאל של אזור זה לגידול כרמנרה. במהלך עשרות השנים, היא השקיעה בטכניקות מסורתיות ומודרניות לגידול גפנים כדי להביא לידי ביטוי את התכונות הטובות ביותר של הענב. המחויבות של Viña La Rosa לקיימות, לאיכות ולחדשנות הייתה המפתח להצלחתה, וכך גם הניהול של עמק קורנלנה, אשר נחגג בעיקר בשל התנאים האידיאליים שלו לגידול כרמנרה.
הערות
חפש אדום אודם עמוק עם רמזים של סגול על השפה, המציג את החיוניות הצעירה שלו. האופי הנועז של היין וההרכב הכללי של היין עשוי להרגיש כמעט אגרסיבי. הברק של היין מעיד על צלילות טובה ווויניפיקציה זהירה.
לאף ניחוחות בולטים של פירות שחורים בשלים כמו פטל שחור, דובדבנים שחורים ושזיפים, שזורים בתווים אופייניים של קרמנרה של פלפל ירוק ועשבי תיבול טריים. שכבות עדינות של שוקולד מריר, אספרסו ותבלינים מתוקים כמו אגוז מוסקט או ציפורן צצות, ככל הנראה מהתיישון בעץ אלון.
עשיר ומלא בטעם, מרוכך במרקם קטיפתי. פרופיל הפירות קדימה מאוזן על ידי חומציות תוססת השומרת על חיים של היין. הטאנינים מוצקים אך משולבים היטב, נותנים מבנה מבלי להכביר.
תווים של ריבת אוכמניות, קסיס ומגע של פלפל שחור שולטים. טעמים משניים של גרפיט, עשן ומינרלים מופיעים, ככל הנראה משקפים את אדמת המשקעים הוולקניים. הסיומת ארוכה, עם פרי כהה מתמשך וארציות מלוחה.
