לאכול! בריסל, שתו! BORDEAUX 2019: 18 שפים חדשים בתפריט

0a1a-47
0a1a-47
אוואטר של עורך המשימה הראשי
נכתב על ידי עורך מטלות ראשי

בין 5-8 בספטמבר 2019, אוכלים וחובבי גורמה מפגשים לאכול! בריסל, שתו! BORDEAUX. השנה הפסטיבל מעניק שוב מקום לגאווה לשמות הגדולים בגסטרונומיה של בריסל וביינות בורדו. למהדורה השמינית הזו של הפסטיבל, 18 מסעדות חדשות ושפים מקומיים מובילים יצטרפו ויציגו את מנותיהם החתימות. השלמת תפריט יום ראשון הינם כיתות אמן חדשות של קוקטיילים ושנה שנייה בתחרות קרוקטי הסרטנים הגדולים בבריסל.

למהדורה השמינית של לאכול! בריסל, שתו! BORDEAUX, פארק בריסל יקבל שוב את פני השפים הטובים בבריסל. כל אחד מהם יציג בפני הציבור את מנת החתימה שלהם במטבחים הקופצים שלהם. זו ההזדמנות המושלמת לגלות את הכישרונות העומדים מאחורי הגסטרונומיה הבלגית בסביבה ידידותית ונעימה. גם גבינות וברים מדבריים ירכיבו את תפריט הגורמה השנה.

חברת Visit.brussels שמחה על שיתוף פעולה עם יינות בורדו בשש השנים האחרונות. יותר מ -40 סוחרי יין יהיו בפסטיבל כדי להדגיש את מגוון יינות בורדו - אדומים, לבנים, רוזה ויינות מבעבעים - שיהוו הליווי המושלם למנות שיצרו השפים. שש משפחות יין בורדו יוצגו בביתן ייעודי: בורדו האדומה וסופייה האדומה בורדו; קוטה דה בורדו; סנט אמיליון פומרול פרונסק; Médoc; קברים; בורדו מתוק; רוזה, יבשים לבנים ויינות מבעבעים בורדו. בית הספר ליינות בורדו יציע סדנאות, בהן מתחילים יכולים לגלות את סודות יינות בורדו והמנוסים יותר יכולים לחדד את הערכתם.

כלול בתוכנית:

• הצעה מעודכנת: 18 שפים חדשים יצטרפו לאירוע בכדי לאלוף את המסעדות שלהם. אנו מקדמים בברכה את בוזאר, ברינז'ל, לה טורננט, רוז 'טומאט, ראסינס, מועדון הסרטנים, האמפרי, סן סבלון, סנזארו ולה טרופה נואר. העולים החדשים: 1040 (ז'אן פיליפ וואטיין), או ארמס דה ברוקסל, פרננד אוב, גראם, גאס, טושירו, איזבל ארפין, קאמו, קיצ'ן 151, לה קאן אן ויל, לה בריגיטין, לה מערות אלכס, לו פרי, שלי טנור, אולד בוי, פטיט ראסינס, טושירו ויוה מ'בומה.

• 4 יצרני גבינות ו -4 מאפים מבריסל יציגו את מנות הגורמה שלהם.

o יצרני הגבינות: מ- Comptoir, Le Comptoir de Samson, Julien Hazard,

La Fruitière o הקונדיטורים: קוקואה, ניקולס קולפיס, פטיסרי סאסאקי, גרסיה

• כיתות אמן לקוקטיילים: ביום ראשון כמה מבכירי המיקסולוגים בבריסל יראו למבקרים את הסודות שמאחורי הקוקטיילים החתימה שלהם.

• השנה השנייה בתחרות קרוקטי הסרטנים בבריסל תתקיים ביום ראשון משעות הצהריים.

• סדנאות אקול דו וין דה בורדו

על הסופר

אוואטר של עורך המשימה הראשי

עורך מטלות ראשי

עורך המשימה הראשי הוא אולג סיזיקוב

שתף עם...