ג'מייקה מכריזה על האקדמיה הראשונה לגסטרונומיה שתיפתח השנה

ג'מייקה - תמונה באדיבות גורדון ג'ונסון מפיקסביי
התמונה באדיבות גורדון ג'ונסון מפיקסביי
נכתב על ידי לינדה הונהולץ

ג'מייקה שר התיירות, כבודו. אדמונד ברטלט, חשף כי האקדמיה לגסטרונומיה הראשונה של ג'מייקה תפעל במרכז הכנסים של מונטגו ביי עד סוף 2024.

בהכרזה אתמול (7 ביולי), אמר השר ברטלט שהאקדמיה תיפתח "לעונת התיירות החורפית השנה".

לדבריו, מרכז הכנסים כבר מתהדר ב"המטבח הגדול והטוב ביותר, ככל הנראה בקריביים", הוא יושלם על ידי מסעדת גורמה שתוקם גם במרכז הכנסים כמגרש האימונים של תלמידי האקדמיה.

החשיפה נמסרה כאשר השר ברטלט בירך את היזמית זלסיה סמית' לרגל חגיגות יום השנה החמישית למיזם מאפי הגורמה של פריז רובי, ברציף 1.

"הולכים להיות לנו צעירים כמו זלסיה שיהפכו לחלק מזה, כי אנחנו לא רק עכשיו הולכים להכשיר שפים מנהלים וסו-שפים ולנסות להפוך אנשים למבצעים בסטנדרט מישלן לעסק של פיתוח המטבח. מסעדות נהדרות", אמר.

בהתייחסו בקצרה לביצועי מרכז הכנסים, מר ברטלט גם בירך את המנהלת, מורין ג'יימס והצוות שלה "מכיוון שהם לקחו מרכז כנסים שהיה הצעה מפסידה עבורנו ובחצי שנה השנה, הם כבר הגדילו את השנתי שלהם. תחזית בעשרה אחוזים".

השר ברטלט הצביע על כך כהוכחה לפוטנציאל האדיר של המתקן, והדגיש כי:

מועצת מנהלים חדשה נקראה למרכז הכנסים בחודש שעבר והיו"ר ברטראם רייט אמר, "על סדר היום, זה אחד מהסעיפים המועדפים שאנו מתכננים להמשיך".

בהתייחסו לגב' סמית', השר ברטלט שיבח אותה על הדחף היזמי שלה, "על העקשנות שלך, הדבקות שלך במטרה והעובדה שהראית לנו שאדם צעיר עם כישרון, מיומנות ונחישות, עם מחויבות וחזון יכול להישאר טווח ארוך."

בנקאית לשעבר, גב' סמית' ויתרה על הקריירה שלה בתחום הפיננסים כדי להמשיך בתשוקתה לאפייה, תוך התמחות בעוגות פירות, עוגות גבינה, פודינג לחם ולחמי בננה.

במצגת מרגשת, גב' סמית' סיפרה על המסע שלה ביצירת מוצרי פריס רובי, בהשראת הפנקייק המיוחד של אמה, ואמרה שמטרתה הייתה להפוך אותם לזמינים בעולם. "הרבה קורבנות הועברו לפריז רובי ואני לא יכולה לוותר, אני לא יכולה לוותר", אמרה בדמעות.

בהקשר זה, השר ברטלט הזמין אותה להשתתף בתוכנית המשרד לשיפור התיירות (TEF)/בנק EXIM למפעלי תיירות קטנים ובינוניים (SMTEs), עם סיכוי לקבל הלוואה של 25 מיליון דולר לחמש שנים בארבע שנים. וחצי אחוז ריבית, להרחבה. "אנחנו עוסקים בשיפור מיומנויות, התרחבות, לאפשר למפעלים הקטנים בתיירות להפוך למפעלים גדולים עם הזמן", אמר.

כתומכת נלהבת של תערוכת המסחר "חג המולד ביולי" של רשת התיירות ואירועי קידום מכירות אחרים של ה-TEF, גב' סמית' דיברה גם על רצונה לסייע לאנשים יזמים אחרים להצמיח את העסקים שלהם והיא הזמינה מספר יצרנים קטנים לשתף את המרחב שלה ולזכות בחשיפה במהלך האירוע החגיגי.

על הסופר

לינדה הונהולץ

עורך ראשי עבור eTurboNews מבוסס במטה eTN.

הירשם
הודע על
אורח
0 תגובות
משוב משוב
הצג את כל ההערות
0
אשמח למחשבות שלך, אנא הגיב.x
שתף עם...